任何可吃的东西,都可称之为食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材,你对食材感兴趣吗?下面,小编为大家整理的“多彩鱿鱼饭的做法”,欢迎大家参考阅读。
材料:
鱿鱼一条,胡萝卜半根,糯米、大米一样一半100克,火腿40克,木耳4朵,甜玉米30克,豌豆10克,盐,葱花、姜少许,
多彩鱿鱼饭的做法的做法步骤:
步骤1,糯米、大米、玉米提前泡4小时。我这次没有鲜玉米了,用了点玉米碎。没有豌豆,抓了一小把绿豆一起泡。
步骤2,胡萝卜、木耳、火腿切丁。我用的是蒸熟的云南火腿。
步骤31,、2拌匀,加少许盐、葱花和姜末拌成馅儿料备用
步骤4,鱿鱼洗除内脏,撕去膜皮,用姜丝和少许盐腌20分钟
步骤5,把馅料塞入鱿鱼,上锅蒸40分钟。即成
步骤6,鱿鱼蒸熟会略微收缩,糯米会略膨胀。非常饱满。蒸熟晾到不烫手时切片装盘即可
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鱿鱼拌饭的做法
材料:
鲜鱿鱼2头,青椒,胡萝卜,蒜,白糖适量,酱油适量,盐少许,韩国辣酱适量,水少许,,
鱿鱼拌饭的做法的做法步骤:
步骤1,超市中买两头鲜鱿鱼,收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下,因为鱿鱼会出水,如果跟菜一起炒的话会影响味道。
步骤2,将炒好的鱿鱼盛盘,锅中炒出的水倒出,放油。
步骤3,青椒、胡萝卜切丝,滚水中焯一焯。蒜切末。
步骤4,将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒,再加入白糖、酱油(少量,只为了上色)、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟,如果太干可以加少量水。
步骤5,盛盘。跟米饭拌再一起,根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。
步骤6,煎一只六成熟的鸡蛋,一起拌呀拌呀拌。就好啦!
烤鱿鱼饭
食材明细:
主料::鱿鱼筒1条,
辅料::青椒0.5个,玉米0.5个,肉丁5勺,蚝油3勺,蜂蜜2勺,孜然粉1勺,
烤鱿鱼饭的做法步骤:
1.把材料都切丁,青椒玉米和肉是用来炒饭的,青椒和玉米的搭配超级棒
2.把完成了的炒饭塞进去已清洗干净的鱿鱼里面,用牙签封口,看鱿鱼的膨胀度就知道里面要塞多少了吧?
3.然后放进烤箱里面烤,建议每面烤七分钟左右
4.拿出来的时候是这样子的,鱿鱼有收缩,而且味道很香
5.成品就是这样啦
鱿鱼卷筒饭
食材明细:
主料::大鱿鱼一条,糯米适量,粗粮米适量,腊肠一个,香菇若干,青葱适量,红萝卜半根,蒜末适量,
辅料::盐适量,料酒适量,鸡精适量,蚝油适量,酱油适量,
鱿鱼卷筒饭的做法步骤:
1.鱿鱼去除内脏,用料酒泡一泡,去腥
2.糯米和少量粗粮米混在一起用冷水泡两个小时
3.泡好的糯米用电饭锅煮好(煮饭的时候只需要放少量水就好了,因为糯米用水泡的时候吸了不少水分)
4.准备其他配料:腊肠、香菇木耳、红萝卜
5.腊肠切丁,下锅炒
6.红萝卜切丁,木耳和香菇切碎
7.一起放锅里炒
8.炒熟放盐和鸡精调味
9.煮好的糯米饭
10.把炒好的馅料倒进电饭锅里,加入切好的青葱
11.加少许的盐和酱油拌匀
12.把饭塞进鱿鱼里,然后用牙签缝好边缘
13.热油锅,爆香切好的蒜末
14.把鱿鱼卷筒饭放进去,中小火煎
15.煎到两面有点微微泛黄,开大火,倒两勺蚝油和半碗清水,焖煮10分钟左右,收汁(这一步忘记拍照)
16.做好的鱿鱼卷筒饭出锅了,在鱿鱼表面划几刀,用勺子舀出里面的饭即可(饭吃完了,最后可以把鱿鱼切成小块,非常好吃)
17.造型美美的
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