任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究,你对食材感兴趣吗?小编特别从网络上整理了茄汁豆腐的做法,还请你收藏本页以便后续阅读。
茄汁豆腐做法简单,酸甜可口,非常开胃。
材料:
老豆腐320克,番茄酱65克,细砂糖28克,,
茄汁豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐洗净用天喜玫花纸巾吸干水分。
步骤2,切成小块。
步骤3,锅中加入多一些的油,大火烧至7成热,下入豆腐中火炸制。
步骤4,炸至呈金黄色即可捞出。
步骤5,锅里留油,开小火,下入细砂糖。
步骤6,加入番茄酱。
步骤7,加入少许清水,大火烧开。
步骤8,倒入炸好的豆腐,快速翻炒均匀即可关火。
步骤9,出锅装盘即可食用。
步骤10,酸甜可口。
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茄汁脆皮豆腐的做法
一个看起来稍稍华丽、有层次的豆腐。脆嫩的豆腐,酸甜的番茄,相信家中小孩子一定会爱,自然大人也会爱,老少皆宜。
材料:
北豆腐300克,番茄1个,葱花3克,干淀粉适量,番茄酱1汤匙,白糖1茶匙,盐少许,香葱1根,
茄汁脆皮豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐洗净,切成2cm见方的小块,,
步骤2,均匀的裹粘好淀粉
步骤3,入锅煎至表皮微焦
步骤4,盛出备用
步骤5,番茄去皮,切成小块
步骤6,葱花切好
步骤7,起锅热油,加入葱花炒出香味
步骤8,加入番茄炒至粘糯
步骤9,加入豆腐番茄酱翻炒均匀
步骤10,最后加盐,白糖调味,出锅撒上葱花即可
步骤11,成品
步骤12,成品
脆皮茄汁豆腐
食材明细:
主料::水豆腐1块,鸡蛋1个,面粉适量,面包糠适量,盐适量,番茄酱两匙,白糖1匙,
辅料::油适量,
脆皮茄汁豆腐的做法步骤:
1.将豆腐切成小方块。
2.准备好面包糠、面粉、鸡蛋和番茄酱。
3.将每一块豆腐均均的抹上适量盐。
4.上小汤锅,加入适量油,烧至七成热。
5.将豆腐朝面粉里,整块裹满面粉。
6.再放入打散的鸡蛋液里裹一圈。
7.最后放入面包糠里,将整块豆腐都裹满面包糠。
8.再放入油锅里炸至表面金黄酥脆就OK了。
9.将炸好的豆腐排入盘里。不喜欢下番茄酱的话,这样就可以直接食用,酥脆可口香。(本人喜欢再配上番茄酱,接下来制作番茄酱)
10.上锅入少许油,加入番茄酱。
11.兑入少许水,稀释黏稠的番茄酱。
12.加入白糖和少量的盐。
13.煮开关火。
14.将番茄酱淋在豆腐表面完成。开吃喽?
茄汁卤豆腐
食材明细:
主料::北豆腐适量,香菇适量,虾仁适量,豌豆适量,胡萝卜适量,
辅料::小葱适量,淀粉适量,
配料::盐适量,糖适量,料酒适量,番茄沙司适量,
茄汁卤豆腐的做法步骤:
1.虾仁切成碎粒,加一点盐,料酒,淀粉水拌匀。
2.胡萝卜和香菇切成小丁。
3.豌豆放入开水中汆烫下,捞出过凉,沥水。
4.豆腐切成薄片,撒一点盐,上锅蒸10分钟。
5.炒锅中倒油,放入虾仁滑散,盛出。
6.倒入胡萝卜丁翻炒一会,放入香菇丁和豌豆翻炒。
7.放入滑过的虾仁,加番茄沙司翻炒,一点盐和糖调味,加水煮开后小火煮3分钟。
8.转大火,淋入淀粉水勾芡。
9.撒上小葱末炒匀。
10.蒸好的豆腐取出,倒去水分,淋上炒好的茄汁卤即可。
茄汁西施豆腐
食材明细:
主料::豆腐1盒,西兰花50克,洋葱适量,大蒜适量,
辅料::番茄沙司2汤匙,糖2汤匙,醋2汤匙,生粉少许,
茄汁西施豆腐的做法步骤:
1.将青椒切片,洋葱切成适当大小。
2.西兰花切成小扇形片并放入滚水中汆烫2分钟,捞起沥干。
3.将豆腐放入滚水中汆烫2分钟,捞起沥干。
4.切成3公分厚正方形。
5.将番茄沙司、糖、醋、洋葱、大蒜、青椒的材料混合烧热,以生粉勾薄芡。
6.加入做法4的豆腐略拌炒下后一起焖煮。
7.将6放入盘中后,摆放上2中的西兰花即可。
酸甜可口茄汁豆腐的做法
酸甜可口的茄汁豆腐,拯救夏天的胃口。豆腐是素食菜肴的主要原料,是最常见的豆制品,在全国范围内里皆有出产。其营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效
材料:
老豆腐300克,番茄酱40克,生抽20克,盐适量,淀粉10克,蒜3瓣,香菜少量,葱1根,食用油少许,,
酸甜可口茄汁豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,按所需材料准备相关食材
步骤2,番茄酱、生抽、淀粉加适量水调匀
步骤3,豆腐切块,蒜切蒜末,葱白,葱叶和香菜切细备用
步骤4,热锅下油
步骤5,油热下豆腐
步骤6,豆腐煎至两面金黄
步骤7,倒入提前调好的番茄酱、生抽淀粉液,加入少许清水
步骤8,放入葱白和蒜末
步骤9,水干起锅撒上葱花香菜装饰
步骤10,成品图
茄汁豆腐~激发食欲的做法
豆腐清香营养,先把豆腐反正面都用油煎至金黄,外焦里嫩,吃起来会有肉的感觉。煎豆腐可以做成红烧的,用肉片或肉末爆香锅,配菜随意,也可以做成这种茄汁烧的,酸甜可口,诱发食欲
材料:
西红柿2个,豆腐500g,番茄酱,大蒜,葱,盐,生抽,,
茄汁豆腐~激发食欲的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切薄片,入油锅中小火煎至双面金黄,取出放入盘中(豆腐煎之前可以沾一层干淀粉,或者裹蛋液,嫌麻烦可以省略)
步骤2,油锅爆香蒜末,下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤;
步骤3,加入油煎好的豆腐,加入两勺番茄酱,添加少许热水,用盐和生抽调味;
步骤4,小火煨一下,使其入味
步骤5,起锅前撒上葱花即可
步骤6,成品图~
茄汁豆腐条
食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::玉米淀粉适量,食用油适量,
配料::盐适量,白糖适量,番茄酱适量,生抽适量,
茄汁豆腐条的做法步骤:
1.准备原料。
2.豆腐切厚片,撒少许盐,拍玉米淀粉。
3.热油炸制。
4.番茄酱里放入白糖。
5.放入少许盐,玉米淀粉,凉水,少许生抽调匀。
6.豆腐炸至金黄捞出。
7.豆腐切条,炸好的豆腐要有一层壳。
8.炒锅倒油炒碗汁。
9.汁炒至浓稠。
10.倒入豆腐条翻炒均匀即可。
11.开动吧。
小贴士:
炸豆腐时油一定要热,豆腐放入后要等到表面结壳后再翻面。豆腐只有炸出硬壳,口感才酥脆。
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