食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材,你记忆中最深的食材是什么?经过搜索和整理,小编为大家呈上青苹果排骨,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
原料:
排骨400g,青苹果饮料500ml,葱、姜、八角适量,白芝麻适量,盐适量,老抽5ml
做法:
1、排骨焯水5分钟,捞出,冲洗干净,控干水分。
2、炒锅烧热,倒油,放入葱、姜、八角,煸炒出香味。
3、放入控干水分的排骨,煸炒。
4、倒入青苹果果汁。
5、倒入少许老抽上色。
6、加入少许盐。
7、炖至汤汁粘稠,放入白芝麻。
8、煸炒,出锅即可。
小贴士:
1、排骨事先焯水,可以去血沫,去腥味。
2、根据排骨的量决定水分多少,如果排骨过多,则需要多放点饮料,水分要没过排骨。
3、青苹果果汁的甜度颇高,无需额外添加糖。
4、大火烧开,将火转中火,烧至粘稠,关火即可。
5、如果不喜欢青苹果,可以用其他饮料代替。
6、青苹果果汁糖份含量高,血糖高的人慎用。
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秘制酿青苹果
食材明细:
主料::青苹果2-3个,马斯卡邦尼芝士40克,淡奶油200克,无盐黄油30克,牛奶100克,玉桂10克,柠檬1个,白朗姆酒15克,
辅料::糖50克,香叶2片,
秘制酿青苹果的做法步骤:
1.说白了呢 只有一步 就是把下面的东西煮到一起!食材:青苹果 2-3个 马斯卡邦尼芝士 40克淡奶油 200克 无盐黄油 30克牛奶 100克 玉桂 10克糖 50克 香叶 2片柠檬 1个 白朗姆酒 15克
2.青苹果去皮去核切开备用(一个苹果分成八块) 柠檬也切开备用~
3.噔噔噔 切好的苹果和柠檬~
4.锅内加入30克黄油化开~
5.加入50克糖,苹果,桂皮香叶~ 翻炒
6.炒香后,加入200克的淡奶油,100克牛奶,40克芝士煮开~
7.柠檬挤汁,剩下的柠檬皮也加入锅内,加白朗姆酒15克,大火煮开后再小火煮约15分钟至苹果变软。
8.夹出煮好的苹果~ 摆一摆~ 真漂亮!
9.酿好的苹果 居然变得软糯可口~青苹果的香甜和柠檬的酸融合的恰到好处!想象不到的好吃~(煮苹果的汤很浓厚呐~ 可以把他们冻起来抹面包吃哟~)
肉桂青苹果醋
食材明细:
苹果600克,冰糖300克,陈醋300克,肉桂15克
肉桂青苹果醋的做法步骤:
1. 青苹果洗净沥干水分,切开后去除果核,再切片;
2. 以一层青苹果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;
3. 再倒入糯米醋,放入肉桂棒,然后封紧瓶口;
4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封稀释饮用。
小贴士:
青苹果较红苹果香,但是较酸,加了肉桂棒一同浸泡,可引出香气同时淡化酸涩味青苹果醋中的苹果酸可稳定血糖,还有助于体内毒素排除,使血管通畅,并有补心益气,健胃止泻的功效。苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。肉桂:用桂忌用诸葱。
茉莉青苹果果酱(1)
食材明细:
青苹果,600公克,干燥茉莉花,4公克,麦芽糖,150公克,细砂糖,120公克,柠檬,1个,水,100cc。
茉莉青苹果果酱的做法步骤:
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将洗净的苹果去皮去核后切成块状,再放进果汁机中加水打成泥状。
3.将打好的苹果泥放进耐酸的锅子中,先加入柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入茉莉花,继续拌煮至酱汁略呈稠状。
5.加入细砂糖,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。
梅冰青苹果泥
梅冰,是话梅水制的冰,酸酸甜甜的;青苹果泥是青苹果用榨汁机加工的,但是果汁和果蓉俱用,这滋味还是酸酸甜甜的。
青苹果话梅冰是马来西亚槟城非常流行的饮品,怡保话梅大粒之余渗出天然酸香,加入青苹果汁,甜中带酸,开胃又消腻。
即使无法做到那样的完美,却也可取其神似,不信你试试,超级无敌的可口加开胃,如家中有柠檬,可在榨果泥时一起挤入,估计青苹果泥就不会氧化成这颜色了。
梅冰青苹果泥
材料:青苹果500克、话梅肉50克、水200毫升(3人份)
梅冰青苹果泥的做法:
1~2、青苹果去皮,用榨汁机加工,汁水和果泥混合;
3、话梅肉加入水烧开后,再小火煮10分钟左右,自然冷却,放冰格中冷冻;
4、在青苹果泥中加入适量话梅冰即可。
TIPS:
◎青苹果要挑新鲜,且不可腐败,否则影响口感,也不利于健康;
◎话梅水一定要烧开,再略煮,这样才出味;
◎青苹果泥和话梅冰的比例按自己的口味放。
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牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
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