任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？或许你正在查找类似"马蹄玉米蛋花汤"这样的内容，请阅读后分享你的朋友！
玉米配了有脆感的马蹄，同样有滋养润肺功效的冰糖，加上香嫩的蛋花，煮出了一锅美美的能代替主食又俱营养的甜汤。
材料：
主料：玉米220克，荸荠100克，
辅料：鸡蛋1个，枸杞适量，冰糖适量，，
马蹄玉米蛋花汤的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 马蹄去皮切成小丁。
3. 锅中加入适量水，放入冷冻玉米。
4. 将玉米大火烧开，转小火慢煮二十分钟，有香味飘出。
5. 加入马蹄丁。
6. 加入适量冰糖。
7. 煮沸后去掉浮沫。
8. 当冰糖全部溶化时，加入少许枸杞。将鸡蛋打散，淋上玉米汤中即可关火。
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海带蛋花汤
食材明细：
主料：：海带适量，鸡蛋1个，豆芽叶适量，
辅料：：葱花适量，红椒丝适量，清水适量，
配料：：精盐2克，五香粉2克，
海带蛋花汤的做法步骤：
1.将海带，葱花，鸡蛋放入盘中待用。
2.热锅倒入清水，加入海带，葱花，精盐，五香粉。
3.烧开，加入豆芽叶。
4.将鸡蛋打散，慢慢淋入锅中。
5.搅拌均匀，撒上红椒丝。
6.搅拌均匀，盛入碗中。
7.淋入香油。
8.搅拌均匀，即可上桌食用了。
清淡蛋花汤
食材明细：
主料：：鸡蛋1人1个，
辅料：：鸡蛋1人1个，黄瓜随意，香菜随意，香油数滴，鸡精随意，盐随意，
清淡蛋花汤的做法步骤：
1.鸡蛋。这个是家养的鸡下的蛋，绝对无药无饲料的鸡，但是是圈养。她的蛋并不像菜场所谓的那样黄是通红的。
2.鸡蛋搅拌打散。
3.锅里直接加清水，大火烧滚开，在滚开的水花处放入蛋液，边倒边在开水中用筷子打散，或用勺子推散蛋液。放黄瓜。关火。放些香油.鸡精.香菜.盐。
小贴士：
1、鸡蛋放几个随意，我的建议是一人一个的量就行。喜欢吃小蛋碎，蛋入锅后用筷子打散，喜欢大块的用勺子推，动作轻柔些较好。
2、黄瓜可以换成你喜欢的诸如西红柿、西葫芦、圆白菜等等菜。要是难熟的菜，在水开后放菜，再开后放蛋。
3、最后的鸡精.香菜.盐，加不加随意。我一般不放盐。
生菜蛋花汤
食材明细：
主料：：生菜适量，鸡蛋2个，
辅料：：西红柿3片，
配料：：盐适量，猪油适量，
生菜蛋花汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.大火，锅内适量水烧开，放入猪油，下生菜，西红柿。将鸡蛋打散，在水还没打开之前均匀的撒在蔬菜上，调成中火。
3.几分钟就可以吃到的汤菜，因为生菜只需要很短的时间，蛋花熟了就行。
蚕豆蛋花汤
刚刚上市的新鲜蚕豆米，配上细长的粉丝，再冲上蛋花，满是浓浓的春天的味道。
蚕豆蛋花汤
主料：蚕豆米，鸡蛋，粉丝（提前泡发）
调料：姜末，盐，白胡椒粉，葱花
做法
1.热锅上油，油热后下姜末呛锅。
2.倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。
3.加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮。
4.冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散。
5.加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。
PS：
不同的粉丝煮的时间都不一样，步骤3时，待粉丝和豆米都煮到喜欢的熟烂程度，再冲入蛋花。
网站小提示
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
肉丸蛋花汤
食材明细：
主料：：瘦肉丸子适量，蛋液适量，
辅料：：精盐适量，葱花适量，调味鲜适量，鸡精适量，
肉丸蛋花汤的做法步骤：
1.备好香葱瘦肉丸子。
2.鸡蛋打入碗中搅成蛋液。
3.汤锅里放清水烧开，下入瘦肉丸子煮熟。
4.加适量的精盐，调入调味鲜，再倒进蛋液。
5.烧开调入鸡精，葱花即成。
6.做好的肉丸蛋花汤。
萝卜蛋花汤
食材明细：
主料：：萝卜适量，鸡蛋一个，水适量，
辅料：：盐适量，味精适量，油适量，姜适量，
萝卜蛋花汤的做法步骤：
1.准备好食材
2.锅中放少许油，下入姜末炒香
3.下入萝卜炒一下
4.加水烧开后，打上蛋花，放点盐，放点味精即可
蛋花汤(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，黑木耳适量，冬笋适量，青蒜叶适量，虾皮适量，玉米淀粉适量，
辅料：：盐少许，醋少许，胡椒粉少许，
蛋花汤的做法步骤：
1.原料准备。黑木耳、冬笋切丝，青蒜叶切碎。
2.煮锅上火，锅开后转小火，倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅动，防止鸡蛋粘底并搅成蛋花。
3.加入黑木耳、冬笋丝，淋入玉米淀粉流水欠煮开，加盐、醋、胡椒粉调味，关火后放入青蒜碎。
4.盛出撒入虾皮。
开水蛋花汤 。
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，虾皮1把，紫菜适量，
辅料：：葱适量，香菜1棵，
配料：：盐适量，香油两滴，
开水蛋花汤 。的做法步骤：
1.葱洗净后切细末。
2.香菜也洗净切末。
3.虾皮一小把备用。
4.少许紫菜撕碎备用。
5.鸡蛋打入碗内，用筷子划散搅匀。
6.将葱末、香菜末放入碗中。
7.再将虾皮、紫菜放入。
8.撒入适量盐。
9.滴几滴香油。
10.将滚开的开水冲入。
11.盖盖焖半分钟即可。
米酒蛋花汤
将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的
材料：
主料：江米酒1碗，，
辅料：鸡蛋3个，开水2碗，
米酒蛋花汤的做法步骤：
1. 将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中
2. 用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火
冬瓜蛋花汤
食材明细：
主料：：冬瓜半块，鸡蛋三个，
辅料：：葱花适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，香油适量，
冬瓜蛋花汤的做法步骤：
1.半块冬瓜
2.去皮和瓤，切薄片
3.一段嫩葱，切碎葱花
4.锅里放清水，放入切好的冬瓜片和碎葱花
5.三个鸡蛋打入碗中，搅成蛋液
6.冬瓜片变成透明的时候，缓缓淋入蛋液，打成蛋花，几秒钟关火，同时淋入适量香油
7.做好的冬瓜蛋花汤可以出锅啦
感谢您阅读“97美食网”的《马蹄玉米蛋花汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玉米蛋花汤专题，希望您能喜欢！
