食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的葱蒜清蒸对虾的做法,带给大家。欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
娶了一个会做菜的老婆，近朱者赤近墨者黑，你懂的。
材料：
对虾12只左右（两人够吃），芝麻油一小勺子，蒜末三五粒剁碎，葱花一小勺，耗油适量而定，酱油适量而定，食盐适量而定，，
葱蒜清蒸对虾的做法的做法步骤：
步骤1，①、取12只对虾（视人食量而定，杜绝浪费）去除须、头部、壳，切开虾肉，勿切断，注意保留尾壳，清洗干净，然后用酱油盐芝麻香油腌制2—3分钟即可。
步骤2，②、腌制完成后把多余腌制出来的酱汁倒掉，然后把对虾拼盘，虾尾朝内依次并排。
步骤3，③、将蒜蓉炒至成金黄色，捞取出均匀的撒在摆好的对虾上。
步骤4，④、进锅大火蒸大概10分钟后把切好的葱花放进虾尾的中间，盖好再小火闷1分钟即可出锅食用。
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十二道海味之:清蒸对虾的做法
香辣，麻辣，椒盐，水煮，油炸虾都吃过了，今天来个清淡点的蒸虾。参与活动:
材料：
还用说吗一对，葱姜蒜盐糖醋芝麻油适量，
十二道海味之:清蒸对虾的做法的做法步骤：
步骤1，对虾去黑线洗净
步骤2，放入蒸锅中，水开后蒸十分钟。这段时间找个小碗葱姜切丝，蒜切片，盐糖醋芝麻油适量，你懂的，放入碗中。
步骤3，这是成品，虾蒸了下缩水了
葱蒜炒花甲的做法
一道非常快手的家常小海鲜料理。味道鲜美，价格便宜，一大盘不过10多块，太适合我这种无肉不欢的肉食动物了。清洁好花甲以后，烹饪只需5分钟，美味不用等！
材料：
花甲1斤，小葱1把，大蒜1头，李锦记蚝油1汤匙15ml，蒜蓉辣椒酱1汤匙15ml，盐1茶匙5g，生抽10ml，白糖1茶匙5g，
葱蒜炒花甲的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的花甲放到没住壳的清水里，加入食盐，浸泡2小时，中途要换水。吐净泥沙后，清洗好外壳；
步骤2，小葱切段，大蒜切末备用；
步骤3，冷锅加入清水和清洗好的花甲，大火烧开，花甲开口后即捞出；
步骤4，另起一锅，加入食用油，中火煸香蒜末；
步骤5，随后下蚝油、蒜蓉辣椒酱炒香，倒入花甲翻炒，下生抽和白糖，均匀裹上酱汁，临出锅下葱段，翻炒5秒出锅。
腐乳对虾的做法
超市卖的对虾看起来很美好就买来做了。。。顺带我自己是在迪康减肥中，只能吃高蛋白食物哈哈哈当然要变着办法吃好的！！！这道菜简单在虾不需要太多处理而且调味这块0难度。。。不需要考虑放几勺盐几勺酱油什么的，出来绝对色彩够美色香味形俱全
材料：
对虾半斤，玫瑰腐乳2块，生姜几片或者不放，小葱3根，姜茶1包，黄酒1勺或者不放，
腐乳对虾的做法的做法步骤：
步骤1，姜切片小葱切末虾剪掉头部的须和尖刺豆腐乳最好连带玫瑰花瓣一起拿出来
步骤2，还有一包姜茶随便什么牌子，生姜所以可以不要放了豆腐乳碾碎了加点水调一下锅里放一点点油，放生姜下去，大火烧热了以后放虾进去炒一下倒入黄酒后盖盖子闷30秒，改中火放入姜茶和调和过的豆腐乳盖盖子闷2-3分钟
步骤3，打开盖子改成大火收汁收到汤汁很少并且很粘稠颜色变成漂亮的红色就好了出锅的时候像这样摆个盘感觉更加有食欲~~
麻辣对虾的做法
材料：
姜3～4片，料酒一勺，花椒一勺，火锅底料50克，干辣椒10个，芹菜4颗，红杭椒6个，青杭椒6个，洋葱一个，蒜米一把，虾2斤，豆豉一勺，生抽老抽少许，盐少许，
麻辣对虾的做法的做法步骤：
步骤1，热锅倒油，放入花椒
步骤2，放入火锅底料炒化，加入郫县豆瓣豆豉，炒出红油
步骤3，加入蒜片，生姜，洋葱炒香
步骤4，倒入虾翻炒均匀
步骤5，加入少量盐，料酒，生抽，老抽，少许水
步骤610，分钟后倒入青红杭椒，翻炒均匀
步骤7，关火倒入芹菜段，大葱，翻炒均匀，装盘放上几片芹菜叶装饰
红烧对虾的做法
材料：
对虾750g，姜片适量，干辣椒2个，蒜1块，味极鲜酱油20ml，老抽5ml，糖15g，盐适量，葱2根，料酒10ml，
红烧对虾的做法的做法步骤：
步骤1，对虾去泥肠洗净滤干水份备用。
步骤2，准备调料
步骤3，锅中放油（做这个虾我比较喜欢用菜籽油）烧热先煸炒姜蒜辣椒。
步骤4，放入滤干的虾炒至大部分变红后放入料酒，翻炒匀。
步骤5，先放入冷水至虾平，再放入味极鲜，老抽和糖翻炒一下。
步骤6，放入葱结盖上锅盖煮三到四分钟（我们家都不喜欢葱，所以整个不切碎了，为了好取出）
步骤7，出锅了，很香哦，（油放多一点，爆炒的虾外脆里嫩，油嫌多爆炒好可以倒掉一点哦）
勺子点球——清蒸相橘对虾，柠檬南瓜丝的做法
“为什么盘子里只有十个虾！？”“哦，还有个兄弟在罚点球呢，你等等...”
材料：
脊岭岛盐田虾仁400g，南瓜丝100g，黄绿西葫芦片各3片5g，心里美萝卜3片2g，青拧檬皮碎少许2g，盐2g，橄榄油10cc，蒜泥50g，柠檬汁20g，鱼露10g，糖10g，橙皮碎少许2g，
勺子点球——清蒸相橘对虾，柠檬南瓜丝的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜丝用柠檬汁、糖和鱼露拌匀稍腌备用。
步骤2，虾撒青柠檬皮与橙皮和蒜泥，再用盐和橄榄油调味后与西葫芦、心里美萝卜一起隔水清蒸。
步骤3，将蒸好的条虾配腌好的南瓜丝即可。
对虾干的做法
材料：
对虾2000克，盐100克，姜适量，蒜适量，
对虾干的做法的做法步骤：
步骤1，活对虾清洗干净，剪去长须。放入锅中，再放盐、姜、蒜。
步骤2，大火烧开后，转小火收干水分，对虾壳变皱，虾壳上略出现白花为好。
步骤3，晒两天太阳就成对虾干了。
冬瓜对虾的做法
虾是高蛋白的优质肉类，冬瓜消肿补水，二者搭配，相得益彰，吃出美美苹果肌
材料：
冬瓜200g，基围虾200g，胡椒粉1g，盐5g，姜5g，味精3g，蒜3g，小葱3g，
冬瓜对虾的做法的做法步骤：
步骤1，基围虾洗净去头和虾线
步骤2，冬瓜去皮洗净切条
步骤3，热锅冷油，将蒜瓣和生姜爆香
步骤4，加入基围虾，炒至变色
步骤5，倒入冬瓜条，加入盐，味精，胡椒粉，翻炒
步骤6，盖上锅盖，烧至冬瓜软烂，撒上葱花，翻炒均匀即可
烤对虾的做法
现在的对虾都是活的，再过一些时间就没活虾吃了，都是冻虾，乘现在还有活虾，我买了回来把不好的捡出来，好的就煮熟了冻在那儿，随吃随拿。
材料：
对虾，葱、姜、盐、料酒，
烤对虾的做法的做法步骤：
步骤1，放一大锅水，把葱、姜泡一会，然后烧开水再放入活虾加点盐、料酒再次煮开煮熟即可。
步骤2，把虾盛出沥水。
步骤3，再次俭出大、中、小同时把毛毛和剪掉。最后装入密封袋存入冰箱。
步骤4，装入密封袋。
火爆对虾的做法
材料：
去头虾500g，葱200g，泡椒100g，泡姜1个，老姜半个，青椒200g，小米椒2条，，
火爆对虾的做法的做法步骤：
步骤1，将青椒和小米椒干煸至七八分熟，起锅备用
步骤2，去头虾用淀粉，胡椒粉，姜，料酒勾芡去腥味
步骤3，葱，泡姜，老姜，泡椒切好备用
步骤4，先将各种配料下锅油炒
步骤5，将去头虾下锅翻炒
步骤6，待虾翻炒出颜色后下干煸好的青椒和小米椒继续翻炒
步骤7，虾完全炒熟之后即可起锅，去壳的虾带非常香辣，很下饭哦！
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