食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“猪血鲜虾汤 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
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材料：
主料：猪血500g，虾300g，
辅料：鱼露适量，，
猪血鲜虾汤的做法步骤：
1. 猪血泡洗干净，切片海虾洗干净备肉末备用
2. 真珠花菜备用锅盛冷水，下肉末下猪再放进海虾.汤煮滚再下真珠花菜，下鱼露调味菜煮熟即可盛出
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鲜虾:腿骨蘑菇鲜虾汤
食材明细：
主料：：腿骨适量，蘑菇适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，香油适量，香菜适量，姜末适量，小米椒适量，
鲜虾:腿骨蘑菇鲜虾汤的做法步骤：
1.腿骨适量，凉水入锅绰水。
2.煮沸，捞出，热水冲洗干净血沫。
3.另置砂锅水烧热，冲洗净的腿骨放入，葱段，姜片，中小火炖四十分钟。
4.炖好的腿骨清汤香味四溢。
5.准备姜末，小米椒，香菜段。
6.鲜虾去头开背去虾线洗净备用。
7.小砂锅倒入炖好的腿骨清汤，腿骨。(一人份)
8.蘑菇片放入煮一两滚儿。
9.虾放入煮至变红关火。
10.适量盐，黑胡椒粉，香油，姜末，小米椒。盛碗时撒上香菜碎。
11.成品。
12.成品。
鲜虾海带汤
食材明细：
主料：：虾适量，海带结适量，豆腐适量，香菇适量，金针菇适量，
辅料：：盐适量，姜适量，食用油适量，
鲜虾海带汤的做法步骤：
1.材料集合，香菇，金针菇可以不选择，我个人爱好
2.虾处理好，去虾线，虾头和虾皮不要扔，已经待用
3.锅内放入少量油烧热，姜片爆香
4.虾头和虾皮下锅内翻炒至变红，倒入水，适量
5.大火烧开，小火炖至白色
6.倒入砂锅内，过滤出来虾头虾皮
7.倒入砂锅内，过滤出来虾头虾皮
8.香菇金针菇放入
9.烧开以后。转小火，炖大约10分钟，放入虾仁和盐适量
10.待虾仁变红色，就可以了
鲜虾荸荠汤
食材明细：
对虾400克，猪肉(肥)100克，荸荠100克，鸡蛋清100克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克，植物油50克，香菜10克
鲜虾荸荠汤的做法步骤：
1. 将虾肉洗净，剔除泥肠，沥干水分，剁成泥；
2. 肥猪肉洗净，切成细丁；
3. 荸荠洗净，去皮切碎；
4. 将虾泥、肥猪肉丁、荸荠碎混合在一起；
5. 加蛋清、味精和盐顺着一个方向搅成泥；
6. 锅中倒入适量的植物油，烧至五成热，将肉泥挤成丸子，下油锅炸至丸子漂起捞出；
7. 另起锅，置大火上，加入适量清水烧开，将虾丸略煮撇去浮油，加入盐、味精、胡椒粉、香菜调匀即可。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
蘑菇鲜虾汤
食材明细：
主料：：蘑菇适量，西红柿2个，大白菜叶适量，鲜虾几个，生姜几片，油豆腐适量，
辅料：：玉米油10毫升，盐各一小勺，胡椒粉一勺，鸡粉一勺，生抽适量，
蘑菇鲜虾汤的做法步骤：
1.提前准备好所需材料，鲜虾去线备用
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒蘑菇，西红柿，生姜，加入一勺生抽加入油豆腐
3.倒入适量水烧开，大火炖10分钟，让材料更入味
4.加入鲜虾，大白菜，大火炖5分钟，加入少许胡椒粉，鸡粉盐
5.盛入碗中，成品图
6.成品图。
7.成品图。
冬瓜鲜虾汤
食材明细：
主料：：冬瓜250克，鲜虾3个，葱花一根，
辅料：：玉米油2克，盐2克，
冬瓜鲜虾汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮，切成薄片备用，鲜虾去除大肠，清洗干净。
2.冬瓜冷水下锅。大火烧开煮成7成熟。
3.加入鲜虾，大火煮1分钟。。
4.调入少许盐。
5.撒入葱花，调入玉米油。
6.成品图。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
木耳猪血汤
食材明细：
猪血250克，木耳(水发)50克，盐2克
木耳猪血汤的做法步骤：
1. 将猪血切块；
2. 木耳水发后撕成小块；
3. 猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；
4. 用微火炖到血块浮起；
5. 以盐调味即可。
小贴士：
此汤具有滋阴养血的作用。猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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