栗子焖鸭肉

食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？由此，有请你读一下以下的“栗子焖鸭肉”，请阅读，或许对你有所帮助！

鸭腿洗净斩块。准备调料。熟栗子。冷水下锅鸭肉绰水。捞起洗净。

材料：

主料：鸭腿500g，，

辅料：植物油适量，姜适量，八角适量，老抽适量，料酒适量，大蒜适量，生抽适量，细香葱适量，

栗子焖鸭肉的做法步骤：

1. 鸭腿洗净斩块。

2. 准备调料

3. 熟栗子

4. 冷水下锅鸭肉绰水

5. 捞起洗净

6. 锅内到一点油，倒入调料爆香

7. 之后倒入鸭肉翻炒均匀。

8. 倒入适量的料酒

9. 加入老抽一调羹

10. 生抽2调羹

11. 加入开水，水要盖过鸭肉。

12. 全部食物倒进砂锅

13. 盖上大火烧开转小火30分钟

14. 之后打开加入栗子转大火5分钟

15. 加入葱花

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土豆焖鸭肉

食材明细：

主料：：鸭肉适量，土豆适量，

辅料：：花生油适量，姜适量，蒜头适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，米酒适量，

土豆焖鸭肉的做法步骤：

1.土豆削皮切块，鸭肉切块，姜蒜头剁碎备用。

2.开火倒入花生油，姜蒜头放入炒香。再放入鸭肉翻炒。

3.炒至鸭肉发白，再加入盐，生抽，老抽，耗油继续翻炒。

4.加入土豆继续翻炒。

5.然后放水加盖用中火焖十分钟。

6.最后放点米酒，用小火收汁，装碟。

7.色香味俱全！若加点葱花那就更香了！

莲藕焖鸭肉

食材明细：

主料：：莲藕2节，鸭半只，

辅料：：青辣椒1个，红辣椒1个，小米椒3个，生姜1块，花椒适量，八角4一5个，桂皮1块，干辣椒适量，冰糖6颗，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，料酒2勺，豆瓣酱1勺，盐适量，清水适量，玉米油适量，

莲藕焖鸭肉的做法步骤：

1.鸭肉洗净，冷水下锅，放姜片，料酒焯水

2.然后洗净血水，沥干水份备用

3.小米椒，干辣椒，生姜，八角，桂皮，花椒，冰糖备用，青辣椒和红辣椒最后调色用

4.莲藕去皮切滚刀块备用

5.冷锅倒油，烧热后倒入鸭肉翻炒片刻

6.然后倒入备好的配料翻炒出香味

7.再放入生抽，老抽，蚝油，料酒，豆瓣酱翻炒至上色

8.再倒入莲藕翻炒至上色

9.倒入适量清水，盖上锅盖焖30分钟

10.30分钟后把青辣椒和红辣椒切滚刀片，放入锅中，翻炒10即可

11.色香味俱全的下饭菜好啦！做的比较多，没有那么大的汤碗，只能用砂锅装。

感谢您阅读“97美食网”的《栗子焖鸭肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了笋焖鸭肉专题，希望您能喜欢！