从古至今,人们一直都喜欢美食,因为有了美食,所以生命的存在才有了意义,美食在口中,生命都是舒畅起来,由此美食起的作用很大。你对美食的看法是怎么样的呢?小编推荐你不妨读一下素炒青菜,请在阅读后,可以继续收藏本页!
此菜鲜腴爽口,具有宽肠通便,降糖之功,糖尿病、便秘患者均应常食。
材料:
1捆油菜,少许葱,少许蒜,
素炒青菜的做法步骤:
1,将油菜洗净,切断
2,将葱片、蒜片入锅,加油,煎炒金黄色,出香味。
3,放入油菜,翻炒,加入盐、料酒,再大火烹一下,关火出锅。
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西红柿炒青菜
一道简单的西红柿炒青菜,因为加了虾皮的缘故,深受宝贝的喜欢,每次吃米饭都要泡这个西红柿虾皮汤
材料:
三个西红柿,几根青菜,一把虾皮,一小段葱,
西红柿炒青菜的做法步骤:
1,西红柿表面切十字
2,烧开水,把开水浇在表皮上烫
3,去掉皮
4,切小块
5,准备所有食材
6,热锅中放油
7,放西红柿
8,西红柿炒出汁放青菜
9,耗油
10,盐
11,水
12,虾皮
13,当菜炒入味以后放葱花,葱花断生后关火
14,装盘
香菇炒青菜怎么做好吃 香菇炒青菜的做法大全
香菇炒青菜
青菜的嫩和香菇的鲜香,组合在一起是不错的美味。
食材配方
主料:
青菜
香菇
蒜瓣
食用油
盐
味精
糖
做法 共6个步骤
1.香菇切成薄片备用。
2.将青菜茎叶处一切为二。
3.热锅冷油爆香蒜米。
4.将青菜梗下锅大火快炒。
5.加入香菇片稍炒,调入适量盐和少量白糖。。
6.加入青菜叶翻炒两下断生,调入少量味精。
急火炒青菜好吃又营养
家庭的餐桌上,几乎天天少不了青菜。因为青菜味道鲜嫩,富含维生素、叶绿素、微量元素以及能促进肠道蠕动的纤维素,当然,还含有丰富的水分。这些营养素,都是人体维持健康所必需的。 许多人认为炒盘青菜太轻易了,其实不然,炒青菜大有学问,要害在于“炒”得恰到好处,不可过头,当然也不能带“生”。其奥妙在于把握好火候,猛火快炒,一熟即可,宁愿稍偏“生”也不要炒得过熟,因为青菜过熟会失去本身的水分,便不好吃了。具体说来,应当按如下程序:先择好青菜,去掉黄烂叶梗,洗好后控干水分。不可切成段,只宜将一条条菜梗带叶掰开,小棵菜不用掰,可整棵下锅。用平底锅最好,多放点油,烧至略微冒油烟,将控干水的青菜整棵或整条地放入锅中,在猛火下急炒,翻动几个往返,要让菜梗两边都尽量沾油,受热均匀。以刚刚熟透溢出少量汤汁为度,迅速加盐和味精,咸度适宜即可。炒的过程中不可盖锅盖。整个炒的过程不过分把钟,无需加水“焖”熟。
这种整棵或整掰炒出来的青菜,由于内中的水分基本保留,吃起来脆嫩鲜美,偏生一点更有青菜的鲜香,色泽鲜绿,不见汤水而只略带菜汁,维生素C破坏最少,所需材料只要新鲜青菜、盐、油、味精而已。
双菇炒青菜的做法大全2021
双菇炒青菜的做法
材料:新鲜的香菇50克,白玉菇50克,小白菜100克,生姜5克,蒜瓣3粒,花生油、盐适量、蚝油适量
双菇炒青菜的做法步骤:
1、香菇除去老根,用温水泡起干净,切小快;白玉菇,用清水泡洗干净,比较大的切对半;生姜去皮切沫,蒜瓣切小粒;小白菜清洗干净切小段;
2、热锅放入花生油,先放入姜沫、蒜沫炒香,再放入香菇和白玉菇翻炒,加入蚝油、盐翻炒均匀,洒下小量清水,盖锅三分钟;
3、加入小白菜翻炒均匀,2分钟后,再翻炒均匀起锅装盘。
4、一盘嫩滑香甜可口的素菜做好了,有这个菜再好吃的鱼肉也不换。你喜欢这个菜吗?赶紧收藏或在右上方点关注,随时更新,这里总有你喜欢的菜,感谢您的阅读,您的支持永远是我的动力。
双菇炒青菜的做法小贴士:
小白菜很容易熟,炒变色,稍变软就可以了,口感脆嫩,不要炒过火,蚝油比较咸,盐要少放或者不放。
素炒青萝卜丝
除了凉拌,炒过的萝卜也一样好吃!
材料:
青萝卜,
素炒青萝卜丝的做法步骤:
1,青萝卜清洗干净,去皮
2,青萝卜用擦丝器擦丝
3,准备适量的葱花
4,炒锅倒入少量油,烧热后加葱蒜炒香,加入萝卜丝进行翻炒
5,稍微出水之后就可以出锅,不要炒太软
炒青虾(3)
食材明细:
青虾300克,韭菜100克,花生油60克,料酒10克,酱油15克,醋10克,白砂糖15克,盐3克,味精2克,大葱8克,姜4克
炒青虾的做法步骤:
1. 将青虾去须、腿,洗净;
2. 韭菜择洗干净,切成长3厘米的段;
3. 将锅架在火上,放油烧至七八成热,把葱段、姜片放入爆出香味后,放入青虾迅速翻炒;
4. 见虾色转红时下入韭菜同炒几下,随即加入料酒、酱油、醋、糖、盐和少许鲜汤,烧开;
5. 盖上盖稍焖一下,放进味精拌匀,即可装盘食用。
小贴士:
青虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
米汤青菜
米汤青菜
材料:米汤300克,青菜50克,枸杞10克
调料:盐3克
米汤青菜的做法
1、青菜洗净切碎;枸杞洗净沥干。
2、锅中下入米汤煮沸。
3、再倒入青菜和枸杞煮熟,加盐调好味即可。
此汤功效:健脑益智
特别提示:做这道菜的米汤不可太浓稠。
适合人群:一般人都可食用,尤其适合儿童食用。
不宜牛奶加米汤喂婴儿
生活百科:不宜牛奶加米汤喂婴儿,目前,很多家长在牛奶中掺些米汤、米糊或糕干粉给孩子吃,其实,这种吃法是不对的。实验证明,将牛奶与米汤混合后,分别置于各种温度下,结果维生素A损失的程度很惊人。...[更多]
小提示
牛奶和米汤不能一起吃:同食导致维生素A大量损失
醋和青菜不能一起吃:使其营养价值大减
青菜粥
食材明细:
主料大米300克,青菜30克。辅料清水300克,精盐少许。
青菜粥的做法步骤:
① 将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净,放入开水锅内煮软,切碎备用。
② 将大米洗净,用水泡1-3小时,故人锅内,煮30一40分钟,在停火之前加入精盐及切碎的育菜,再煮10分钟即成。
炝炒青南瓜
青南瓜除了营养价值高,口感好外,还有很丰富的食疗作用;青南瓜果肉内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效;嫩南瓜中的维生素A含量超过绿色蔬菜,能够有效美容养颜,对于女性来说无疑是福音了。
材料:
1条青南瓜,适量盐,
炝炒青南瓜的做法步骤:
1,准备好青南瓜,大蒜和干辣椒。
2,青瓜洗净切片,大蒜用刀拍成蒜粒,干辣椒切碎
3,热油爆香蒜粒和干辣椒
4,翻入青南瓜片翻炒一分钟
5,加入盐
6,快速翻炒几下下即可出锅
7,装盘
西兰花炒青椒
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”
材料:
500g西兰花,1个青椒,
西兰花炒青椒的做法步骤:
1,把西兰花和青椒清洗干净切成块状。
2,锅内加入适量的水烧开,把菜花和青椒放入水中焯一下。捞出。
3,锅内放入适量的油加入调料,把菜花和青椒放入锅中翻炒。
4,翻炒几分钟之后,出锅,
海米青菜粥
早餐是十分重要的,一道美味营养的早餐粥可以让你的一天充满了活力。我家喜欢在粥里加一点海米,可以起到提鲜的作用,随便在里面加上一点青菜,就是一道简单美味的早餐粥。
材料:
适量海米,适量青菜,适量姜末,2人份大米,少许盐,少许胡椒粉,
海米青菜粥的做法步骤:
1,海米用水清洗干净,用水泡软
2,家里的青菜清洗干净,切成小碎块
3,大米清洗干净,用水浸泡1个小时
4,泡好的米放入砂锅中,加入适量的水,开小火煮至成粥
5,放入姜末和海米小火煮5分钟
6,倒入菜心搅拌均匀,加少许的盐和胡椒粉调味
7,小火煮5分钟就可以关火了
小米青菜羹
小米粥作为性价比超高的粥,不仅制作简单,营养还丰富。 不仅可以促消化,缓解胃部不适,还有滋阴补气的功效,对家里的男女老少都很好
材料:
适量小米,少许广东菜心,适量高汤,
小米青菜羹的做法步骤:
1,先将小米洗净放入蒸笼加水蒸半小时,再将菜心洗净切末,根切细一点,叶子切粗一点。因为叶根比较粗不易熟,叶子太细容易成渣,这样可以让青菜的口感更好一些
2,锅内烧油,菜心入锅进行翻炒,油不易过多
3,炒到变色即为断生,随后加高汤调味
4,接着将蒸好的小米入锅,加入盐、鸡精、味精调味
5,可以加一点鸡汁提鲜
6,待小米粥熬熟至软烂,加入少量水淀粉勾芡
7,汤收到有点浓稠感,即可起锅装盘
8,香浓养生的小米青菜羹就好了
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