俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?以下为小编为你收集整理的冬季日式豆乳锅,供您参考,并请收藏本页!
两天前,问过大家关于冬至节各地的习俗。
或许南北之争的汤圆与饺子,就如同甜咸豆花一样,已经没啥好说的了。
可重庆及四川的朋友竟然说去吃火锅,也是让我惊讶了一下。
不过后来问了问。
他们是干啥都吃火锅,朋友送行,生日派对,圣诞晚宴,都是火锅,可见他们对火锅是多么的钟情呀。
这是我妈一早上发给我的
也有朋友说冬至的汤圆,用红糖水煮更好吃,甜甜软糯的糯米包裹着牙齿,好吃又很烫的汤圆馅,顺着齿缝流到舌头上。
可今天在冬至节,我想给大家一些不一样的美食。
材料:
主料:虾8只,豆腐1块,高汤100ml,豆乳300ml,
辅料:青菜30g,,
冬季日式豆乳锅的做法步骤:
1. 鲜虾去皮去线,一只只剥好以后待用就可以了。用虾的原因是想让汤汁中有点鲜为,又不会过于明显所以后边还选了高汤。
2. 豆腐切多棱面。选用的是老豆腐,第一胡荣誉煮散掉,第二入味会更好吃。
3. 将高汤,豆乳,和剥好的虾,一起放入锅子中大火煮熟,小火煮三分钟基本上就好了。豆乳在煮沸后会有油脂产生,需要把油脂捞出就好了。
4. 然后将切好的豆腐放在一会要准入吃饭的锅子中。
5. 我们将煮好的汤汁倒在砂锅中,再次煮沸,并小火慢炖10分钟就可以吃了。当然你可以根据自己的喜好去加入青菜,肉,菌菇等等想吃的东西。
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日式豆乳盒子
食材明细:
蛋糕卷::牛奶70克,细砂糖50克,玉米油60克,低筋面粉65克,蛋黄80克,蛋清160克,
豆乳馅::奶油奶酪90克,蛋黄2只,细砂糖40克,玉米淀粉30克,豆浆200ml,
日式豆乳盒子的做法步骤:
1.先制作蛋糕卷部分:牛奶+细砂糖拌均匀,倒入玉米油用手动打蛋器搅拌均匀,一直搅打3分钟左右充分乳化。筛入蛋糕粉拌匀,最后加入蛋黄拌匀,蛋黄糊就做好了,盖上保鲜膜备用
2.50克细砂糖分三次加入蛋清中,用电动打蛋器打发到提起打蛋器小尖勾状态
3.将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒回蛋白霜中拌匀。倒入烤盘里
4.轻震几下去除大气泡,入预热好的烤箱160度烘烤25分钟
5.出炉放凉。切成盒子大小
6.豆乳馅制作:蛋黄+细砂糖搅拌到砂糖融化
7.筛入玉米淀粉
8.搅拌拌匀。
9.豆浆倒入锅里煮沸
10.煮沸的豆浆慢慢混合倒入步骤10 拌匀,再倒回锅里,小火慢慢的煮成浓稠状态,奶油奶酪室温软化,打顺滑。加入以上拌匀。好吃的豆乳馅就做好了
11.淡奶油300克加入细砂糖20克打发,再混合以上拌匀,装入裱花袋内。
12.放一片切片好的蛋糕挤一层豆乳奶酪,挤一层奶油,筛一层黄豆粉。重复一次即可。
13.最后表面再撒上一层黄豆粉。就做好啦
14.吃之前最好冷藏保存1小时候,口感会更好
15. 真是好吃的不要不要的
小贴士:
1.豆浆和黄豆粉也可以买现成的。
2.以上材料我做了两个270ml的,加一个4寸的豆乳盒子。
日式豆乳盒子蛋糕
食材明细:
主料::黄豆粉适量,
辅料::白砂糖30g,奶油450g,
蛋糕片::鸡蛋5个,豆浆65g,低粉65g,白砂糖30g,黄油50g,
奶油豆乳::奶油100ml,豆浆200块,白砂糖30g,蛋黄2个,玉米淀粉10g,
日式豆乳盒子蛋糕的做法步骤:
1.黄油50g,低粉65g,豆浆65g。
2.4个鸡蛋蛋黄蛋白分离。
3.黄油隔水融化。
4.加入低粉搅拌。
5.加入豆浆搅拌。
6.加入1个全蛋液搅拌。
7.加入4个蛋黄搅拌。
8.蛋白分三次加入白砂糖打发。
9.将三分之一蛋白倒入蛋糊中上下翻转。
10.再将蛋糊倒入蛋白中上下翻转。
11.烤盘铺上油纸,倒入面糊160度烤20分钟。
12.烤好的蛋糕片放凉备用。
13.2个蛋黄加入糖、玉米淀粉搅拌均匀。
14.豆浆加热至沸腾后倒入蛋糊中,边倒边搅拌。
15.小火加热,不停搅拌,加热至粘稠。
16.放入打发的奶油搅拌均匀。
17.奶油豆乳就完成了。
18.奶油加入糖打发至有纹路即可。
19.一层蛋糕片,一层奶油豆乳。
20.一层奶油。
21.一层黄豆粉。
22.一层蛋糕片。
23.一层蛋糕片,一层奶油豆乳,一层奶油,一层黄豆粉,一层蛋糕片,一层奶油豆乳,一层奶油,一层黄豆粉。
24.成品图。
25.成品图成品图。
26.成品图。
27.成品图。
28.成品图。
29.成品图。
30.成品图。
日式豆乳盒子蛋糕的做法
火爆网络的蛋糕,低脂低糖高钙好吃不会胖,包含奶酪豆乳,自磨豆浆,进口黄豆粉,豆浆戚风,安佳淡奶油。一口下去能吃出四种味道,带来非常特别的味蕾体验。入口即化的豆乳和奶油,再与松软的蛋糕合体,最后撒上日本进口黄豆粉,甜度刚好不腻,非常非常好吃!!
材料:
鸡蛋5个,豆浆65克,低粉65克,糖30克,黄油50克,奶油奶酪100克,自磨豆浆200克,糖30克,蛋黄2个,玉米淀粉10克,日本进口TOPVALU熟黄豆粉适量,709ml盒子3个,淡奶油450ml,细砂糖10克,
日式豆乳盒子蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,(一)蛋糕做法:28*28烤盘铺油纸;
步骤2,取4个鸡蛋分离蛋黄蛋清;
步骤350,克黄油放小锅里小火加热至沸腾后关火,晾两分钟;
步骤4,筛入65克低粉搅匀;
步骤5,加入65克豆浆搅匀;
步骤6,加入1个鸡蛋搅匀;
步骤7,再加入4个蛋黄搅匀;
步骤8,蛋清加30克糖打发,提起打蛋器有长长的弯角;
步骤9,挖一大勺蛋白到蛋黄糊里;
步骤10,切拌均匀后倒入蛋白盆里,切拌均匀;
步骤11,倒入铺好油纸的烤盘中,用刮刀抹平;
步骤12,放入预热好的烤箱,160度烤20分钟。出炉后立即取出,拎着油纸边把蛋糕片移到晾网上晾凉;
步骤13,放入预热好的烤箱,160度烤20分钟。出炉后立即取出,拎着油纸边把蛋糕片移到晾网上晾凉;
步骤14,(二)奶酪豆乳做法:奶油奶酪提前放室溫软化,用打蛋器打至顺滑;
步骤15,蛋黃+糖+玉米淀粉拌勻;
步骤16,豆浆加热至沸騰;
步骤17,分次倒入蛋黃糊里,边倒边搅拌,直到加完豆浆,混合均勻;
步骤18,混合完将过筛的豆浆倒入锅里开小火;
步骤19,不停搅拌至浓稠状态,冷卻待用;
步骤20,将做好的豆乳和奶油奶酪混合搅拌均勻,备用;
步骤21,裝入裱花袋里放冰箱冷藏备用;淡奶油+糖打发,裝入裱花袋里放冰箱冷藏备用。
步骤22,(三)盒子蛋糕做法:拿一片蛋糕鋪在盒底;
步骤23,挤入一层豆乳;
步骤24,再挤入一层奶油;
步骤25,最后筛入一层厚厚的黄豆粉;
步骤26,再重复放蛋糕片,挤奶油,挤豆乳,筛黄豆粉;
步骤27,盖好盒盖,放入冰箱冷藏3小时以上再食用。吃的时候用勺子舀着吃。
步骤28,成品。
步骤29,成品。
感谢您阅读“97美食网”的《冬季日式豆乳锅》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红糟豆乳鸡专题,希望您能喜欢!