食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了精品菜谱挑战赛带饭便当也有高颜值-周一辣白菜炒肉配滑蛋的做法，欢迎大家参考阅读。
关于便当，菜单里有专门的分类，不定时更新~菜谱支持在周末时候处理好一周要用的食材，文中会有详细说明。
材料：
五花肉6片，辣白菜50克，鸡蛋2只，蟹柳2个，洋葱碎1瓷勺，蒜1瓣，盐、醋、料酒、胡椒粉适量，，
精品菜谱挑战赛带饭便当也有高颜值-周一辣白菜炒肉配滑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，本次便当要用到的所有食材。五花肉切片备用；洋葱、蒜切碎；蟹柳切片。
步骤2，炒锅预热，加一点油，加入五花肉片、一点料酒煸炒出油
步骤3，加入蒜、洋葱炒香
步骤4，加入辣白菜，太干就要适量加一点水，煸炒两下，加盐、胡椒粉调味即可。盛出放凉之后冷藏保存，可保存2-3天。
步骤5，鸡蛋加小半调料勺盐、1调料勺料酒打散，也可以加少许陈醋；鸡蛋液混合蟹柳片搅匀。
步骤6，锅加少许油，中火炒滑蛋。盛出冷藏保存，可放置2-3天。
步骤7，准备一个大碗，把这一周要吃的大米洗好浸泡冷藏放置，用时直接盛出放在饭盒里。1.饭盒做米饭加平常电饭煲水量的一半即可。2.用电热饭盒，米饭煮熟需要30分钟左右3.米饭煮到20分钟时候放上滑蛋+辣白菜的食盒，继续加热10分钟即可。
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精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
田螺2斤，姜片2~3片，蒜头3瓣，香葱适量，蚝油3汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，冰糖适量，料酒2汤勺，辣椒100克，麻椒20克，，
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备辣椒
步骤2，田螺用钳子开个口
步骤3，爆香辣椒
步骤4，放入田螺爆炒，加入调味料
步骤5，洒上香菜
步骤6，来吃吧
精品菜谱挑战赛芦笋炒肉的做法
一年四季中属春天的芦笋最嫩，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
材料：
芦笋300克，猪肉150克，大蒜6克，盐适量，鸡精0.5克，花生油10克，生抽10克，花椒粉1克，小米辣1个，，
精品菜谱挑战赛芦笋炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。
步骤2，把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。
步骤3，把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。
步骤4，锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。
步骤5，大蒜去皮后绞碎备用。
步骤6，锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。
步骤7，加入花椒增加香味。
步骤8，再加入生抽调味调色。
步骤9，大火继续翻炒至肉条变色的时候。
步骤10，加入焯水的芦笋。
步骤11，根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
步骤12，大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。
步骤13，大火翻炒均匀即可关火。
步骤14，成品一
精品菜谱挑战赛鲜虾白菜的做法
大虾作为常吃的一种海鲜食物，是我们很多人都爱吃的美味食物，首先大虾吃起来的味道很不错，对我们健康也有意义，大虾的营养成分是很丰富的，特别是在大虾中还有蛋白质、脂肪、碳水化合物，大虾中的维生素也是很丰富的，特别是维生素A和维生素E很丰富，同时其中的各类微量元素都很丰富。今天来和大家分享下吃了就忘不掉的菜，鲜虾炖白菜.味道鲜美营养价值还丰富的一道菜！
材料：
白菜小半个，大虾10个，粉条适量，蚝油适量，盐适量，，
精品菜谱挑战赛鲜虾白菜的做法的做法步骤：
步骤1，白菜洗净切下控干净水备用
步骤2，炒锅放油，先把虾头放里炒出虾油「这是最关键一步必须多炒会把虾油都炒出来这样做出来的菜特别鲜美还好吃」大概炒两分钟左右
步骤3，虾炒出油然后把白菜放锅里翻炒.两分钟左右
步骤4，然后把去虾头的虾尾放锅里翻炒下.一分钟左右
步骤5，放入粉条.「粉条之前用水抄下八分熟.不愿意吃粉条的可不放.」翻炒下
步骤6，粉条炒完后放入一碗水翻炒后盖上锅盖炖6分钟「我用的是白菜心，要是白菜帮.就在多炖两分钟」
步骤7，做好了准备出锅
步骤8，出锅了
步骤9，味道鲜美的鲜虾炒白菜就做好了，非常简单.赶快来做下吧.味道特别好吃呦！
精品菜谱挑战赛炒河虾的做法
河虾肉质细嫩，味道鲜美，属于高蛋白低脂肪的健康美食。孩子在生长期间最需要补充的就是钙质，春天又是生长发育的关键时期，春天的河虾的补钙效果最好，特别容易被人体吸收，简单炒一炒，连壳一起吃下，越吃越香。
材料：
河虾40克，青椒1个，葱、姜丝适量，盐少许，黑胡椒粉少许，盐少许，植物油少许，，
精品菜谱挑战赛炒河虾的做法的做法步骤：
步骤11，、准备好小河虾，我买的时候是新鲜的，有事没来得及做，直接速冻了。
步骤22，、清洗干净，沥干水分。
步骤33，、炒锅不用放油倒入小河虾，翻炒，加入小半碗水，炒制颜色变红，半熟。
步骤44，、盛出沥干水分。
步骤55，、葱姜切丝，青椒切丝备用。
步骤66，、炒锅倒入植物油烧热，放入葱姜丝，炒出香味。
步骤77，、倒入小河虾，翻炒均匀。
步骤88，、放入青椒丝，炒制微软。
步骤99，、加入胡椒粉，翻拌均匀。
步骤1010，、加入食盐调味，拌匀，关火。
步骤1111，、装盘即可食用。
步骤1212，、成品图。
步骤1313，、成品图。
步骤1414，、成品图。
步骤1514，、成品图。
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件～或者一处风景，一道美食！而想起思念的人，比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道～戚哥别哭，做熏鱼给你吃～参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
草鱼一条，花椒2克，大料2克，桂皮1块，香叶5片，丁香5个，干辣椒6个，老抽6小勺，料酒1小勺，盐一点点，白胡椒粉1点点，姜5片，葱2颗，冰糖5颗，
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤：
步骤1，买了两条新鲜的鱼～
步骤2，全部洗干净，备用
步骤3，草鱼切成块！
步骤4，放葱姜，料酒和花椒粉抓均匀，腌制一会儿
步骤5，准备好的香料！
步骤6，锅里热油！把所有的香料都放进去炒香，放冰糖炒出糖色，放水老抽盐煮开后放盆里冷藏～
步骤7，调味汁放一边
步骤8，将锅里的油烧热至油温170度左右，放入腌好的鱼肉，将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9，再复炸一遍，让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10，将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上！
步骤11，听着刚刚炸好的酥鱼，放到调料汁里的滋滋声，好好听啊！
步骤12，入味后的美味～
精品菜谱挑战赛+酱炒海虾的做法
今天去菜市场看到大虾很新鲜，买了一些回来，平时我家儿子比较还吃虾，不过都是油焖和盐水煮的次数比较多，孩子也有些吃够了，今天做的时候看到家里还有一些香菇酱，想着加点香菇酱看看味道怎样？没想到不经意的加了香菇酱，做出的大虾竟然特别好吃，儿子自己吃了将近一盘子，连说好吃，好吃。哈哈，看来我这当妈的以后又增加了一道拿手菜。
材料：
大虾10只，香菇酱少量，葱花少许，，
精品菜谱挑战赛+酱炒海虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，热锅倒油，葱花爆锅
步骤3，加入香菇酱翻炒
步骤4，接着倒入大虾，加少量的盐，翻炒几下
步骤5，中间加一汤匙的清水，防止干锅，最后虾身变通红，收汁即可
步骤6，让人流口水的酱香虾做好了，虾肉鲜嫩，虾壳外面也是味道十足啊！
步骤7，很入味哦！
步骤8，吮手指的节奏
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