俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化,你对哪些食材情有独钟呢?经过收集,小编为您献上酸笋炒空心菜的做法,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
夏季是我们这八渡笋大量上市的时节,也是腌制酸笋的大好时候。参与活动:
材料:
酸笋200g,空心菜300g,辣椒一个,蒜头4瓣,盐适量,鸡精适量,
酸笋炒空心菜的做法的做法步骤:
步骤1,把洗净的空心菜切段
步骤2,蒜头,辣椒切碎
步骤3,起油锅,炝蒜米
步骤4,放入辣椒,酸笋翻炒,加少许盐给酸笋调味
步骤5,最后放入空心菜,(太干的话加少许水)加入盐,鸡精,快速翻炒
步骤6,混合着酸笋味道的脆脆的空心菜出锅咯(不吃辣椒的也可以不放)
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酸笋炒空心菜梗的做法
炎炎夏日,吃稀饭必备哦。参与活动:
材料:
空心菜两把,酸笋500g,指天椒适量,蒜米适量,西红柿500g,盐适量,白酒适量,白醋适量,蚝油适量,酱油适量,花生油适量,鸡精适量,
酸笋炒空心菜梗的做法的做法步骤:
步骤1,酸笋切条炒干水。越干水越好,但是不能炒糊了。装盘备用。(这个是不需要放油炒干的)
步骤2,锅里放油,要放多点,然后把辣椒,蒜米放入锅内炒一分钟。然后装盘备用。
步骤3,锅内放油,把西红柿炒到出汁,装盘备用。
步骤4,锅内放油,把空心菜梗倒入,翻炒一会后倒入适量白酒盖锅盖闷一分钟。
步骤5,然后把所有之前炒的配料一起倒入锅内,加入白醋,蚝油,酱油,盐闷一会。最后倒入鸡精起锅。
步骤6,一份美味的空心菜梗就做好了。
酸炒空心菜梗
食材明细:
主料::空心菜梗适量,
辅料::西红柿1个,蒜米5粒,
配料::调和油适量,盐适量,老陈醋适量,
酸炒空心菜梗的做法步骤:
1.把不丢的空心菜肯,留下,就可以做一道开胃的菜了
2.把空心菜梗洗净切成1CM长短,切西红柿,拍蒜米
3.热锅放适量的油,放下蒜米炒香
4.放下空心菜梗,翻炒,
5.空心菜梗炒到7成熟时放下西红柿继续翻炒,炒得差不多时放盐,倒点老陈醋下去就可以啦。。。
6.完成了,简单,开胃
空心菜炒黄豆
食材明细:
主料::空心菜杆适量,黄豆适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
空心菜炒黄豆的做法步骤:
1.先把空心菜老杆洗净切断
2.黄豆洗净晾干
3.锅里放少量油,烧热放晾干的黄豆至熟
4.放入空心菜杆继续翻炒
5.加盐和鸡精起锅
脆炒空心菜
食材明细:
主料::空心菜500克,青椒适量,蒜1头,豆豉一勺,红椒适量,
辅料::盐适量,味极鲜适量,鸡粉一勺,猪油适量,
脆炒空心菜的做法步骤:
1.空心菜摘去菜叶,只留茎秆洗净备用,摘去后的菜叶也可以单炒一盘。
2.蒜剁成沫,青红美人椒直接用刀拍扁切成长段
3.空心菜梗撒些盐,腌五分钟(用盐腌一下才会比较清脆)
4.腌五分钟用手挤去空心菜的水分,然后用清水洗一片洗去盐分
5.热锅凉油放入猪油,小火先煸香蒜茸和豆豉下入青红美人椒炒至断生
6.然后放入空心菜炒熟加适量的味极鲜生抽和一勺鸡粉就出锅了,非常的简单快捷好吃
7.成品图
空心菜炒肉丝
食材明细:
主料::空心菜250克,猪肉100克,
辅料::干辣椒6个,大蒜5瓣,葱适量,料酒1茶匙,淀粉适量,白胡椒粉少许,食盐适量,姜适量,
空心菜炒肉丝的做法步骤:
1.主要食材:空心菜梗、猪瘦肉、大蒜、干辣椒、姜
2.空心菜梗洗净切成段,大蒜切片、姜切丝、干辣椒斜着切小段
3.猪肉切丝,加入少许胡椒粉、少许酱油、淀粉抓匀
4.抓匀后腌渍几分钟
5.热锅凉油,放入腌渍好的肉丝滑炒。
6.炒至肉丝刚刚变色盛出。
7.用锅中滑炒肉丝的余油爆香姜丝、蒜片和干辣椒
8.蒜片、姜丝、干辣椒爆香后放入切好的空心菜梗快速翻炒
9.翻炒至空心菜梗断生加入滑炒好的肉丝快速兜炒均匀
10.加入适量食盐、鸡精。
11.再次兜炒均匀即可关火盛出。
12.成品!
小贴士:
无
肉炒空心菜
食材明细:
主料::空心菜300g,
辅料::猪肉100g,
配料::油适量,盐适量,味精适量,花椒粉适量,蒜适量,
肉炒空心菜的做法步骤:
1.准备好食材
2.将空心菜洗净切段,猪肉切片,蒜切片
3.热油锅,放入肉片煸炒
4.再放入蒜片煸炒出香味
5.放入适量的花椒粉炒匀
6.再放入空心菜翻炒
7.放入适量的盐炒匀
8.最后放入味精调味即可
小贴士:
大火快炒
炝炒空心菜的做法
材料:
空心菜300g,盐,食用油,干辣椒,味精,蒜,
炝炒空心菜的做法的做法步骤:
步骤1,空心菜洗净沥干水,蒜切片,干辣椒切断。
步骤3,锅内放入适量色拉油,待油热后放入蒜片、干辣椒段,然后倒入空心菜大火快速翻炒,迅速加入盐、味精起锅即可。
蒜炒空心菜
食材明细:
主料::博白空心菜一斤,
辅料::花生油适量,盐适量,鸡精少量,蒜米4瓣,白酒适量,
蒜炒空心菜的做法步骤:
1.空心菜一斤
2.择段后洗干净(多洗几遍)
3.大火热油,下空心菜快速翻炒,叶子微软放白酒翻炒(放白酒青菜不易变色,青菜本身有水分,白酒能把水分杀出来,可以不放水,也可以放少量水,放不放水看个人了)接着放蒜瓣炒熟,装盘之前放适量盐,鸡精翻匀。
西红柿炒空心菜
食材明细:
主料::空心菜250克,西红柿1个,
辅料::盐适量,蒜3瓣,花椒粉1克,香油适量,葱适量,食用油适量,
西红柿炒空心菜的做法步骤:
1.原料:空心菜斜刀切成段(菜梗和菜叶分开码放)、西红柿、蒜、葱(忘拍了)。
2.将西红柿切成块,蒜用刀拍碎,葱切葱花。
3.开火,锅内倒入油。
4.油热,将蒜、葱花放入锅中炒香。
5.放入西红柿,翻炒,炒至汤汁浓稠。
6.下入空心菜的梗,六、七成熟时,再下入空心菜的叶子。
7.放入盐、花椒粉,翻炒均匀,成熟时,点入香油。关火。
8.盛盘。
小贴士:
空心菜的菜梗不好成熟,所以要先入炒制,快成熟时,再加入菜叶。西红柿炒香炒至汤汁浓稠,西红柿的酸味才能真正展现出来。
清炒空心菜
食材明细:
主料::空心菜适量,
辅料::盐2调味匙,鸡精1/2调味匙,味精1/4调味匙,
清炒空心菜的做法步骤:
1.空心菜折好洗净滤水,姜蒜切碎备用
2.热锅冷油
3.锅内冒起浓烟后入姜蒜爆香
4.姜蒜爆香后迅速倒入空心菜翻炒
5.翻炒时加盐,出锅时加鸡精味精即可,出锅那一抹诱人的绿啊,很下饭
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