没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《橘味利口酒可可蛋糕》，仅供参考，欢迎大家阅读。
糖酒液里的水和糖放入锅中。加热至溶化。待凉后加入橘味利口酒。所有粉类过筛。
材料：
主料：鸡蛋4个，白砂糖120g，牛奶37ml，可可粉35g，低筋面粉35g，，
辅料：白砂糖20ml，开水60ml，
橘味利口酒可可蛋糕的做法步骤：
1. 糖酒液里的水和糖放入锅中。
2. 加热至溶化。
3. 待凉后加入橘味利口酒。
4. 所有粉类过筛。
5. 准备全蛋液。
6. 加入糖。
7. 坐温水打发，控制温度在36-40度。
8. 牛奶坐温水到40度左右。
9. 全蛋液打发成划痕不会马上消失。
10. 加入过筛的粉类。
11. 倒入温牛奶。
12. 拌匀后倒入模具中。
13. 上下火170度20分钟。
14. 取出放到半凉。
15. 切成四等份。
16. 刷上糖酒液。
17. 奶油打发至7.8分发。
18. 一片一片刷上淡奶油。
19. 一片一片堆上蛋糕片。
20. 最上面撒上薄脆片。
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可可味玛芬蛋糕
食材明细：
主料：：低粉50克，黄油70克，牛奶20克，可可粉15克，
辅料：：鸡蛋2个，糖60克，泡打粉3克，
可可味玛芬蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有原材料。
2.黄油隔水加热融化。
3.鸡蛋加糖搅打均匀。
4.加入融化的黄油和牛奶搅打均匀。
5.低粉，泡打粉，可可粉混合均匀。
6.筛入蛋糊中拌匀。
7.模具抹一层油，将蛋糕糊倒入模具，烤箱预热175度。
8.送入烤箱上下火175度28分钟
9.烤熟出炉。
10.晾凉脱模装盘食用。
橘味海带丝
食材明细：
干海带150克，白菜150克，干橘皮50克，白糖，味精，醋，酱油，香油，香菜段各适量。
橘味海带丝的做法步骤：
1、干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出，切成细丝。
2、把白菜洗净，切成细丝。
3、将干橘皮浸软洗净，切成丝末。
4、将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内，加酱油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌匀即可。
红薯橘香蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉120克，红薯200克，鸡蛋4个，
辅料：：白砂糖60克，牛奶60克，玉米油30克，橘子半个，泡打粉1/2勺，
红薯橘香蛋糕的做法步骤：
1.准备食材：金龙鱼糕点用小麦粉120克、红薯200克、鸡蛋4个、白砂糖60克、牛奶60克、玉米油30克、橘子半个、泡打粉1/2勺。烤盘规格是28cn*28cm。
2.红薯隔水蒸熟，去皮，切粒，橘子皮一小块，洗净切碎，橘子半个，去皮，橘子肉弄碎，红薯、橘子皮、橘子肉混合拌均。
3.低筋粉加泡打粉，混合拌均，过筛2次。过筛的粉烤出的蛋糕会细滑好吃。
4.鸡蛋去壳，加白砂糖，全蛋打发。
5.用电动打蛋器，把蛋液打发好，提起打蛋器，蛋糊不会立刻消退。冬天如果冷，可以隔着40度温水打发蛋液。
6.把过筛的面粉倒入蛋糊中；
7.继续加入牛奶、玉米油搅拌均匀没有颗粒状。
8.将红薯、橘子加入，继续混合拌均。所有的拌均都不要太用力。
9.烤盘垫上硅油纸，把拌均的面糊倒烤盘，震动几下，让面糊均匀不会有高低。
10.烤箱预热，180度，上下火，中层，30分钟。我拍照的时候已经过了2分钟，所以烤箱上显示的是28分钟。
小贴士：
1. 每个烤箱不同，温度和时间略有差异。2.面粉选择用金龙鱼糕点用小麦粉，做出的红薯橘香蛋糕蓬松柔软。3.天气冷的地方，打发全蛋的时候可以隔热水40度打发鸡蛋。
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