食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？小编经过搜集和处理，为你提供石榴咕噜肉，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
五花肉泡水中去血水，或者冲洗也可以。泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末，盐，糖料酒腌制均匀。腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀(我的蛋清一不小心倒多了，不碍事儿哈)，然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右
材料：
主料：五花肉250克，石榴半碗，彩椒半个，鸡蛋白1个，细香葱1根，，
辅料：食盐5克，醋10毫升，料酒20毫升，水淀粉5大匙，胡椒粉1小勺，植物油20毫升，白糖1勺，，
石榴咕噜肉的做法步骤：
1. 五花肉泡水中去血水，或者冲洗也可以
2. 泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末，盐，糖料酒腌制均匀
3. 腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀(我的蛋清一不小心倒多了，不碍事儿哈)，然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右
4. 洗干净手，剥去石榴子，我剥了两个，用了1/3的量，大概半碗，剩下的用勺子舀着吃，真是邪恶吖
5. 腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状
6. 锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉，炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2-3分钟，，根据五花肉大小而定，这次的火不要太大，要不外面焦黄了里面还没熟
7. 捞出丸子后，再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，大约20秒-30秒左右，外表金黄即可捞出备用
8. 锅内留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至很漂亮的红色
9. 加入少许的盐，糖，半碗的水，一汤匙白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道为止
10. 倒入切小块的彩椒，放入几根葱段，勾上少许薄芡，真的是薄芡，千万别勾厚了
11. 倒入石榴子，翻炒均匀即可出锅享用
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石榴咕噜鱼的做法
材料：
鱼肉250g，石榴一小碗，番茄酱适量，红辣椒1个，鸡蛋清适量，葱姜蒜适量，淀粉适量，白醋适量，白糖适量，料酒适量，油适量，盐适量，
石榴咕噜鱼的做法的做法步骤：
步骤1，石榴在顶端切开。
步骤2，用小刀在有白色隔膜地方划开。
步骤3，用手掰开。
步骤4，石榴粒就这样轻松掰下啦！
步骤5，鱼肉（用大头鱼和草鱼都可）洗净去皮。
步骤6，切小块。
步骤7，放入姜片，葱白段，料酒，盐，腌制10分钟。
步骤8，加入鸡蛋清搅拌均匀。
步骤9，然后加入适量淀粉抓匀，再腌制15分钟。
步骤10，葱姜蒜切碎，红辣椒切小块。（取一小碗加入水淀粉1勺，白糖2勺，醋3勺，清水4勺）
步骤11，锅倒入油烧6成热，放入鱼块。
步骤12，炸至微黄捞出，再把油烧至8成热，倒入鱼块复炸到金黄（大约30秒左右）捞出。
步骤13，锅留底油，放入葱姜蒜爆香。
步骤14，放入红辣椒翻炒均匀，加一点点盐捞出。
步骤15，锅加一点点油，放入番茄酱翻炒至很漂亮红色，倒入调好汁。
步骤16，烧开倒入炸好鱼块炒至均匀。
步骤17，倒入红辣椒块炒至均匀。
步骤18，加入石榴快速翻炒。
步骤19，出锅装盘，撒上适量葱花即可。
咕噜肉
食材明细：
去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥，芝麻油各5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克.咸番茄酱。
咕噜肉的做法步骤：
1、将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉.
2.炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。
3、留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可。
山药咕噜肉
食材明细：
主料：：猪里脊肉适量，
辅料：：山药适量，清水适量，鸡蛋适量，
配料：：胡椒粉适量，淀粉适量，盐适量，鸡蛋适量，糖适量，番茄酱适量，
山药咕噜肉的做法步骤：
1.备齐主料。
2.里脊肉切大片，加入加生抽 黑胡椒粉少许，盐，淀粉，鸡蛋 油 腌制30分钟。
3.山药去皮切滚刀块。
4.取一碗加入淀粉 糖 白醋 清水 盐 搅拌均匀备用。
5.葱姜切碎。
6.锅中放入油，烧热。
7.下入山药块，小火炸制。
8.炸至金黄捞出。
9.将腌好的肉片再加一些淀粉拌均，一片一片的下入油锅中。
10.炸至金黄表面酥脆。
11.锅中留底油爆香葱姜。
12.倒入料汁，中火烧开至冒泡。
13.下入炸好的肉和山药。
14.迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。
蜂蜜咕噜肉
食材明细：
主料：：猪腿肉适量，菠萝适量，番茄适量，
辅料：：糖适量，蜂蜜适量，生粉适量，盐适量，
蜂蜜咕噜肉的做法步骤：
1.猪腿肉切成3cm小丁，当然大一点也可以，主要和菠萝片差不多。然后撒点盐腌制一下，之后裹生粉等待下油锅。
2.起油锅，等中高温时放入，待得金黄即可，放一边凉一下。
3.菠萝倒入干锅内，稍微撒一点盐划几下，逼出水分。放入糖，蜂蜜和番茄酱，量控制好，糖是黏黏的感觉，蜂蜜是主味，番茄酱是颜色，so...
4.放入炸好的肉丁，慢慢搅拌搅拌，黄金圣衣裹上酸酸甜甜的酱汁，装盘吧。
糖醋咕噜肉
食材明细：
去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段，蒜泥，芝麻油各0.5克，精盐1.5克，咸番茄姜200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克。
糖醋咕噜肉的做法步骤：
①将猪肉片成菱形块．用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉；油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油；
②再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。
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