中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读吮指酱鸭翅，仅供参考，我们来看看吧！
鸭翅清洗干净后，放入沸水中汆水，然后捞起冲去浮沫待用，茄子滚刀切块后放入清水中浸泡10分钟，蒜头去衣拍裂，姜切片待用锅烧热，倒入鸭翅，翻炒至干水后，加入适量油，放
材料：
主料：鸭翅500克，，
辅料：色拉油适量，蒜适量，料酒2汤匙，豆瓣酱1大勺，茄子2根，姜适量，
吮指酱鸭翅的做法步骤：
1. 鸭翅清洗干净后，放入沸水中汆水，然后捞起冲去浮沫待用，茄子滚刀切块后放入清水中浸泡10分钟，蒜头去衣拍裂，姜切片待用
2. 锅烧热，倒入鸭翅，翻炒至干水后，加入适量油，放入蒜头姜片煸香后，加入2汤匙料酒
3. 然后倒入茄子翻炒至变色后，加入酱油、豆瓣酱，调到中火慢炒至鸭翅和茄子都沾上酱，然后加入适量的清水，焖25-30分钟，待酱汁收干即可
97Msw.com相关知识
吮指冰糖酱鸭(1)
食材明细：
主料：：鸭肉半边2斤，陈皮2片，桂皮1，香叶4片，花椒十几粒，茴香十几粒，姜片5--6片，小葱1扎，八角2个，甘草2片，水适量，
辅料：：酱油1大碗，冰糖15克，黄酒一小碗，白醋2汤匙，
吮指冰糖酱鸭的做法步骤：
1.陈皮2片，桂皮1块，香叶4片，花椒十几粒，茴香十几粒，八角2个，甘草2片
2.香料包
3.甘草不仅是一种香料，还是一种中药，有补脾益气，清热解毒的作用。
4.光鸭半边用两汤匙白醋洗净，
5.加入一碗黄酒到水里去腥煮10分钟
6.捞出来洗净鸭肉浮沫！
7.热锅凉油放入葱结姜片爆香后，放入鸭肉煎鸭皮，
8.反面煎，要煎到鸭皮表皮金黄色
9.加入适量的开水，
10.一碗酱油
11.倒入冰糖
12.放入香料包
13.大火烧开10分钟后转小火煮30分钟边煮要边用勺子舀酱汁淋鸭身！让鸭子均匀裹上酱油，还要翻面几次。
14.酱好鸭再泡1个小时酱汁再捞出来，放凉再切。
15.用刀切块摆盘！淋上冰糖酱汁！尝一口，咸中带着一些鲜甜，鸭肉软弹入味！一点也不腻，不管热着吃，还是放凉后再吃都很开胃哦！好吃到停不下来！连手指都舔了！
16.成品
吮指香辣翅
好厨网让你详细了解吮指香辣翅怎么做好吃以及吮指香辣翅的家常做法，更有吮指香辣翅的做法，让您简单快速的学会怎么做吮指香辣翅的详细步骤。
材料：
主料：鸡翅500g，，
辅料：炸粉1包，食盐少许，辣椒粉少许，色拉油少许，
吮指香辣翅的做法步骤：
1. 鸡翅洗净，用牙签在鸡翅表面扎一些小孔，然后加入少许辣椒粉与精盐和一汤勺的水拌匀研制10分钟。
2. 然后加入炸粉拌匀，如果水少再加入1-2汤勺，调制成糊状研制30分钟。然后用喷油壶淋少许色拉油（约一小勺）拌匀。
3. 这里我们就利用家里的小家电，飞利浦空气炸锅调到170度预热3分钟，然后放入鸡翅，8分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《吮指酱鸭翅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了吮指虾专题，希望您能喜欢！
