食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的玉米煎饼的做法,供你参考,希望能帮到你。
材料:
玉米200g,普遍面粉100g,鸡蛋2个,胡萝卜粒、葱花少许,盐、胡椒粉、食用油适量,,
玉米煎饼的做法的做法步骤:
步骤1,食材洗净放盘里。
步骤2,放入面粉,打入鸡蛋。
步骤3,放入盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。
步骤4,电饼铛上下铛都预热,加油,把搅匀的玉米面粉糊糊铺上。
步骤5,盖上上铛,选择葱油饼或烙馅饼铛,可以做其他事去了。
步骤6,电饼铛自动关火后打开,饼煎好了。
步骤7,起锅,切片,装盘,可以吃了。
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玉米杂粮煎饼
食材明细:
主料::玉米面适量,面粉适量,生菜适量,香葱1颗,火腿肠适量,鸡蛋1个,
辅料::黄豆酱适量,芝麻酱适量,
玉米杂粮煎饼的做法步骤:
1.生菜,香葱洗净。
2.葱切末,火腿肠从中间破开成两半。
3.玉米面和面粉1:1混合,调成稍稠的面糊。
4.电饼铛预热刷薄油,倒入面糊,用刮板摊开。
5.面饼定型后翻面,打入鸡蛋,摊开。
6.鸡蛋凝固后,再次翻面。
7.关掉电饼铛,刷匀芝麻酱和黄豆酱,撒上葱花。
8.放上生菜和火腿肠。
9.卷好,开吃!
韭菜玉米煎饼
食材明细:
主料::玉米一根,鸡蛋一个,韭菜4根,面粉100克,盐、食用油适量,
韭菜玉米煎饼的做法步骤:
1.1、把玉米粒掰下来洗净备用。
2.2、韭菜洗净切段。
3.3、把鸡蛋、玉米、韭菜、面粉、盐用适量水搅匀成糊状。
4.4、电饼铛放入适量食用油,舀入面糊摊平,开通电源,两面煎熟即可。
5.4、电饼铛放入适量食用油,舀入面糊摊平,开通电源,两面煎熟即可。
6.成品图
玉米菜煎饼
食材明细:
主料::玉米粉300克,面粉100克,
辅料::菠菜一小把,韭菜一小把,鸡蛋两个,虾皮适量,
配料::盐适量,香油适量,油适量,
玉米菜煎饼的做法步骤:
1.玉米面和面粉用温水和成面糊,搅拌均匀备用。
2.一小把菠菜择好洗净。
3.过开水汆一下,用凉水冲凉,把水分稍稍捏干。
4.炒锅中热油,把鸡蛋打散成蛋液,淋入锅中,用筷子划散成絮状。
5.虾皮在锅中小火煸炒一下,这样能去腥提香。炒过的虾皮用擀面杖擀成虾粉。
6.韭菜洗净,切成碎粒。搁碗里洒上香油拌匀。这样做韭菜就不会出水了。
7.把菠菜切细,和炒好的鸡蛋、虾皮粉一起放在韭菜碗里,撒上盐,拌匀,这样馅料就准备好了。
8.平底锅倒入少量油,开小火,用勺子舀两勺面糊在锅中,然后在饼的半边放上馅料。
9.待饼稍稍凝固,小心把没放馅料的一半折叠过去盖上馅料,轻轻压紧边口,移至锅边慢慢煎。
10.继续8、9两步骤,直至把饼煎完。
小贴士:
面糊随自己喜好,玉米面和白面的比例可以是7:3也可以是6:4,一样一半也行。
虾皮在锅中炒过后才不会有腥味。
牛奶玉米煎饼
迷上了玉米
清甜的滋味、浓浓的甘香
可以直接煮食,也可打汁做成健康饮品、甚或尝试添加在各色食物中,营养又美味
这一阵子在我家轮番上场大受欢迎。。。
今天,想做个玉米煎饼当早餐~~
把甜玉米打成浆,不过滤,连同玉米渣滓一起加在面糊中,煎出来香喷喷滴
开始好心情的一天。。。
牛奶玉米煎饼
用料:
面粉125克
玉米面粉25克
玉米浆150克(甜玉米粒100克+水50克打成浆)
鸡蛋1个
牛奶150克
玉米油1大勺
糖30克(液体部分的用量仅供参考,只要调成具有流动性的面糊即可)
牛奶玉米煎饼的做法
1、甜玉米洗净后,用刀顺着玉米棒子,将玉米粒切下来加水打成玉米浆备用
2、面粉和玉米粉一起过筛放入容器中加入其它材料搅拌成为均匀无粉粒的面糊,静置一会
3、加热平底锅倒一滴滴油,将面糊用大汤勺舀入锅中,用小火将一面煎熟再翻面,煎到两面呈金黄色就可以了,一个接一个的把面糊都煎完
补充:
1、牛奶可以用清水或豆浆代替
2、不喜欢甜的,可以省略糖的部分,不过个人认为玉米煎饼还是甜一点比较好吃,尤其是早餐的时候
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
鲜玉米煎饼
原料:
鲜玉米2穗(出玉米浆200克,要用稍微嫩一点的玉米)、面粉50克、鸡蛋2个、水2勺、葱花2勺、盐少许、花椒粉或五香粉
原料说明:
喜欢吃甜的可以不放葱花、盐、花椒粉,而是放白糖;喜欢吃奶香的,可以放一大勺奶粉或炼乳,或者将水换成牛奶。
做法:
1、将玉米去掉外皮,然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆,也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆;
2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀,我用的是两个很小的笨鸡蛋,如果用的鸡蛋比较大,后面可以不再放水,或者增加面粉的量;
3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊,可以用水来调节浓稠度;
4、放入葱花和盐、花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊;
5、平底锅放入少许食用油,转动锅柄另油均匀的铺满锅底,然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中,用勺子底部摊开成小圆饼,如此一锅可以多做几个;
6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面,然后将两面都煎上色后就好了。
玉米面煎饼
食材明细:
主料::玉米面适量,白面适量,
辅料::牛奶适量,糖适量,
玉米面煎饼的做法步骤:
1.白面和玉米面搀和着蒸口感更好些,其实还是白面多谢更好吃,呵呵呵。
2.放入酵母粉和泡打粉搅合均匀。
3.牛奶放入热水锅里热一下。保持温和就好。
4.牛奶里多加一些糖搅合融化。
5.倒入面里,用筷子搅拌均匀。稠乎乎的感觉。
6.盖上保鲜膜发酵三十分钟后的样子咯,呵呵呵。
7.用炒勺块一勺玉米面糊糊,放在锅里,用勺子摊平。
8.注意火候,不要煎胡了。
9.新鲜出炉咯。
奶香玉米煎饼
食材明细:
主料::糯玉米一包,牛奶20毫升,炼乳半汤匙,面粉三汤匙,鸡蛋一个,白糖适量,
奶香玉米煎饼的做法步骤:
1.把玉米粒掰下来,放水里洗净,沥干水分。
2.把玉米粒放大碗里,打入鸡蛋,加入牛奶、炼乳、面粉,白糖并搅拌成面糊。
3.电饼铛预热,把面糊舀入电饼铛中两面煎熟即可。
4.成品图
玉米面煎饼的做法大全 教你怎么做玉米面煎饼
每一餐都尽量吃得不将就,即使简单也要搭配一番,只为在每一餐饭里给自己多一点愉悦。人生的快乐有很多,吃是其中之一。刚开始可能会觉得比较麻烦,时间久了便自然形成习惯,养成好好吃饭的习惯是对自己最好的爱。
前几年就做过这个玉米面小煎饼,玉米面因为加了糯米粉和奶粉而在口感上得到大大提升,细腻柔软香甜,一点没有粗粮的难以下咽,是我喜欢的早餐食谱。
玉米面煎饼的做法一:奶香玉米面煎饼
材料:玉米面100克,糯米粉30克,奶粉20克,细砂糖20,鸡蛋一个,水适量。
奶香玉米面煎饼的做法
1.将玉米面、糯米粉、奶粉、细砂糖放在一个碗里混合均匀;
2.将鸡蛋打散加适量水搅匀;
3.将鸡蛋水倒入混合好的1中搅拌成均匀的糊状;
4.煎蛋锅注少许油烧热,小火,用勺子舀一勺面糊,放入锅中,一面煎黄,再煎另一面,煎好后取出,依次全部煎好即可。
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玉米面煎饼的做法二:玉米面胡萝卜煎饼
材料:胡萝卜一根,香葱适量,鸡蛋一粒,面粉4大勺,玉米面2大勺。
调料:油,盐,鸡精,香油。
玉米面胡萝卜煎饼的做法
1、胡萝卜去皮,用刨刀擦成细丝
2、加入鸡蛋、切碎的香葱颗粒
3、接着就是面粉、玉米粉,然后加适量的水搅拌成比较稠的状态,静置15分钟
4、电饼铛烧热,刷少许油
5、将面糊用个勺子一一舀入饼铛上,盖盖一分钟左右
6、打开,翻面,继续煎至微黄至熟为止。(一次可以多做些,冷冻起来,第二天加热下就可以了)
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玉米面煎饼的做法三:奶香甜玉米小煎饼
主料:普通面粉30g、玉米面20g、鸡蛋1个
配料:甜玉米粒80g、奶酪片3片(40g)、小香葱1根
调料:糖1茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒粉适量
准备:奶酪片切碎,小香葱取葱叶、切成葱花;
玉米小煎饼的做法
1.面粉与玉米面混合,打入鸡蛋,再加少许水,搅匀;
2.在面糊中加入奶酪粒和葱花,拌匀;
3.加入糖和盐;
4.加入现磨黑胡椒粉,充分搅匀;
5.锅中刷一层油,用汤勺舀一勺面糊,摊成小饼;
6.小饼表面撒一层玉米粒,小火加热,直至小饼凝固,用牙签扎一下,没有粘稠面糊说明已经熟透,即可关火。
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