食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了海带煮土豆，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：海带95克，土豆300克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，
海带煮土豆的做法步骤：
1.食材：海带（已清洗切开）、土豆（已清洗去皮）
2.将土豆放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和海带翻炒一下。
4.接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即成。
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海带煮茭白
食材明细：
主料：：茭白150克，海带80克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，
海带煮茭白的做法步骤：
1.食材：茭白（已剥壳清洗）、海带（已泡发清洗）
2.将已泡发清洗好的海带和已剥壳清洗好的茭白分别切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和海带翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水。
5.加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.然后，煮上3分钟，即可。
荷叶蛋煮海带
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，海带150克，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
荷叶蛋煮海带的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、海带（已泡发）
2.将已泡发的海带清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。
5.另锅倒油烧热，下入切好的海带翻炒翻炒。
6.接着，倒入一些水煮开。
7.然后，合入煎好的荷叶蛋。
8.加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味煮开。
12.最后，煮上1——2分钟，即成。
13.出锅，装盘。
海带结煮年糕
食材明细：
主料：：年糕2根，海带结25克，
辅料：：干辣椒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
海带结煮年糕的做法步骤：
1.食材：年糕、海带结（已泡发洗净）、干辣椒（已剪开）
2.将年糕放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
4.随后，下入海带结翻炒一下。
5.接着，加适量的清水煮开，煮上3——4分钟。
6.然后，合入切好的年糕翻动一下。
7.最后，加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.煮至汤汁浓稠，即成。
无油煮海带
食材明细：
主料：：海带丝适量，葱适量，辣椒适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：生抽适量，醋适量，盐适量，糖适量，十三香适量，
无油煮海带的做法步骤：
1.准备海带丝，提前泡洗干净。
2.准备葱姜蒜干辣椒和干花椒，煮菜时葱姜蒜不必切太碎，煮好方便挑出去。
3.准备酱油、醋、盐、糖和十三香，煮海带时加些醋，海带更容易酥烂，因为煮的过程中醋挥发掉大部分，吃起来并不酸。
4.将海带丝同备好的调料一起下锅，加适量清水。
5.大火煮开，转小火煮十分钟即可。
小贴士：
如果是即食海带丝，则不需要久煮，直接焯水凉拌就成了。
海带炖土豆
食材明细：
主料：：土豆适量，海带适量，
辅料：：猪肉适量，大料适量，陈皮适量，姜片适量，
配料：：盐适量，老抽适量，白糖适量，十三香适量，
海带炖土豆的做法步骤：
1.土豆削皮，切块。
2.海带切长块，做炖菜最好选用海带较厚的部分。
3.猪肉切块。
4.锅中倒油，爆香大料和姜片。
5.下猪肉加适量老抽煸炒。
6.最后放海带和土豆翻炒。
7.调味后，加水炖煮15分钟。
土豆炖海带
食材明细：
主料：：土豆一个，海带200g，胡萝卜二个，五花肉300g，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，鱼露适量，绵白糖适量，鸡粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
土豆炖海带的做法步骤：
1.准备食材：土豆、胡萝卜去皮洗净，切厚片。海带充分的泡，去除盐分。五花肉剁成肉馅。葱、姜、蒜切成碎末。备用。
2.先将土豆和胡萝卜过油后装盘备用。
3.葱、姜、蒜炝锅，放入肉末煸炒。
4.肉末炒变色后，放入海带煸炒。
5.放入鱼露和生抽继续煸炒。
6.加入清水，锅开后炖海带10分钟。
7.然后放入土豆和胡萝卜，再炖10分钟。
8.待锅中的汤汁基本靠干，放入鸡粉、白糖和少许的盐，关火，拌匀。
9.非常非常的美味，是一道很棒下饭菜。
小贴士：
放盐一定要小心，海带本身很咸，就是泡过还是咸。
土豆海带烧肉
原料：土豆两个，五花肉500g，海带，葱姜几片，老抽1汤匙，生抽4汤匙，八角，桂皮1小块，盐。
做法：
1、海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块。
2、锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出。
3、加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。
4、加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右。
5、再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味，放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅。
温馨小提示：
1、土豆很容易碎，炖的时候不要来回搅拌。
2、要大火收汁，用中火保持锅里是翻滚的沸腾状态，这样炖出来的菜才香浓而不油腻。
土豆烧海带
食材明细：
主料：：海带根400克，土豆120克，胡萝卜80克，肉末50克，
辅料：：大葱8克，姜5克，蒜5克，六月鲜酱油2汤匙，盐1克，糖3克，料酒1汤匙，
土豆烧海带的做法步骤：
1.准备材料。
2.将胡萝卜、土豆分别切片。
3.将海带切菱形块。
4.炒锅中放油将土豆、胡萝卜过油炸制。
5.炸好捞出。
6.葱姜蒜分别切末。
7.炒锅留底油放葱姜蒜炒香下入肉末烹入料酒炒香肉末。
8.下入海带翻炒。
9.加六月鲜酱油。
10.加适量的水烧制10分钟。
11.下入炸好的土豆片、胡萝卜。
12.加盐、糖再烧10分钟即可。
小贴士：
1、这道菜盐要少放一些，酱油很有味道了。
2、吃完海带后不应立即喝茶，以免影响对矿物质的吸收。
茼蒿煮土豆
食材明细：
主料：：土豆300克，茼蒿105克，
辅料：：竹盐适量，味精适量，
茼蒿煮土豆 的做法步骤：
1.食材：土豆（已清洗去皮切开）、茼蒿（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟。
4.然后，合入切好的茼蒿翻动一下煮开。
5.最后，加适量的竹盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
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