食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上韩式酱黑豆的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
酱黑豆在韩国是每家小店和家里的小菜，下饭还美味，男女老少都喜欢，是下酒菜，是早餐的配菜，是零食，也是健康美食，对身体有好处，黑豆有补肾的作用，也可以黑发，加入白芝麻有吊坠作用也可以提香。
材料：
黑豆100克，白糖1汤匙，生抽1汤匙，白芝麻适量，
韩式酱黑豆的做法的做法步骤：
步骤1，把黑豆放入清水中浸泡八个小时（可以提前一晚泡）
步骤2，八个小时以后把黑豆放入锅中等水开，焯3～5分钟捞出，把黑色的水倒掉。
步骤3，把黑豆放入锅中，加清水，末过黑豆即可。
步骤4，开火，加入生抽，可以根据豆子的多少加生抽，小火煮到黑豆熟，换中火收汁，只剩一点汁的时候加适量白糖翻炒一分钟。
步骤5，盛出，加入白芝麻，放凉，就可以当小菜吃啦
97Msw.com相关知识
韩式酱土豆
小时候吃怕了没有任何颜色，清煮的土豆块，以致于后来我烧土豆必然加颜色，
当然，加的最多的是酱油，反正我就是看不惯煮出来的土豆的本色。
现在正是当地的土豆刚刚上市，并且很鲜嫩的时候，
吃了一段时间的红烧土豆，忽然像换个口味，
只是没想到这一歪打正着，不但开辟了我家土豆的新吃法，而且大有上瘾之势，
后来几乎是天天做，哪怕油放的很少，很少，但是也依然开胃又下饭。
最最的好处之一就是我不用发愁我那罐进口的韩国包饭酱要怎么解决了。
土豆一秒化身异国美食----韩式酱土豆
主辅料：土豆仔1斤、植物油1小勺、盐1小勺、包饭酱1大勺、葱花适量
韩式酱土豆的做法
1、土豆仔洗净，把大块的改刀切小
2、炒锅放油烧热，然后下土豆块翻炒一下
3、这时候包饭酱就要出场啦，这种本身已经有咸味，而且微辣，非常开胃哦
4、土豆炒过以后加水加盐煮熟，水快干的时候加入一大勺包饭酱
5、把酱跟土豆充分掂匀，最后加葱花即可出锅，是不是很简单呢？
韩式大酱汤的做法
食材明细：
主料：：洋葱适量，土豆半个，豆腐半块，葱叶适量，
辅料：：辣椒面半勺，淘米水适量，海蜒鱼7~8条，辣椒半个，
配料：：大酱一勺，
韩式大酱汤的做法的做法步骤：
1.材料：洋葱、土豆、豆腐、辣椒面、辣椒、海蜒鱼、淘米水 、大酱。海蜒鱼营养丰富，含脂量高达26%至30%，为一般鱼类的近十倍。海蜒味咸，性温，清热，止泻等疗效做大酱汤时淘米水是最重要的，想要有浓郁的味道一定要使用淘米水~~~ 用第二遍淘米水就可以了约放入一半的水后几条放海蜒(如果没有的话也可以不用，口感上主要是提高鲜味）
2.豆腐、洋葱、土豆按照喜好切片。
3.淘米水开锅后把海蜒挑出来放入一大勺大酱这时把土豆也放进去（因为土豆不容易熟所以要先放）
4.大酱烧开后转小火煮5分钟左右之后放入辣椒和辣椒面
5.美味简单的大酱汤大功告成。（也可以放一些角瓜，金针菇之类的随自己喜欢）
韩式酱鱼饼的做法
鱼饼串大家一定不陌生吧，在韩国小吃中是非常有名的，口感柔韧鲜香，我个人特别喜欢。搭配韩国辣酱像炒年糕那样烹饪，特别开胃好吃，你以为韩国辣酱只能炒年糕吗？那就真的out了，快试试看吧。
材料：
韩式鱼饼3片，圆白菜半个，洋葱半个，蒜1瓣，韩国辣酱1汤匙，生抽1勺，白糖1茶匙，番茄酱1勺，盐适量，白芝麻1茶匙，
韩式酱鱼饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，鱼饼切小片。圆白菜、洋葱切成细丝。大蒜切末。韩国辣酱、生抽，白糖，番茄酱加少许水调匀成酱汁。
步骤3，起锅热油，加入洋葱翻炒出香味
步骤4，加入圆白菜翻炒至出水
步骤5，加入少许清水，鱼饼，酱汁，大火煮开后转小火煮3-5分钟
步骤6，开盖加少许盐调味，稍加收汁出锅装盘撒上白芝麻即可。
步骤7，成品
步骤8，成品
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