任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？我们的小编特意搜集并整理了黄豆猪蹄的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
猪蹄富含胶原蛋白，它在烹调过程中会被转化成明胶，经常吃可有效地改善机体功能和皮肤的储水功能，使细胞水润饱满，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。黄豆里含有大豆异黄酮，这种植物䧳激素就有很好的美白肌肤，改善皮肤的作用。
材料：
猪蹄2个，黄豆150克，老抽10克，生抽45克，油膏50克，料酒一勺，冰糖20克，盐少许，生姜1块，葱2根，八角2个，花椒适量，桂皮1块，红辣椒2个，
黄豆猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，黄豆浸泡过夜。
步骤2，将猪啼剁成块，清洗干净后用清水浸泡半小时左右。
步骤3，锅中倒入清水，冷水放入猪蹄，煮开后把血水去掉，用冷水清洗干净。
步骤4，热锅上油，放入花椒炒香捞出。
步骤5，放入葱姜炒香。
步骤6，倒入猪蹄，炒至表面微黄。
步骤7，倒入调料。
步骤8，加入冰糖。
步骤9，加水没过猪蹄。
步骤10，倒入黄豆，大火烧开小火慢炖至猪蹄熟烂。
步骤11，加入少许盐和红辣椒大火收汁即可。
步骤12，成品图
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红焖黄豆猪蹄的做法
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。猪蹄富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，所以可以美容。它还具有催乳效果，尤其是和黄豆炖在一起，可以使产妇下奶。所以对于女性朋友来说，都非常有食物价值。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
生猪蹄2个，黄豆50g，盐（少少少）、生抽、老抽适量，葱、姜、蒜、八角、花椒、红辣椒适量，白糖、桂皮、食用油，，
红焖黄豆猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，猪脚2个洗净
步骤2，每个猪蹄开三节
步骤3，凉水下锅烧开焯去血水浮沫
步骤4，捞出控水
步骤5，配料准备好（配料表有详细）
步骤6，开火锅内放平时炒菜的油量放入一小把白糖炒糖色，白糖放入锅内要用勺子不停地搅拌直到溶化起泡倒入猪蹄翻炒即可上色，再倒入配料
步骤7，黄豆泡发，我这个泡的时间短，不是很好，喜欢吃的可以多放些黄豆
步骤8，锅内加入凉水刚没过猪蹄上沿为准，加入一点盐就好，盖上盖子
步骤9，用大火烧至猪蹄上色后（期间没有特殊情况不用掀开盖子）移至小火炖烂（此过程大约1小时），收浓汁即成。，关火在闷上10分钟，即可以盛出享用。色泽红亮，蹄质香烂，肥而不腻。
~黄豆焖猪蹄~的做法
材料：
猪蹄一只，黄豆一大把，葱几根，生姜一大块，生抽4小勺，老抽1小勺，料酒4小勺，冰糖一把，盐酌情增加，，
~黄豆焖猪蹄~的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄对半切后斩块，洗净；
步骤2，人冷水锅中煮开；
步骤3，焯烫片刻，过凉水洗净；
步骤4，锅内放入适量油，放入姜片；
步骤5，加入猪蹄继续翻炒片刻；
步骤6，倒入适量生抽；
步骤7，烹入料酒；
步骤8，放入适量冰糖；
步骤9，加入洗净的黄豆，及葱结；
步骤10，加入适量的水；
步骤11，大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂；
步骤12，依口味添加少许盐，加入老抽翻炒上色，出锅撒少许葱段即可。
步骤13，成品
黄豆焖猪蹄的做法
材料：
猪蹄适量，黄豆适量，生姜少量，八角三四个，桂皮一片，干尖椒少量，老抽，一小勺，盐两勺，豆瓣酱一大勺，葱花少量，鸡精少量，，
黄豆焖猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄去毛，刮干净，切块
步骤2，黄豆用温水泡发
步骤3，生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个
步骤4，一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生
步骤5，捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致
步骤6，.倒半锅油，烧热
步骤7，油温至八成热时下入猪蹄炸制
步骤8，炸至表面略带金黄色时捞起，滤干油份
步骤9，锅中留底油，依次倒入生姜，干尖椒，桂皮，八角，炒香
步骤10，加入一小勺老抽，一大勺豆瓣酱，两勺盐，翻炒
步骤11，倒入高压锅，加入刚刚淹过猪蹄的水，盖上盖，大火烧至响汽，改小火，再压30分钟
步骤12，打开高压锅，就压好的猪蹄再次倒入炒锅内，加入发好的黄豆，再加一勺盐，炒匀，然后盖上锅盖焖煮
步骤13，煮至水份充分被黄豆吸收，加入适量鸡精，炒匀，就可以起锅装盘了，最后撒上葱花，真是香啊！
香菇黄豆猪蹄煲的做法
材料：
猪蹄两只，香菇干，黄豆，醋，红椒，八角，桂皮，香叶，料酒，蒜，蚝油，腐乳汁，老抽，，
香菇黄豆猪蹄煲的做法的做法步骤：
步骤1，将猪蹄仔细清洗拨毛
步骤2，黄豆提前泡发，香菇干洗净用水浸泡
步骤3，猪蹄冷水下锅氽烫
步骤4，氽烫干净后将猪蹄捞出温水冼净备用
步骤5，锅烧热倒油放入蒜红椒爆香
步骤6，倒入猪蹄翻炒
步骤7，翻炒好的猪蹄倒入老抽，腐乳汁，料酒继续快炒
步骤8，将泡发好的香菇和黄豆倒入锅内翻炒，滴入醋和蚝油，放入八角香叶桂皮和食盐
步骤9，所有食材盛入砂锅中，倒入泡发香菇的水小火慢炖
步骤10，小火焖煮至汤汁变干加水继续煮，加入两次水焖煮至猪蹄软烂即可
黄豆芡实猪蹄炖汤 的做法
这是一道非常家常的清香浓郁滋润的汤。猪手，含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹，让皮肤光滑有弹性。黄豆富含大豆蛋白以及黄酮素，这些都是有益女性健康的营养元素。参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
猪蹄2个，芡实30克，黄豆200克，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，，
黄豆芡实猪蹄炖汤 的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄、芡实、黄豆、葱姜。
步骤2，猪蹄洗净，除去杂毛，刮去油腻，切块，焯水后捞出冲洗干净。
步骤3，芡实、黄豆去杂质洗净，用温水泡软。
步骤4，锅内放入适量清汤，放入猪蹄、黄豆、芡实、葱段、姜片、料酒；开锅后撇去浮沫，小火煲2小时。
步骤5，加盐和胡椒调味即可。
酱色猪蹄炖黄豆的做法
快要过年了啊！这几天tony下班回家也忙得不亦乐乎。首先是忙工作上的事情，我是个喜欢把事情拖到最后一刻的那个人，到了最后，眼看过年都没几天了，我会人品大爆发，把一些堆压起来的事情集中时间把它们搞定。晚上除了工作，这几天就是忙着给好男儿做面点，家里买的老南瓜要消耗掉，所以早饭一直做的是南瓜馒头，营养和味道都很好啊！好男儿今天就要期末考试了，明天寒假就开始了，可以好好玩了啊。过年待客总要准备几道大菜，红烧大肉菜肯定是少不了的。很多人以为做红烧菜比较麻烦，看到那么多调料眼都花了。其实做红烧大肉菜调料越少越好，红烧大肉菜最最基础的调料就是三种，冰糖，酱油和料酒。冰糖和酱油是用来上色的，冰糖不仅可以让红烧肉菜更鲜美，还可以让成品更亮，和酱油起到双重上色的功能，其实单独用料酒就可以去腥，而且料酒可以给食材增香，其它的调料根据菜品特点酌情加入生姜，八角，桂皮，香叶等等，今天Tony给大家推荐如何做出好吃的猪蹄炖黄豆。
材料：
猪蹄，黄豆，冰糖，料酒，酱油，生抽，
酱色猪蹄炖黄豆的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄剁成块，清洗干净；
步骤2，锅里放水，加入猪蹄，煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗；
步骤3，锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；
步骤4，放入猪蹄翻炒几下；
步骤5，加入料酒，生抽和老抽继续翻炒；
步骤6，把已经上色的猪蹄倒入高压锅；
步骤7，加入提前浸泡好的一碗黄豆；
步骤8，加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可。
冬菇黄豆猪蹄汤的做法
冬菇黄豆猪蹄汤是个富含营养的有益汤羹，猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相下；黄豆、冬菇、蚝豉也是含有多种人体必需的氨基酸，补肝，益肠胃，抗癌......也能增强机体免疫功能，这汤的营养非常全面，很适合发育中的青少年饮用！参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
猪蹄，冬菇，黄豆，蚝豉，姜片，盐，
冬菇黄豆猪蹄汤的做法的做法步骤：
步骤1，备材料，冬菇、黄豆要泡透
步骤2，用沸水加姜片焯一下猪蹄，待用
步骤3，冬菇、黄豆、蚝豉先用水中火煲30分钟
步骤4，加进猪蹄，中火继续煲
步骤5，猪蹄、黄豆、冬菇煲至软熟，汤浓稠，加盐调味
步骤6，再煮沸5分钟左右，关火，即可食用
猪蹄儿焖黄豆的做法
其实猪蹄儿的营养不用说啦，满满的胶原蛋白除了可以拿来和很多食材煲汤之外，红烧，香辣，煎烤，都可以我喜欢重口味的，啤酒焖猪蹄儿我也很喜欢，今天做的这个我想很多人都应该吃过吧每次做完都感觉能吃下好几碗饭，人家都说天气凉了食欲会变好，我是恰恰相反，做好了就不饿了最近又瘦了很多，不用忐忑了冬天我也变不了胖子
材料：
猪蹄儿两个，黄豆一碗，生姜5g，大蒜3g，小米辣五六个，料酒两勺，生抽一勺，老抽少许，盐适量，桂皮一块，香叶两片，八角两个，
猪蹄儿焖黄豆的做法的做法步骤：
步骤1，如果吃饭的人不多的话一个猪蹄儿就差不多啦我用了两个猪蹄儿
步骤2，黄豆是提前一个晚上泡好的，喜欢吃的话可以稍微多泡一点点
步骤3，锅里上水，放入洗净血水的猪蹄儿，放入一勺料酒和几片姜片，大火煮开后用温水冲去浮沫
步骤4，沥干水待用
步骤5，大蒜生姜切片，还可以准备一点桂皮，香叶，八角一两个
步骤6，锅里上入少许油，放入生姜大蒜和准备好的香料，还有六七颗冰糖，小火哦，慢慢炒至冰糖溶化香料出香味儿
步骤7，放入沥干水的猪蹄，加入一勺料酒
步骤8，一勺生抽和半勺老抽
步骤9，少许的小米辣，无辣不欢的我还放了很多干辣椒，你们可以忽略，哈哈
步骤10，加入适量的热水，今天我用的是锅煮的，所以水放的多一点如果时间不够的亲家里有电压力锅和高压锅的水不用放太多，直接放里面煮十五到二十分钟，在放入黄豆焖煮一会儿最后倒回锅里收汁儿即可
步骤11，汤汁煮的差不多的三分之一多一些的时候加入黄豆，中小火继续煮哦，加入少许盐鸡粉
步骤12，煮至汤汁不多的时候转大火收汁儿，同时也要不停的翻炒哦，【以免糊锅了，又说那你咋没说要翻动呢，我做的都糊了，我也真是就醉了，直接别吃好了，哈哈，什么我都要说的话，一个做菜的人最基本的东西肯定要懂的吧】
步骤13，哈哈，我觉得喜欢Q弹的用电压力锅先煮一下节约时间不说，而且吃起来软糯无比呀
步骤14，今天黄豆也煮的很到位，所以我直接用勺子来吃了，
步骤15，"好好吃饭好好睡觉好好挣钱好好花钱不为不值得的人生气不为不值得的事失眠既然活着就好好活着每分钟都为自己活着"
感谢您阅读“97美食网”的《黄豆猪蹄的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪蹄黄豆汤的做法专题，希望您能喜欢！
