原料:
排骨400g,青苹果饮料500ml,葱、姜、八角适量,白芝麻适量,盐适量,老抽5ml
做法:
1、排骨焯水5分钟,捞出,冲洗干净,控干水分。
2、炒锅烧热,倒油,放入葱、姜、八角,煸炒出香味。
3、放入控干水分的排骨,煸炒。
4、倒入青苹果果汁。
5、倒入少许老抽上色。
6、加入少许盐。
7、炖至汤汁粘稠,放入白芝麻。
8、煸炒,出锅即可。
小贴士:
1、排骨事先焯水,可以去血沫,去腥味。
2、根据排骨的量决定水分多少,如果排骨过多,则需要多放点饮料,水分要没过排骨。
3、青苹果果汁的甜度颇高,无需额外添加糖。
4、大火烧开,将火转中火,烧至粘稠,关火即可。
5、如果不喜欢青苹果,可以用其他饮料代替。
6、青苹果果汁糖份含量高,血糖高的人慎用。
食材明细:
苹果500克,芦荟200克,白砂糖30克,冰糖15克
苹果炖芦荟的做法步骤:
1. 青苹果削皮,去核洗净,切成小块;
2. 芦荟去刺,去皮洗净,切成条状,撒上糖腌1小时;
3. 水烧开后将青苹果块、芦荟条和冰糖倒入锅中,用小火加盖炖至酥软即可。
小贴士:
苹果应选用表皮青涩,果肉鲜脆的品种,怕苦的话可以少放一些芦荟。1. 补中益气,生当健胃,养颜;2. 苹果性凉味甘,生津,润肺,除烦渴;3. 芦荟性寒味苦,清热,通便;4. 青苹果含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B群、维生素C,其中苹果酸可以稳定血糖,维生素C可防治心肌炎。苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
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