食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的山药黄豆猪蹄汤的做法，仅供参考，我们来看看吧！
材料：
猪蹄适量，猪脚圈适量，山药适量，黄豆适量，枸杞适量，山楂适量，姜适量，葱适量，盐适量，黄酒适量，白醋适量，，
山药黄豆猪蹄汤的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆洗净，提前浸泡2小时。
步骤2，枸杞、山楂用清水浸泡洗净。
步骤3，姜切片，葱挽结。
步骤4，浸泡好的黄豆、枸杞、山楂冲洗，沥水。
步骤5，猪爪、猪脚圈（以下统称猪蹄）去毛洗净，切成小块。
步骤6，猪蹄入锅，放冷水焯水，水开后取出后，冲洗干净浮沫，沥干水。
步骤7，把焯过水的猪蹄重新放入锅中，加至八成满，开大火。
步骤8，水开后撇去浮沫，加黄酒、姜、葱结，黄豆、枸杞、山楂同时倒入锅中，大火煮开后转小火。
步骤9，这时处理山药，洗净，去皮，切滚刀块，浸在盐水中，加少许白醋。
步骤101，小时后转大火加入山药，煮开后再次转小火。
步骤11，再煮30分钟，加盐调味，出锅。
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冬菇黄豆猪蹄汤的做法
冬菇黄豆猪蹄汤是个富含营养的有益汤羹，猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相下；黄豆、冬菇、蚝豉也是含有多种人体必需的氨基酸，补肝，益肠胃，抗癌......也能增强机体免疫功能，这汤的营养非常全面，很适合发育中的青少年饮用！参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
猪蹄，冬菇，黄豆，蚝豉，姜片，盐，
冬菇黄豆猪蹄汤的做法的做法步骤：
步骤1，备材料，冬菇、黄豆要泡透
步骤2，用沸水加姜片焯一下猪蹄，待用
步骤3，冬菇、黄豆、蚝豉先用水中火煲30分钟
步骤4，加进猪蹄，中火继续煲
步骤5，猪蹄、黄豆、冬菇煲至软熟，汤浓稠，加盐调味
步骤6，再煮沸5分钟左右，关火，即可食用
黄豆海带猪蹄汤的做法
每日营养小贴士：叶子的公众号后台有很多朋友问孕妇吃什么？这个真的是一个大问题，孕妇的餐不是简单的几道菜，而是一个全面均衡的营养搭配。身边的孕妇个个吃得胖胖的，家人还在担心说吃少了，会影响孩子的发育，而中国的很多孕妇都存在一个现状：能量过剩，却部分重要营养素缺乏。孕妇并不是要吃得多，也并不是吃哪种就非常好，而是要全面地吃，达到全面的营养，不造成能量过剩和营养素缺乏。简单地概括一下：孕早期：一、清淡饮食；二、少食多餐；三、保证碳水化合物的基本供给，因为很多孕早期朋友都有孕吐反应，吃不下主食，但每天最少要保证150克的碳水化合物，折合谷类约200克；四、多摄入富含叶酸的食物，比如深绿色的蔬菜，并且每天要补充400ug叶酸，叶酸的补充是从有打算怀孕开始补到整个孕期。孕中晚期：一、适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量，但每一样也要限量，不是越多越好；二、增加奶类的摄入量，奶类是钙的良好来源，每日至少喝250毫升的牛奶，最好喝400-500毫升低脂牛奶；三、常吃含铁丰富的食物，铁的最好来源是动物肝脏、动物血制品和动物红肉，但孕妇一定要保证食材的安全来源；四、多蔬菜、适量水果，达到身体需要的足量维生素和膳食纤维。禁忌：忌烟酒、少吃刺激性食物，浓茶咖啡尽量避免。特别提醒：孕早期每日能量和正常每日能量一样，孕中晚期每日增加200大卡，200大卡也就是约300毫升牛奶的热量，所以切记大补，每日的各类食物摄入量还要参阅膳食宝塔来吃，以达到营养均衡全面。今天做的这款黄豆海带猪蹄汤就是适合孕产妇吃的，加了自制的米酒汁，去腥提鲜，米酒汁不管是孕妇还是产妇都是可以适量吃的，还加了自制的泡姜，主要是为了猪蹄更加入味的，这个有微微的辛辣味，如果孕产妇吃就要少加或者不加。另外，猪蹄的脂肪含量也挺高的，一次不宜吃太多。
材料：
猪蹄两只，干海带80克，干黄豆200克，米酒汁100克，生姜一块，大葱一段，泡姜一块，小葱一小把，花椒一小把，桂皮一段，八角一个，香叶两片，盐适量，，
黄豆海带猪蹄汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好，将泡发好的海带切成小片；生姜、泡姜切成片，大葱切成小段。
步骤2，锅里加入足量水，放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱，煮开后再煮十来分钟后将猪蹄捞出备用。
步骤3，猪蹄转入压力煲里，加入泡姜，小葱打结加入，加入适量开水，加入黄豆和海带。
步骤4，加入米酒汁。
步骤5，调到煲汤。
步骤6，程序结束后加入适量盐、撒上葱花即可。
山药猪蹄汤
食材明细：
主料：：猪蹄500克，铁棍山药400克，
辅料：：盐一茶匙，鸡粉三分之一茶匙，姜适量，料酒三茶匙，清水1000毫升，
山药猪蹄汤的做法步骤：
1.猪蹄洗净焯水捞出再次洗净备用
2.猪蹄倒入煮锅加入三茶匙料酒，姜片，1000毫升清水
3.大火烧开改中火煮四十分钟
4.利用煮猪蹄的时间处理山药，山药去皮切段洗净加入少许盐用清水浸泡备用
5.加入山药改大火煮二十分钟
6.加入一茶匙盐，三分之一茶鸡粉调味即可关火出锅
7.成品
8.成品
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