只有正常的食材才能有正宗的美食,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材有一定研究吗?下面,我们为你推荐了小炒蚕豆肉片的做法,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
对于蚕豆,我真的不知道怎么做才好吃,一般买来都是脆的,油腻的,吃多了不好,家里种了一些,现在已经成熟了,摘回来不知道怎么弄,看看冰箱还有些肉,就胡搅一通,不过味道真美,最后吃的一点不剩。你们敢试下不?食用效果:健脑、降低胆固醇、预防心血管疾病、益气健脾、延缓动脉硬化、促进骨骼生长、蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。
材料:
里脊肉适量,蚕豆适量,油2勺,盐适量,糖适量,姜若干,料酒适量,蒜若干,青椒2个,淀粉适量,
小炒蚕豆肉片的做法的做法步骤:
步骤1,蚕豆准备好放在盘里;
步骤2,将蚕豆的外壳去掉,这样吃起来口感较好;
步骤3,准备好五号肥肉,用来榨油
步骤4,里脊肉片切好放在碗里,加入料酒、姜、辣椒、盐、淀粉腌制5分钟
步骤5,将蚕豆摆放盘里,放上青椒、蒜末备用
步骤6,油烧热,先入五花肥肉、然后将腌制好的里脊肉片倒入锅中爆炒
步骤7,将炒好的肉片舀到碗中
步骤8,倒入准备好的蚕豆,加入少许食盐、白糖
步骤9,将炒好的肉片倒入锅里,并加入少许水淀粉
步骤10,加入少许鸡精调味,一盘美味的蚕豆肉片就出炉了,赶快来蚕吧
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小炒蚕豆米的做法
夏季时蔬,方便美味
材料:
蚕豆米200g,胡萝卜半根,青椒一个,红椒一个,鸡胸肉适量,油适量,盐适量,香醋适量,蚝油适量,香干两片,
小炒蚕豆米的做法的做法步骤:
步骤1,备菜
步骤2,将鸡胸肉,香干,胡萝卜,辣椒切成蚕豆大小的块状
步骤3,炒起来,先肉,在蚕豆米,然后胡萝卜,香干,辣椒,这个顺序放进去
步骤4,加入适量盐,蚝油,勾芡装盘
肉片焖蚕豆的做法
上一道时令小菜,它就是蚕豆,每年的这个季节蚕豆大批量上市,遇到了就要买点尝尝,前几天还看到满大街都是,这几天早市越来越少了,逮着蚕豆的尾巴吃了一顿,虽然比前些日子有点老,不过也还好。我用蚕豆配肉片炒了一大盘子,结果上桌之后被当作了主攻对象,纷纷一大勺一大勺抢着拌饭吃,那叫一个香啊!好多人都说蚕豆有一种味,不喜欢,下边的文章里我会分享大家蚕豆去异味的办法,简单两招立刻鲜美无比,你试试!
材料:
鲜蚕豆300克,猪瘦肉130克,辣椒1小段,生抽2汤匙,料酒1汤匙,玉米淀粉1汤匙,葱花少许,姜末少许,植物油适量,,
肉片焖蚕豆的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材。蚕豆是剥掉豆荚的,辣椒洗净
步骤2,瘦肉切成薄片
步骤3,放入碗里,加入生抽、料酒、葱姜末,拌匀,加入淀粉拌匀,腌制几分钟
步骤4,辣椒切小块
步骤5,这蚕豆是已经剥去豆荚的,但是炒的时候还得再接着剥皮,剥出绿色的豆米,再掰两半,泡水十分钟捞出备用。
步骤6,热锅凉油,放入肉片煸炒片刻,直到肉片颜色变白
步骤7,加入酱油提色
步骤8,倒入豆米,大火翻炒
步骤9,倒入少许清水,烧开,焖一会(窍门1:焖一会会挥发掉部分豆腥味)
步骤10,中途翻面,汤汁少许时加入盐提味
步骤11,放入辣椒翻炒片刻即可出锅(窍门2:辣椒掩盖豆腥味)
蚕豆炒肉片的做法
材料:
蚕豆适量,猪肉适量,油适量,葱丝适量,姜丝适量,蚝油适量,盐适量,,
蚕豆炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉切片,用料酒和淀粉腌制一下。
步骤2,蚕豆去皮,洗净。
步骤3,炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入腌制好的肉片,划炒至变色,盛出。
步骤4,留底油,烧热,放入葱丝和姜丝,爆香。
步骤5,放入蚕豆和肉片翻炒,再放入蚝油、盐调味,翻炒均匀即可。
小炒羊肉片的做法
第一次使用沙茶酱炒菜,不得不说确实是很好吃。那天一下子就被同事拿走了两瓶。第二天回来在我面前大赞味道好。下班了就急急忙忙的打道回府做菜尝鲜。下班太晚了。超市没有几个菜,一个人的晚餐都很好解决。这几天的广州比较冷,吃点羊肉可以暖暖身子呢。炒菜用的菜油,黄色的那种。增加香味。参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料:
羊肉片250g,洋葱半只,红椒一个,菜油1勺,姜5片,葱适量,盐2g,沙茶酱一大勺,
小炒羊肉片的做法的做法步骤:
步骤1,材料备齐。
步骤2,坐锅烧热后放菜油,炒香姜片。
步骤3,放入羊肉片下去翻炒。
步骤4,炒至变色后加入沙茶酱一大勺。大火翻炒1分钟。
步骤5,放入洋葱红椒丝翻炒片刻。
步骤6,洋葱和红椒熟即可放盐,生抽调味。
步骤7,起锅啦。
步骤8,美美的味。
步骤9,尝尝看。
步骤10,成果照
步骤11,成果图
步骤12,成果图
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