没有好的食材不可能有好的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的美味卤蛋的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
简单美味的卤蛋，下班回到家饿的时候吃一个可以垫下肚子，看电视的时候可以吃，煮面的时候也可以切一个放碗里配面吃。真的是好吃又美味，一般情况下我一次煮二十个，吃不完放冰箱里，三天左右就吃光了。
材料：
鸡蛋20只，八角4颗，桂皮1片，丁香随意，陈皮1片，冰糖随意，鲜姜1块，大蒜头随意，老抽半碗，，
美味卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋先清理干净。然后冷水下锅。
步骤2，水开后收小火煮十分钟左右。
步骤3，煮熟的鸡蛋捞出来放冷水里，剥壳放一旁备用。
步骤4，把老抽倒进剥好的鸡蛋里，确保每个鸡蛋都染色。
步骤5，把除了冰糖以外的配料全部放进锅里。
步骤6，把染好色的鸡蛋放进锅中，加入没过鸡蛋的水。
步骤7，开大火煮到水开，水开后收小火煮30分钟。
步骤830，分钟后把鸡蛋捞出来摆盘中放凉。这次心急所以剥的鸡蛋不是很好看，大家别学我噢。
步骤9，把冰糖放进锅里，把已经放凉了的鸡蛋重新放进锅里，大火煮开后转小火煮30分钟后就可以了如果想鸡蛋更入味，鸡蛋更韧的话，就多煮一会吧！
步骤10，瞧，卤鸡蛋已经煮好了，蛋清是不是看着很有韧感呢？好吃的停不住啊！
步骤11，卤蛋成品图
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美味卤肉卤蛋的做法
材料：
五花肉250g，鸡蛋4个，盐少许，酱油少许，蚝油少许，陈醋少许，胡椒粉少许，孜然粉少许，大蒜4个，香菇4个，生姜少许，，
美味卤肉卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，先把五花肉过开水去掉血水
步骤2，把香菇，花生泡软备用
步骤3，准备好所有材料备用
步骤4，热油...先放入大蒜香茹姜片炒香
步骤5，再放入花生米鸡蛋大火炒成金黄色
步骤6，再把切好的五花肉煎成金黄色
步骤7，把所有炒好的材料放人高压煲或者沙锅，加水没过五花肉，再加少许盐'酱油'蚝油'陈醋'胡椒粉'孜然粉，盖上锅盖大火烧开再改小火15分钟关火，关火后不要急事开盖，管高压煲泄气后再开盖。
步骤8，美味下饭卤肉卤蛋完成，儿子最喜欢吃...
步骤9，儿子今晚吃这一大碗，很给力......:-D;-)
吮指美味老卤蛋的做法
如果家里有个不爱吃蛋的宝宝，那麻麻一定会很头疼。白煮蛋营养无须多说，每次让孩子去吃都是一场费心费神的过程。然后就想着换各种花样，而卤蛋是比较容易接受的一种，因为口味儿重，哈哈
材料：
鸡蛋8个，，配料：，桂皮少许，八角少许，调料：，，生抽适量，老抽适量，啤酒适量，白糖适量，，
吮指美味老卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋洗干净放入锅里煮熟
步骤2，蛋煮好后剥壳待用，如果怕味道进不去，可以用刀子在蛋上划几刀以便入味，今天麻麻身体不太舒服，偷了个懒
步骤3，将蛋放入锅中加清水没过鸡蛋，放入八角，桂皮，花椒，加生抽，老抽，白糖各一勺，然后倒入半听啤酒，中火炖之
步骤4，大约二十分钟左右，蛋就煮好了。加一点蚝油上色。开大火收卤
步骤5，成品
简易版的美味卤蛋的做法
这个卤蛋可以搭配各种面条，米饭，粥类，还可以冷藏食用，作法简单。配料比例依据个人口感可咸可甜。
材料：
鸡蛋10个，盐适量，白糖适量，啤酒400ml，八角1颗，葱，姜适量，生抽，老抽适量，，
简易版的美味卤蛋的做法的做法步骤：
步骤11，，鸡蛋洗净。
步骤22，，水煮或蒸15分钟。
步骤33，，煮熟后冷水冲凉去皮备用。
步骤44，，用刀在鸡蛋上划几刀，方便入味。
步骤55，，配料合集，入勺。
步骤66，，不放水，小火再煮，轻轻翻动，让鸡蛋着色均匀，约20分钟。
步骤77，，收汤汁。
步骤88，，出锅放凉品尝。冷藏食用，口感更佳。
销魂卤蛋的做法
材料：
鸡蛋5枚，辣椒酱1勺，花椒10颗，麻椒10克，茴香1茶匙，八角2个，香叶1个，桂皮1块，
销魂卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋洗净备用，辣酱自选。
步骤2，花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。
步骤3，锅中倒入清水，放入1少辣酱。
步骤4，放入洗干净的鸡蛋。
步骤5，大火煮开后，转小火煮约10分钟。
步骤6，用勺子把蛋壳敲碎，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。
溏心卤蛋的做法
不用担心鸡蛋煮过火，这个做法是用酱料腌制成的溏心，而且溏心也特别入味。
材料：
鸡蛋8个，盐1小勺，火锅底料1小块，味极鲜酱油2小勺，冰糖5粒，啤酒1罐，
溏心卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋煮熟，去壳，身上划两刀。
步骤2，把调理（盐、酱油、火锅底料、冰糖）放到锅里，倒入一罐啤酒，加入适量清水，大火煮5分钟。
步骤3，连同汤汁一起倒入碗里，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏里，冷藏12个小时以上。
步骤4，腌制12个小时以上，鸡蛋黄被料汁腌透，就成了溏心了。
步骤5，腌制好的卤蛋连同汤汁一起倒入锅里，开中小火煮2-3分钟。
步骤6，最后，大火收汁即可。
步骤7，个个都是溏心
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