食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材了解有多少呢?我们的小编特意搜集并整理了玉子虾仁的做法,感谢您的参阅。
鸡蛋豆腐是一道由鸡蛋、豆腐等原料制作出来的菜。预先对鸡蛋进行酶处理,去掉鸡蛋的凝固能力,然后与豆乳和凝固剂混合;也可以通过将鸡蛋先加热凝固、后乳化的方法,去掉鸡蛋的凝固能力,然后与豆乳和凝固剂混合。这道虾仁蒸豆腐只要掌握好火候,非常轻松就做的好,逢年过节或者平时都可以做来吃,连洗带做五分钟足矣
材料:
鸡蛋豆腐3个,基围虾20个,盐一小勺,味极鲜适量,水淀粉一小碗,枸杞20颗,
玉子虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需的主要材料
步骤2,基围虾去头去虾线,剥去外壳留虾尾,新鲜的基围虾很容易去虾线,不需要借助工具,两手轻轻捏住虾头和虾身,由下网上轻轻折,保持断开到虾线位置,缓缓用力往两边一拉虾线就随虾头出来了,多试几次找对手感,几乎一秒钟解决一个
步骤3,鸡蛋豆腐割去外包装,如图切段,把虾仁摆放在豆腐上
步骤4,枸杞洗干净也摆上去
步骤5,先烧开一锅水,水开后放虾仁豆腐进去蒸,待虾仁变色即可关火取出,大约两三分钟就够了
步骤6,味极鲜,适量的盐和水淀粉调匀,勾成薄薄的芡汁,小火煮开
步骤7,将烧好的芡汁浇在虾仁豆腐上
步骤8,成品
步骤9,成品
步骤10,成品
步骤11,成品
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虾仁玉子豆腐的做法
上班族整天忙碌顾不上陪父母孩子,国庆长假来了,总算可以好好陪陪他们了,哪也不去就想要好好下厨认真做几顿饭给家人。但是走进厨房却突然意识到,竟然不知道孩子和父母爱吃啥!肿么破?宝宝正在长个,多补些蛋白质肯定不会错,虾仁,除了富含高蛋白和低脂肪,还含有丰富的镁、磷、钙,防止动脉硬化,预防高血压,对老人也特别好。父母年纪大了牙齿越来越不好,配上鲜嫩的玉子豆腐,做一道菜就能让父母吃的开心,让熊娃吃得更香,马上动手啦!
材料:
虾仁9只,玉子豆腐2条,胡萝卜1根,小葱1段,红辣椒1个,青豆粒适量,玉米粒适量,蒸鱼豉油1勺,鸡精少许,糖少许,白胡椒粉少许,生粉少许,
虾仁玉子豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,洗净备用。
步骤2,胡萝卜切薄片,依此码放在盘中。玉子豆腐切成1厘米厚,放在胡萝卜片上。
步骤3,虾仁洗净,挨个放在玉子豆腐上。
步骤4,放入美的微波炉里大火蒸8分钟
步骤5,把蒸好的虾仁玉子豆腐汤水倒出,放入青豆粒、玉米粒、胡萝卜粒、蒸鱼豉油、鸡精、糖、白胡椒粉煮开,加入水淀粉勾芡关火。把做好的芡汁均匀淋在蒸好的虾仁玉子豆腐上。
步骤6,红辣椒切片,小葱切成葱花。撒上葱花,装饰上红辣椒即可享用。
【江西】玉子虾仁
食材明细:
主料::基围虾20个,盐一小勺,水淀粉一小碗,
辅料::鸡蛋豆腐三个,味极鲜一茶匙,枸杞20颗,
【江西】玉子虾仁的做法步骤:
1.准备好所需的主要材料
2.基围虾去头去虾线,剥去外壳留虾尾,新鲜的基围虾很容易去虾线,不需要借助工具,两手轻轻捏住虾头和虾身,由下网上轻轻折,保持断开到虾线位置,缓缓用力往两边一拉虾线就随虾头出来了,多试几次找对手感,几乎一秒钟解决一个
3.鸡蛋豆腐割去外包装,如图切段,把虾仁摆放在豆腐上
4.枸杞洗干净也摆上去
5.先烧开一锅水,水开后放虾仁豆腐进去蒸,待虾仁变色即可关火取出,大约两三分钟就够了
6.味极鲜,适量的盐和水淀粉调匀,勾成薄薄的芡汁,小火煮开
7.将烧好的芡汁浇在虾仁豆腐上
8.成品
9.成品
10.成品
11.成品
玉子虾仁蒸豆腐
玉子虾仁蒸豆腐健康蒸菜简单做
材料:玉子豆腐2只,虾仁8只,胡萝卜1段,火腿1片;
调料:盐1茶匙,淀粉1茶匙,香油1茶匙,食用油适量。
玉子虾仁蒸豆腐的做法
1、准备原材料
2、胡萝卜洗净用圆饼干模具卡出一段胡萝卜。
3、然后把胡萝卜切片。
4、两只玉子豆腐一切两段,除去包装皮,平均分成8段。
5、虾去虾头剥去皮挑去虾线。
6、萝卜片三个一组摆入盘中。
7、豆腐段摆到萝卜片上。
8、豆腐顶端放上一直虾仁放入蒸锅,开锅蒸8分钟左右。
9、火腿、香菜切沫。
10、淀粉加入容器用半碗清水调拌均匀。
11、锅预热加入食用油稍许,下入火腿沫炒均,倒入湿淀粉搅拌均匀淀粉变透明状,最后加香菜沫、盐、点入香油翻炒均匀。
12、勾芡汁浇入蒸好的豆腐虾仁上。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
豌豆虾仁烩玉子豆腐
夏天饮食以清淡为主,,有利于减少油腻对口味的影响。还能杜绝夏季高发的胃肠道疾病。现在我家基本上烧菜很少添加过多的调味品,只是用一点浓缩鸡汁来调味。今天做的这道豌豆虾仁烩玉子豆腐,只用了这一种调料,味道十分鲜美。
玉子豆腐滑嫩好吃,老少皆宜。也是粤菜中常见的食材。玉子豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
鲜香美味的----豌豆虾仁烩玉子豆腐
主料;玉子豆腐1条,虾仁200克,豌豆50克
辅料;姜丝浓缩鸡汁
豌豆虾仁烩玉子豆腐的做法
1、准备好所用食材。
2、把玉子豆腐切小块。
3、将玉子豆腐均匀的沾上干淀粉。
4、平底锅放入多一点油,下入玉子豆腐
5、煎至两面金黄。
6、煎好的豆腐沥油,码在碟子里。
7、锅中留底油,下入姜丝爆香。
8、下入豌豆煸炒。
9、再加入虾仁。
10、煸炒均匀后,加入一点水和浓缩鸡汁。
11、煮至豌豆熟透,汤汁浓稠。
12、把豌豆虾仁倒在玉子豆腐上即可。
美食小提示;玉子豆腐很软嫩,很容易碎,制作过程中要注意。浓缩鸡汁已经有咸味了,就不要再添加盐和鸡精了。
豌豆虾仁烩玉子豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
玉子烧的做法
豆果上学到的第一道菜...做为ken的早餐~^ _ ^
材料:
鸡蛋2个,木鱼花,鱼子,芝士条,甜玉米粒,,
玉子烧的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料...
步骤2,下一点油把虾仁稍炒热装盘,平底锅洗净再刷油
步骤3,鸡蛋里滴少许味淋和一点盐搅匀
步骤4,在烧热的锅下一半的鸡蛋摇匀
步骤5,放芝士、鱼子、熟玉米粒、虾仁...
步骤6,卷起......
步骤7,把剩下的鸡蛋液淋上摇匀...
步骤8,再卷起...
步骤9,淋上黑椒汁照烧汁...
步骤10,挤出沙拉...
步骤11,木鱼花...
步骤12,小老板的紫菜捏碎碎...
松果玉虾仁的做法
材料:
虾仁250g,腰果50g,松子25g,西芹200g,玉米粒100g,姜蒜10g,
松果玉虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,河虾焯水剥出虾仁备用西芹和玉米粒也一同焯水捞出备用
步骤2,葱蒜爆香放入虾仁翻炒铲出
步骤3,余油爆香腰果和松仁放入西芹和玉米粒快速翻炒再放入虾仁快速翻炒放入盐鸡精调味出锅后滴几滴生抽
香椿玉子烧的做法
初春~吃新芽儿~想知道香椿的更多吃法吗?传统吃法是大家再熟悉不过的香椿炒鸡蛋,吃腻了这个吃法又觉得香椿和鸡蛋真心是绝配,那就给它改变个包装吧!外焦里嫩意外的口感收获哦!
材料:
香椿少许,鸡蛋3个,盐少许,,
香椿玉子烧的做法的做法步骤:
步骤1,香椿剁碎越细腻越好,加入鸡蛋。
步骤2,加入盐搅拌均匀。
步骤3,锅子烧热倒入少许油,倒入少许鸡蛋糊,铺满锅底即可。
步骤4,将鸡蛋开始慢慢卷起来。一边卷,一边倒入适量糊糊继续摊蛋饼卷起来。
步骤5,直到糊糊全部用完。
步骤6,卷完所有的蛋饼,把每一个面都烤熟一点,注意接口要趁蛋饼没全熟合起来才会无缝哦!
步骤7,取出蛋卷用锡纸包起来。
步骤8,卷好的锡纸可以利用蛋卷余温焖熟蛋卷也可以重新整理下形状,然后打开切段即可。
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