食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读自产韭菜炒文蛤的做法，相信你能找到对自己有用的内容。
自己种的韭菜，健康又美味。
材料：
自查韭菜400克，文蛤肉50克，食用油少许，盐少许，
自产韭菜炒文蛤的做法的做法步骤：
步骤1，把自己种的韭菜洗净，从超市买的文蛤肉也洗净。
步骤2，韭菜切小段放入盘中。
步骤3，打开火，炒锅内放少许食用油油，油热放入几粒花椒。
步骤4，放入文蛤肉快速翻炒。
步骤5，再放入韭菜段同时翻炒
步骤6，一盘鲜香可口的自产韭菜炒文蛤出锅了。
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辣炒文蛤的做法
材料：
文蛤300g，辣豆瓣酱1勺，
辣炒文蛤的做法的做法步骤：
步骤1，锅里放水，没过文蛤，倒入一勺料酒，一片姜，把文蛤煮沸到开口，捞出来用凉水反复冲洗把沙子冲干净备用。
步骤2，锅里放底油，适量葱姜蒜，一个干辣椒，一勺辣豆瓣酱放进锅里，放入文蛤，稍微翻炒一下，加入一碗水，大火收干即可。
姜葱炒文蛤的做法
材料：
文蛤，姜丝，葱段，红辣椒，料酒，盐，胡椒粉，文蛤精，生抽，，
姜葱炒文蛤的做法的做法步骤：
步骤1，文蛤飞水开了的是活的，没开的是死的不要，捞出。
步骤2，锅里放油煸香姜丝、葱段、红辣椒、放入文蛤烹入料酒加盐、胡椒粉、文蛤精还可以加少许顶级生抽，迅速翻炒勾薄芡出锅，味道鲜美无比啊。
红酒秋葵炒文蛤的做法
秋葵是种非常健康的食材，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。
材料：
秋葵250，文蛤250，大蒜适量，生姜适量，花椒油，胡椒，
红酒秋葵炒文蛤的做法的做法步骤：
步骤1，文蛤提前买好等吐沙，清洗干净备用。
步骤2，秋葵喜好。要挑嫩一点的。老的秋葵会很硬。
步骤3，切好秋葵。可爱的星星状。
步骤4，蒜切碎。
步骤5，热油，下姜蒜爆香，下文蛤，倒入红酒盖上盖子闷几分钟。
步骤6，干红红酒杯半杯就可以了，根据食材量增加。
步骤7，适量盐调味，待文蛤都张口放入秋葵翻炒。快出国时放入花椒油和花椒末。
步骤8，出锅，撒点葱花点缀。
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