食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在食材文化,想必你对食材很感兴趣吧?在此,你不妨阅读一下土豆海带烧肉,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
原料:土豆两个,五花肉500g,海带,葱姜几片,老抽1汤匙,生抽4汤匙,八角,桂皮1小块,盐。
做法:
1、海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块,五花肉切块。
2、锅里放少许油,油热后放入五花肉,小火煎至肉表面发黄收紧,肉里的油渗出。
3、加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀。
4、加入海带,倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟左右。
5、再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味,放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅。
温馨小提示:
1、土豆很容易碎,炖的时候不要来回搅拌。
2、要大火收汁,用中火保持锅里是翻滚的沸腾状态,这样炖出来的菜才香浓而不油腻。
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土豆海带烧肉的做法
土豆配上五花肉简直就是绝配,味道香浓超好吃,喜欢海带,再配上海带一起烧,那叫一个香哦。。。。。。
材料:
土豆两个,海带,五花肉500g,盐,桂皮1小块,八角,生抽4汤匙,老抽1汤匙,葱姜几片,,
土豆海带烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块,五花肉切块。
步骤2,锅里放少许油,油热后放入五花肉,小火煎至肉表面发黄收紧,肉里的油渗出。
步骤3,加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀。
步骤4,加入海带,倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟左右。
步骤5,再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味,放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅。
黄豆海带烧肉皮
食材明细:
主料::黄豆100克,海带100克,肉皮100克(五花肉),
辅料::剁椒适量,
配料::姜适量,葱适量,蒜适量,盐适量,酱菜适量,料酒适量,生抽酱油适量,醋适量,白芝麻适量,
黄豆海带烧肉皮的做法步骤:
1.全部食材。
2.锅热后,放人橄榄油,再放姜丝
3.倒入准备好的肉皮,改小火,翻炒肉皮,慢慢扁出肉皮中的油,放入少许醋,除腥味
4.放入黄豆,翻炒,1-2分钟
5.加入海带,改大火,翻炒,加适量料酒,再翻炒后,放入盐和生抽,拌匀后,烧3-5分钟
6.放入剁椒、蒜和葱,翻炒1-2分钟
7.最后放韭菜,白芝麻,拌匀即可装盘
8.成品
海带烧肉的做法
海带又名昆布,素有“长寿菜”,“海上之蔬”,“含碘冠军”的美誉,从营养价值来说,确实一种保健长寿之食品。
海带营养丰富,含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及淀粉,甘露醇,胡萝卜素,维生素b1、b2,尼克酸,褐藻氨酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分,是一种经济实惠,受人们欢迎的副食。海带的含碘量达3%~5%。碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。成年人缺碘,会引起甲状腺肿(粗脖子),儿童缺碘,则会影响大脑和性器官的发育。另外海带性凉,能消炎退热,补血润肺和降低血压。经常吃些海带,对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外,对淋巴结核、腿脚浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病,也有较好的治疗效果。但海带性寒,脾胃虚弱的人不宜多吃。
另外,就像海鲜并非人人都适宜吃一样,一些人也不宜多吃海带。其中,由于海带、海参等海产品中含有较多的尿酸,被人体吸收后容易在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。因此,关节炎患者忌多吃海带等海鲜。
材料:五花肉、海带、香葱、姜、大料
配料:食用油、酱油、精盐、白糖、料酒
方法:1.将五花肉洗净,切成块;海带洗净,用开水煮15分钟左右,葱洗净切断,姜洗净拍松;
2.炒锅中放入食用油,烧热,放入糖炒成金黄色,投入五花肉块,大料、姜块、葱段煸炒,等五花肉块的表面上好糖色后,加入煮好的海带,放入酱油、料酒和盐,再翻炒片刻,加清水烧开;
3.大火烧开后转至小火,约30分钟左右,至肉和海带入味熟烂即可;
特点:营养丰富,香甜可口;
海带炖土豆
食材明细:
主料::土豆适量,海带适量,
辅料::猪肉适量,大料适量,陈皮适量,姜片适量,
配料::盐适量,老抽适量,白糖适量,十三香适量,
海带炖土豆的做法步骤:
1.土豆削皮,切块。
2.海带切长块,做炖菜最好选用海带较厚的部分。
3.猪肉切块。
4.锅中倒油,爆香大料和姜片。
5.下猪肉加适量老抽煸炒。
6.最后放海带和土豆翻炒。
7.调味后,加水炖煮15分钟。
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