食材指制作食物时所需要使用的原料,食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材了解有多少呢?你也许需要"盐鲁小河蟹的做法"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
材料:
新鲜活的小河蟹2斤,食盐多半袋,大蒜2头,姜沫100g,香菜一小把,干辣椒5个,花椒20粒,大料3个,白酒100g,白糖2勺,葱段5段,胡萝卜切段2个,
盐鲁小河蟹的做法的做法步骤:
步骤1,把大料,花椒个盐都倒入水锅里,水以能没过河蟹的量为准,煮开后晾凉!倒入白酒,然后放入洗好的河蟹,和一切辅料,盖上盖子腌上大半天就可以吃了!
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香辣小河蟹的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
小河蟹,大葱,姜,大蒜,辣椒,青椒,豆瓣酱,,
香辣小河蟹的做法的做法步骤:
步骤1,切好配料
步骤2,把螃蟹煮变红了
步骤3,螃蟹切开一半,这样入味
步骤4,加油,葱,姜,蒜,翻炒出香味
步骤5,加一点豆瓣酱,我不太爱吃豆瓣酱,但是为了入味,多的话就盖住蟹原来的香味了,然后加水闷十分钟,出锅!
蒜香味小河蟹的做法
材料:
河蟹500克,香葱两根,生姜数片,干辣椒少量,蒜泥自己看着办,,
蒜香味小河蟹的做法的做法步骤:
步骤1,清水洗净!
步骤2,刀切两半!油炸
步骤3,油炸
步骤4,葱,姜蒜,干辣椒,爆香!放入油炸的螃蟹!
步骤5,起锅!完工!
螃蟹月饼(迷你小河蟹)的做法
中秋佳节,又想吃螃蟹又想吃葡萄,但是两样不能一起吃,那么就做个创意月饼吧,合二为一啦啦啦
材料:
高筋面粉100g,低筋面粉100g,转化糖浆140g,玉米油35g,碱水4g,月饼馅随意,蛋液半个,,
螃蟹月饼(迷你小河蟹)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,两种面粉混合在一起
步骤2,转化糖浆和碱水混合交班后加油搅拌
步骤3,再放入面粉和面,放到冰箱冷藏两小时
步骤4,面和陷分成十二份,注意要留出另外十二份捏爪子
步骤5,手粘点面粉然后把馅料抱在里面
步骤6,把包好的面团压扁一些,再用牙签轻轻的压出螃蟹壳的印子
步骤7,捏出小爪子把壳放在上面,摆盘
步骤8,上下火180度五分钟,刷蛋液,再十分钟,闻到香味了螃蟹上色了取出(我又刷了一遍蛋液,然后回炉让颜色再深一些)。时间长短请自行判断因为每台烤箱不一样
步骤9,看,多可爱
步骤10,有没有以假乱真
步骤11,眼睛是用融化的巧克力点上去的,装盘过中秋(平时当点心也很好呲呀
盐鲁皮皮虾(虾爬子)的做法
材料:
皮皮虾1斤,盐5勺,香菜沫1把,葱沫1把,蒜沫半小碗,姜末半小碗,
盐鲁皮皮虾(虾爬子)的做法的做法步骤:
步骤1,把皮皮虾和盐一起拌匀,然后放入所有配料一起拌匀,腌制三两个小时就可以直接食用了
河蟹的做法
参与活动:#重阳国庆双节庆秀家宴赢好礼#
材料:
河蟹数只,姜片数片,
河蟹的做法的做法步骤:
步骤1,洗刷干净,要活的
步骤2,上火蒸二十分钟,齐活。
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