没有好的食材不可能有好的美食,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的发展在于食材的发展,相信你对食材并不陌生吧?下面是小编为大家整理的“木糠蛋糕的做法”,希望对你的工作和生活有所帮助。
木糠蛋糕。很多人都已经发过了。口味真的很赞,重点是简单易学不用烤箱。只需要冷藏。
材料:
炼奶50g至80g,酥性饼干250g,奶油200g,可可粉适量,
木糠蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,饼干先放到保鲜袋里面拿擀面杖或者粗点的棍子打碎成末,我这个饼干块有点大了,后来我又手动打碎了再搅拌的。全部搅拌好以后装到碗里再过一边搅碎机,这样会更细腻喔。
步骤2,完全碎好的样子。装碗待用
步骤3,一盒奶油。六寸模具、如果做的模具大可以用两盒奶油。淘宝有卖的,这个味道还不错
步骤4,开始用的浅盆、奶油很容易溅出来,现在换了深盆好多了。打蛋器最好竖着打。这样不易溅。
步骤5,奶油打到六分发时加入炼奶。按照自己的口味喔。一支炼奶我才加了五分之一的样子。自己尝了下觉得够甜了就ok
步骤6,一直打到奶油有很清晰的纹路。搅拌器拿起来奶油挂在上面不会滴下来就可以了。
步骤7,模具备好。铺上一层饼干末、拿勺子压紧实。这层是最好压的所以一定要紧。
步骤8,奶油放进保鲜袋剪开一个小小的口,挤在压好的饼干上。
步骤9,拿刮刀刮平。
步骤10,再铺上一层饼干末。轻轻拿勺子尽量拍实。小心不要把下面一层的奶油挤出来了
步骤11,再加一层奶油
步骤12,最后顶层一定要是饼干沫。
步骤13,放进冷冻室三小时。有时间的同学也可以放在冷藏一夜。
步骤14,三小时后拿出脱模。撒上一层可可粉刮平,摆上漂亮的糖果就ok啦。我脱模具的时候是拿盘子扣在顶层,然后把蛋糕整个倒扣过来满满取下模具的。这样在最顶上的就是开始压的很紧实的底部喔。想写字的同学拿根牙签写上就ok了。因为可可粉很防水防油的原因,奶油和炼奶都是写不上去的喔,所以拿牙签最合适而且写的漂亮。
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木糠盆栽蛋糕的做法
这是为植树节制作的蛋糕,外面又冷又下雨的,打发一下闲暇时间,于是家里的柜子里翻一番,哈!所有材料都齐全!感谢自己平常有囤的习惯,可以随时随地,应景而作--漂亮的盆栽蛋糕,真真假假,以假乱真,让人耳目一新。
材料:
消化饼干80g,奥利奥饼干碎50g,淡奶油200g,细砂糖10g,糖粉10g,巧克力石头适量,薄荷叶适量,,
木糠盆栽蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,家里柜橱翻一翻全部齐全,大集合。
步骤2,首先,分开称好消化饼干和奥利奥饼干碎(奥利奥饼干也可以,但要去掉中间的夹心),用保鲜袋装着。
步骤3,最好是用二个保鲜袋装着,这样擀面杖擀的时候就不会怕破了漏出来。
步骤4,擀好的二种饼干碎末,分开装着,10g细砂糖分别加入两种饼干末拌匀。
步骤5,称好淡奶油,加入糖粉打发。(淡奶油打发前必须有冷藏24小时的,这样才能打发,是冷藏哦)
步骤6,将淡奶油打发到细纹路出现即可。
步骤7,将打发好的淡奶油装入裱花袋中,不需要花嘴,剪个小口就OK了!
步骤8,盆栽模具底层首先铺上一层消化饼干碎末。
步骤9,然后挤上一层奶油,再铺上一层消化饼干,再挤上一层奶油,重复。
步骤10,最后一层铺上的是奥利奥饼干碎末。
步骤11,然后插上薄荷,随意摆上巧克力石头,装饰完毕!(与木糠蛋糕制作方法大同小异,冷藏之后再品尝口感更棒哦。)
步骤12,即简单又美观又超级好吃的木糠盆栽蛋糕。你也赶紧试试吧!
木糠杯蛋糕
食材明细:
主料::消化饼干200克,淡奶油220克,
辅料::炼乳40克,
木糠杯蛋糕的做法步骤:
1.准备材料,忽略那2个油桃,脑子一时短路把它也拍上了;
2.饼干掰碎放入料理机中,打成细细的饼干屑;
3.打好的饼干屑;
4.淡奶油倒入料理盆中,打蛋器中速打至浓稠;
5.放入炼乳,继续中速打发,最后用低速搅匀,呈图中的状态;
6.打发的淡奶油装入裱花袋中;
7.杯子中放入一大勺饼干屑,用擀面杖压实底部,挤上一层淡奶油,用勺子抹平;
8.在奶油上铺上一层饼干屑,不用压实,再挤上淡奶油,一共是3层饼干屑,3层淡奶油,一直到满杯;
9.最后一层淡奶油表面抹平,筛上一层饼干屑,放入冰箱冷藏2个小时;
10.取出后,在表面插上2个咸趣饼干做装饰,开吃啦;
小贴士:
操作非常简单,这个量正好做4个杯子(通用的杯子),也可以在其中夹上水果。
木糠杯子蛋糕
食材明细:
主料::淡奶油300克,酥性饼干280克,
辅料::白糖适量,
木糠杯子蛋糕的做法步骤:
1.先把饼干放入保鲜袋,用擀面杖压碎再用料理机打成粉末。
2.把淡奶油打至六成发时放入适量白糖或炼乳。(根据自己的口味加糖,如果饼干较甜,糖减量)继续打至全发,装入裱花袋。
3.先铺一层饼干末,压实。再裱一层奶油,就这样一层饼干一层奶油,最上面一层一定是饼干末。(奶油上面的饼干要轻轻压,否则奶油会被挤出来)
4.完成后放入冰箱冷藏四个小时,就可以享用美味了!
小贴士:
饼干可以选自己喜欢的口味,奶油上也可以再放上水果。
木糠蛋糕(免烤箱)
食材明细:
主料::淡奶油200g,酥性饼干碎120g,酸奶60g,
辅料::可可粉适量,糖粉适量,
木糠蛋糕(免烤箱)的做法步骤:
1.把酥性饼干(我用的是奇福饼干)装入保鲜袋里,自己用擀面杖擀碎
2.把淡奶油倒入盆中
3.加入细砂糖
4.用电动打蛋器打发到出现纹路(提起打蛋器,滴落的奶油糊会有纹路,但是纹路马上就会消失即可)
5.然后加入酸奶,继续搅打
6.搅打到纹路能够保持几秒钟再消失的状态
7.把1/3的饼干碎倒入6寸圆形活底蛋糕模中,用刮刀压实
8.将打发好的奶油糊的1/2倒入模具中已经铺好的饼干碎上
9.用刮刀抹平整
10.然后在上面再倒入1/3饼干碎,用刮刀抹平整,略压紧
11.把剩余的1/2奶油糊倒在上面,用刮刀抹平整
12.再把最后1/3的饼干碎倒入奶油糊上面
13.用刮刀抹平整,略压实
14.放入冰箱冷藏4小时以上,或者冷冻2小时
15.取出后,用可可粉做装饰。
16.我用的是自己在一张白纸上剪出一个心形,然后铺在蛋糕表面的中间,用筛网筛一些可可粉,做出桃心的图案。
17.周围还是用这个纸片,筛出半个桃心的图案来。
18.入口即化,非常好吃
小贴士:
1、可可粉换成抹茶粉糖粉都可以;
2、酸奶可以换成炼乳,那就省略细砂糖即可;
3、脱模的时候可以用热毛巾敷一下蛋糕模的四周,然后从下往上推蛋糕模底部即可。
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木糠杯的做法
本人是十分喜欢吃甜品的人。因为蛋糕店里的木糠杯太贵了,为了满足嘴巴和荷包就开始学习自己做这款甜点。没想到做起来还不错呢!所以分享给大家,自己做着吃更加好吃!
材料:
淡奶油130g,玛丽饼(消化饼)90g,炼奶40g,抹茶粉适量,
木糠杯的做法的做法步骤:
步骤1,首先,先把饼干用搅拌机打成饼干沫沫,没有搅拌机也可以放在袋子里用擀面杖擀碎。我觉得越碎越好吃。
步骤2,把奶油打发到大概勉强流动的样子加入炼奶再继续打发。
步骤3,最后把奶油打到cream状态,就是可以裱花的状态就可以了。
步骤4,然后拿一个被子把做好的饼干碎末放入压实,在放入打好的奶油。就这样一层饼干一层奶油。最后一层一般是饼干。
步骤5,在都做好后放入冰箱冷冻约2小时就好了。夏天吃既凉爽又美味!
木糠布甸
食材明细:
主料::淡奶油适量,康师傅蛋黄饼干适量,糖适量,
木糠布甸的做法步骤:
1.所有制作的材料
2.饼干放料理机打成粉末
3.打好的饼干末
4.淡奶油分三次糖打发成倒三角。
5.在碗里或杯子里加一层饼干末
6.再加一层奶油。
7.就这样一层一层加满就OK了
8.发张成品土看看先
9.再来一张装在杯子里的看看,个人觉的放透明容器里的木糠布甸好看多了。真正的是色香味俱全
随意木糠杯
食材明细:
主料::消化饼干1包,芒果2个,巧克力味奥得奥饼干1包,
辅料::酸奶(浓稠)一瓶,
随意木糠杯的做法步骤:
1.消化饼,芒果,奥利奥巧克力味的饼干都准备好。
2.把消化饼放入保鲜袋里用擀面棍把它们压碎。
3.把芒果用榨汁机打碎,能用料理机打成茸更好。奥利奥饼干用刀刮去里面的白色夹心馅,也放入保鲜袋里用擀面棍压碎。
4.用透明玻璃装好消化饼干放入杯底部,把它们用擀面棍压紧,再放入芒果茸,再放入奥利奥碎,最上一层倒入浓酸奶,就可以了。
5.效果出来了,漂亮吧,这甜品要现在现吃。
小贴士:
分层的美食就是越重的放在底部,固体的食材放在底部,这样可以有美丽的层次。
木糠杯(冰淇淋)
食材明细:
主料::淡奶油200ml,酥性饼干100克,奥利奥饼干100克,
辅料::糖粉20克,
木糠杯(冰淇淋)的做法步骤:
1.准备材料,袋子里的是奥利奥饼干,(上次用剩下的)去掉夹心奶油,撵成粉末,酥性饼干(薄脆的就可以)
2.饼干用擀面杖撵成粉末,越细越好
3.淡奶油加糖粉(砂糖,炼乳都可以)
4.打发
5.杯底先铺一层奥利奥饼干末,
6.用裱花袋挤一层奶油,再洒一层酥性饼干,如此反复
7.包上保鲜膜放冰箱冷冻层2〜3小时就可以吃了!成品图
8.成品图(没有奥利奥饼干的)
9.成品图
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