食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？我们的小编特意搜集并整理了海底椰响螺肉煲鸡汤，请阅读后分享你的朋友！
秋天天气干燥，那就花点时间煲上一碗滋阴润肺的海底椰响螺肉煲鸡汤吧，响螺、海底椰、杏仁再加上鸡和猪瘦肉一起煲，味道清润、鲜甜，多喝还可以美化肌肤，止咳化痰，有益身体呢。
材料：
海底椰4块，响螺肉1块，鸡壳1只，猪瘦肉1块
辅料：
蜜饯2粒，姜2片，北杏适量，盐适量，清水适量
做法：
1、响螺肉和海底椰解冻后清洗干净。
2、将洗净的鸡壳、猪展肉和响螺肉放入锅中飞水后待用。
3、把所有材料放入锅中，加适量清水，猛火煮开后慢火煲2个小时。
4、喝汤前下盐调味即可。
小贴士:
响螺滋阴养燥，对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效;常吃响螺，对滋肾养脾有特别效果。
秋季吃什么好这水果入菜吃了竟能防秋燥
秋天虽然说是一年四季中最舒服的季节，但天气却多变，很多人由于空气干燥的原因导致燥火，此时就适合多吃一些水果，来缓解秋燥。不过，让水果入菜缓解秋燥效果更好，下面小编为你介绍这水果入菜吃了竟能防秋燥，到底是哪些水果，一起来看看吧。
秋季气温多变、空气干燥，很多人容易鼻干咽痛，燥火上升。除了多饮水、少吃辛辣油腻食物，更要多吃水果。食用水果餐就是降秋燥的好办法。
水果的特有成分能帮助食物营养素消化吸收，祛除积食淤火、防止燥火上延。譬如菠萝、山楂、木瓜等许多水果含有丰富的蛋白分解酶和维生素C，可以帮助蛋白质和无机盐的消化吸收，苹果、芒果等水果中大量的可溶性膳食纤维又会有效地降低体内胆固醇，预防痤疮。
有人担心做成菜后，水果的营养会损失很多。其实，只要烹制得当，水果菜比细胞完全破裂、维生素氧化过多的果汁要好得多。
食材选择上，雪梨、苹果、木瓜、山楂、芒果、哈密瓜、蜜桃、菠萝等大多数水果最适合烹制一些新鲜细嫩的肉类，比如鱼虾、猪牛里脊肉、鸡肉等。
另外，水果切开后久置易发生氧化，所以关键要现切、现炒、现吃。重点在菜肴即将成熟时投放，这样既减少了水果中营养素的氧化，又保持了水果香甜脆嫩的口感。
介绍几款秋季常见水果菜：雪梨山楂赛蜜瓜(用雪花梨、秋黄瓜和山楂糕切丝加糖凉拌)、芒果炒虾球、木瓜银耳莲子羹等。
结语：到了秋天一定要多吃一些防燥的水果和蔬菜，让我们的身体舒适多一点。
下面为你介绍更多可以防秋燥的食物，赶紧来看看吧！秋燥吃什么好缓解秋燥吃这些皮肤水嫩嫩秋燥吃什么好缓解秋燥吃这些皮肤水嫩嫩
秋天的脚步离我们越来越近了，你是否发现自己的喉咙开始变得很干燥，头发也干枯，身体很多部位都出现了不同程度的干燥，这是因为秋燥的原因哦。下面，跟着小编来看看，为何秋季需要防秋燥，吃哪些食物能够缓解秋燥吧。
为什么秋季需要润?
《黄帝内经》里的讲到：春养生、夏养长，秋养收，冬养躲。秋天的主要天气特点是干燥，空气中缺少水分，肌肤自然而然的就会闹起水荒。为了适应干燥的天气特点，秋季的肌肤保养也要遵循养收的原则--为身体补充水分，让肌肤润起来，以缓解干燥天气对肌肤的伤害。所以想要由内而外的润起来，食品是最直接、最有效的方法。
秋燥吃什么
1、多喝水是润肤大前提
多喝水是保持皮肤润滑柔软的首要前提。进入秋季后，人们更应注重调节身体和保健养生，而养生保健更是以肺脏保健列为首位。调查发现，多喝水是秋季养肺最简单的一招。秋季气候干燥，人体会大量损耗水分。据测算，人体皮肤每天蒸发的水分约在600毫升以上，从鼻腔呼出的水分也不下300毫升。为及时补足这些损失，秋天每日至少要比其他季节多喝水500毫升以上，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。
此外，还有一种直接从呼吸道摄入水分的方法，即通过吸入水蒸汽而使肺脏得到水的补充和滋润。方法很简单：将热水倒入茶杯中，用鼻子对准茶杯吸入，每次10分钟左右，早晚各一次即够。有条件的话还要强化洗澡概念，因为皮肤为肺的屏障，秋燥最易伤皮，进而伤肺。洗浴有利于血液循环，使肺脏与皮肤气血流畅，发挥润肤、润肺之作用。
2、皮肤干燥多吃胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素a。维生素a对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为美容维生素。饮食中如果缺乏维生素a，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。
正确的食用方法：胡萝卜用油炒，或和其他含油脂类食物同食，可达到加倍滋润的效果。此外，还可将胡萝卜切成块，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起炖，但注意烹调过程中不可放醋，因为醋会破坏-胡萝卜素，明显降低胡萝卜的营养价值。
3、润果汁之石榴汁
每当秋季，石榴就经常大张旗鼓的出现在超市里。石榴的果实色彩缤纷，红如玛瑙，白若水晶。用石榴榨汁，喝起来酸甜爽口，并且还有御饥疗渴，解酲止醉之功。除了对身体有很好的润作用之外，石榴汁还是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁，并且效果持久。
4、养肺润肤好手：黑芝麻
黑芝麻中蕴含丰富的维生素e，秋季中的它对肌肤的润作用更是不可忽视。它对肌肤中的胶原纤维和弹力纤维有滋润作用，从而能改善、维护肌肤的弹性;除此之外，黑芝麻还能促进肌肤内的血液循环，使其得到充分的营养物质与水分，从而能达到柔嫩与光泽双重效果。
润燥食谱
1、冰糖银耳汤
银耳10克，以温水浸泡30分钟，加冰糖和水，煮沸至银耳烂熟。
2、梨粥
梨两只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥，可作为秋季常食的保健食品。梨由于性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，对秋燥症有独特的疗效，即使每日坚持食生梨两个，也可达到防治作用。另外，冰糖蒸梨也是我国传统的食疗补品，可滋阴润肺、止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。
3、蔗汁粥
新鲜甘蔗500克，去皮榨汁备用，取粳米50克，煮成粥后对入蔗汁60毫升，再用文火煮沸一次，调匀即可食用。
4、枇杷叶粥
枇杷叶12克，桑白皮10克，粳米100克，冰糖适量。先将枇杷叶、桑白皮用布包煎，去渣，取浓汁，加入粳米煮粥，粥将成时放入冰糖，稍煮即成，每日早晚佐餐用。
5、蜂蜜萝卜汁
白萝卜400克，洗净去皮切碎，用洁净纱布包好榨出汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙，调匀吞服，一日三次，连服3～5天。本方对便秘者疗效更佳。
结语：想要防止秋燥，就看看小编介绍的这篇文章吧。
秋季吃什么好餐桌上的它竟是营养之王
立秋之后，天气还是忽冷忽热的，总觉得还没有到秋天，但空气中已经明显有些干燥了。当然，此时也要多吃点有营养的食物，下面，小编为你介绍堪称餐桌上营养之王的食物。
蘑菇
蘑菇含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素、多种矿物质和氨基酸。美国人把蘑菇誉为上帝的食物，日本人认为蘑菇位于植物食品的顶峰蘑菇营养丰富，味道鲜美。
1.蘑菇中所含的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
2.蘑菇还有维生素A宝库之称，因为它富含胡萝卜素，摄入后可在体内转化为维生素A。
3.蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇中含有的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。
苹果
由于营养全面，苹果几乎适合各类人群食用，被称为世界第一果、食物里的全科医生。苹果中富含大量水分和膳食纤维，还含有胡萝卜素、果胶、维生素等营养素，以及槲皮素、儿茶酚等抗氧化物质。
1.苹果中含有大量的钾，可促进体内钠盐的排出，因此对防治高血压有一定功效。
2.槲皮素可以保护肺脏不受污染物侵害，每周连皮吃5个苹果可改善肺功能，还能降低肺癌、乳腺癌在内的多种癌症风险，延缓衰老。
3.苹果中的明星成分果胶是一种可溶纤维，有助于降血压和血糖，维护胃肠健康。
南瓜
秋天正是吃南瓜的好时节。南瓜中含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、多糖，以及多种维生素和矿物质。
1.南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物，有利于防治骨质疏松和高血压。
2.南瓜中的果胶有极强的吸附性，能清除人体内的有害物质，提高人体免疫力，还可以促进溃疡愈合。
3.南瓜中的铬可促进胰岛素分泌，高纤维可以延缓小肠对糖的吸收，因此对防治糖尿病有一定作用。
鲜枣
入秋后鲜枣大量上市，鲜枣脆嫩多汁，风味独特，与其他秋季水果相比，鲜枣的多项营养素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。
1.鲜枣富含维生素C，每100克鲜枣中维C含量高达200～500毫克，高于猕猴桃60～200毫克的含量。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。
2.鲜枣还含有丰富的功能活性成分，如类黄酮、芦丁以及多糖类，有改善血脂、降胆固醇、降血压的作用。
结语：小编为你结介绍的餐桌上营养之王有蘑菇，苹果，南瓜和鲜枣四种食物，你记住了吗?
蔬菜怎么吃最有营养？配一物功效太神奇！
多吃蔬菜少吃肉有益健康，但全素食却是过犹不及。专吃蔬菜对身体好?先别说某些蔬菜中草酸含量超高，你可知大多数蔬菜中还存在着一种植酸?如果不选好搭档，吃下去的蔬菜营养也减半哦!怎么吃蔬菜好?听听小编的建议吧!
吃蔬菜配它营养不打折!
事实上，大多数蔬菜都含有一种叫植酸的有机酸。植酸虽然含量不高，但它会和人体内的蛋白质、无机盐产生反应结合成复合物，影响肠道对营养的吸收。因此吃纯素食，营养利用率就会下降。
怎样解决蔬菜中的植酸呢?我们人体内的锌酶就可以破坏这种植酸。所以，蔬菜搭配富含微量元素锌的食物营养才会翻倍。哪些食物锌含量丰富?怎么搭配炒菜才好吃?马上为大家送上哦!
下一页：荤素搭配的补锌菜谱
97Msw.com相关知识
响螺瘦肉海底椰汤的做法
材料：
响螺，猪瘦肉，海底椰，猪瘦肉，银耳，无花果，
响螺瘦肉海底椰汤的做法的做法步骤：
步骤1，响螺肉（隔天晚上泡，第二天用）瘦肉焯水备用
步骤2，瘦肉，响螺肉，海底椰，无花果，姜几片放入瓦煲，加水大火烧开，转小火煲个半小时
步骤31，个半小时后加入泡好的雪耳，继续小火煲半小时
步骤4，喝上鲜甜的汤
海底椰响螺瘦肉汤(1)
食材明细：
主料：：瘦肉450G，原只海底椰3个，响螺肉150G，
辅料：：银耳1朵，南北杏适量，蜜枣适量，新会陈皮适量，姜适量，
配料：：盐适量，
海底椰响螺瘦肉汤的做法步骤：
1.银耳提前泡发；然后去蒂撕成小朵备用；
2.瘦肉切大块，响螺肉切片，备姜三片；
3.原只海底椰解冻后对半切开；
4.陈皮提前泡发好，蜜枣和南北杏洗净即可；
5.瘦肉和响螺片连同姜片一同冷水下锅焯掉血水，后洗净沥干；
6.把备好的所有材料全部放入电饭煲或者汤煲；
7.加入适量清水，煮开后转小火，我用电饭煲就转用煲汤模式；
8.煲约2个小时即可，食用前加盐调味！
小贴士：
海底椰和响螺片一般在超市急冻柜有售！
营养美味的广东靓汤——响螺片海底椰煲鸡
食材明细：
主料：：响螺片适量，海底椰适量，桂圆适量，蜜枣适量，土鸡适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐适量，
营养美味的广东靓汤——响螺片海底椰煲鸡的做法步骤：
1.将材料略浸泡后洗净，桂圆掰壳，响螺片剪块。
2.土鸡洗净，斩块，飞水。姜切块。
3.所有材料入锅，加适量清水，武火煮沸后改文火慢煲1.5小时，加盐调味即可。
小贴士：
不喜油腻的友友们可以先把土鸡的鸡油揭了再放进去煲汤，或者煲好后揭去汤水上面的一层油末。
【海底椰响螺鸡爪汤】秋冬滋补好汤水！
食材明细：
主料：：鸡爪500，瘦肉100，
辅料：：海底椰10，响螺片50，淮山20，枸杞10，蜜枣20，
配料：：姜片几片，盐少量，
【海底椰响螺鸡爪汤】秋冬滋补好汤水！的做法步骤：
1.先来张全家福^^大概是净汤3~4碗的量，直接用汤料包，自备鸡爪。一般来说广东人喜欢放几量瘦肉来使味道更鲜，不过响螺已经够鲜的啦。
2.响螺片用温水浸泡3~4小时海底椰浸泡2小时其他配料稍微清洗即可（图片是全部泡发完毕后照的）补充鸡爪的处理：去指甲，用刀在鸡掌中划一下，再轻剁一下骨头关节（不要切断），这样煲的时候营养成分更好流出哦。
3.这是煲汤很重要的一个步骤啦，用来去除肉类中多余油脂杂质，同时去味。先烧开适量清水，将鸡爪+泡好的响螺片+姜片（不刮皮）放入开水中，翻滚3~5分钟即可捞出，再同清水冲洗干净即可。
4.来一张材料处理完毕的图哈，飞水用的姜不要再使用的，重新切几片煲汤用。
5.材料的码放有讲究哦，一般肉类先放，然后鲜疏，最后放汤料。两种煲汤方式：1、砂锅：放8碗水，大火烧开后改为小火慢炖2小时2、压力锅：放6碗水，调到煲汤档（20分钟左右就行）。压力锅做出来的汤比较清淡，喜欢浓一些的朋友可以再大火煮沸20分钟左右，这时汤浓肉酥，相当美味！
6.完成啦！香喷喷，热腾腾！一扫乌烟瘴气的心情！
小贴士：
这道汤有滋阴补肾、润肺止咳的功效，最适合现在的季节喝了！鸡爪中的胶原蛋白，更是女人美容佳品，相当推荐！
清肺镇咳海底椰响螺片花胶汤
食材明细：
主料：：蜘蛛胶20克，无硫玉竹10克，无硫沙参10克，无硫百合10克，响锣肉半片，海底椰10克，银耳半朵，
辅料：：大枣5枚，
清肺镇咳海底椰响螺片花胶汤的做法步骤：
1.材料如图蜘蛛胶 海底椰 沙参 玉竹 百合 大枣 响螺片 银耳
2.银耳大枣和响螺片提前泡发
3.大枣银耳在最下层，鱼胶在最上层，隔水炖煮
4.隔水炖煮一小时
5.花胶软糯
6.汤清见底
7.银耳软糯
8.清汤
小贴士：
花胶放置最上层，银耳不好蒸煮放置最底层
响螺片要提前泡发
沙参玉竹也可不放
花胶响螺煲鸡汤的做法
花胶有海洋人参之称，含多种氨基酸，特别适宜身体虚弱，产妇、儿童实用。
材料：
枸杞适量，黄酒适量，食盐适量，鸡500g，花胶20g，响螺20g，花菇20g，山药20g，陈皮10g，生姜适量，
花胶响螺煲鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好，花胶、响螺片、花菇、山药片、陈皮、枸杞。其中花胶和响螺片需要提前一晚泡发，泡发的器皿必须干净无油，泡发的水量越多越好，必须没过食材本身。
步骤2，姜切丝备用，姜有多处地方用到的，多切一些。
步骤3，鸡和花胶、响螺片都需要用切片飞水，祛除腥味。花胶和响螺片皆是海洋生物制品，本身带有浓重的鱼腥味，一定要飞水。
步骤4，花菇需要提前一小时泡发，去蒂。
步骤5，鸡肉飞水：把鸡肉洗净放入冷水中浸泡面，慢火煮开后，撇去浮沫，捞出沥干备用。可放入冷水中浸泡，热胀冷缩使肉质更紧实。
步骤6，浸泡了一夜后的花胶和响螺放冷水姜片煮开，再煮二三十分钟去腥。捞起切片备用。
步骤7，其他的材料洗净备用。
步骤8，将所有材料放入锅中快火煮半小时，再转小火慢炖一小时到两小时。出锅前撒少许盐调味即可。
海带响螺煲的做法
《黄帝内经》认为“秋冬养阴”。所谓秋冬养阴，是指在秋冬养收气、养藏气，不应耗精而伤阴气，从而为来年阳气生发打好基础。响螺肉和响螺片是有名的滋阴海产品。气味香润可口，功效则滋阴、强筋骨，既美味，又滋阴养生。最近入手的坤博砂锅，正好用上煲汤~~
材料：
响螺500克，海带350，姜片适量，海底椰数片，料酒适量，盐3克，陈皮适量，，
海带响螺煲的做法的做法步骤：
步骤1，这是没有泡发的响螺。要提前泡发,我一般都是泡发12小时以上~~
步骤2，将泡发好的响螺切成段，宽度1厘米左右,当然你也可以切得大块点,完全依个人喜好~~
步骤3，海带提前泡发
步骤4，砂锅内加入适量的水。加入陈皮和海底椰可以去腥提鲜,海底椰还有润肺清肺之功效~
步骤5，先等水沸腾,再放入食材，大火烧开后，用中小火慢炖半小时以上。因为响螺肉质肥美,所以可以适量延长点时间~~~煲的时候，也可以直接用高汤或者加入点排骨一起煲，味道就会更鲜美了！
步骤6，气味香润可口，功效则滋阴、强筋骨，既美味，又滋阴养生。
步骤7，坤博砂锅来个正面特写！
海底椰乌鸡汤(2)
食材明细：
主料：：乌鸡1只，海底椰5g，
辅料：：葱段3段，姜片3片，食盐适量，鸡粉适量，清水若干，
海底椰乌鸡汤的做法步骤：
1.将乌鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用；
2.将葱切段，姜切片，准备适量鸡粉、盐；海底椰洗净，提前用水浸泡置冷藏存放，完全复水后沥水备用；
3.备置的乌鸡切成2-3cm小块；
4.在锅中倒入适量的清水，将切好的乌鸡块放入锅中，开火，水沸后大火煮1min,使切面断生；
5.将焯水后的鸡块用流水冲洗干净，放置盘子备用；
6.锅内放入适量清水，将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，大火烧开后将备好的海底椰放入锅中，调至中火，继续炖煮60-90min；
7.关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉，盛出一碗营养美味的海底椰乌鸡汤，享受美好时光。
小贴士：
1，海底椰干片可由新鲜海底椰替换，味道会更鲜美；
2，炖煮时加入适量枸杞，味道会更鲜美。
车螺煲鸡汤
食材明细：
主料：：鸡适量，车螺适量，
辅料：：红枣适量，香菇适量，淮山适量，杞子适量，莲子适量，姜适量，
车螺煲鸡汤的做法步骤：
1.鸡肉灼水洗干净
2.车螺洗干净
3.把车螺和料放到锅里，加水，加酒煲
4.水开了，把汤面的白泡沫去掉，中火煮几分钟
5.把鸡肉倒到锅里煲5～6分钟，加鸡精，加盐调味即可
小贴士：
这个汤可以平常喝，也可以做火锅底啊
安神助眠-响螺肉海底椰炖龙骨给老爸做道菜的做法
心肺燥引起的失眠,在炎热的天气里经常会发生,吃安眠药并不能治标,还是汤水调理靠谱.清肺的海底椰,加上滋阴的响螺肉,可以安神滋阴，润燥,杞子与龙骨补肾健腰,养生效果一举两得.食补总比药补来得安全,这个补并不是说对身体的大补,是调理,补虚的作用,身体哪里弱就补缺哪里.疗效可能来得慢一点,但贵在安全无副作用.
材料：
海底椰10片，龙骨400克，响螺肉3颗，杞子8克，姜2片，，
安神助眠-响螺肉海底椰炖龙骨给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，全部材料
步骤2，响螺肉要提前浸泡一天一夜,龙骨400克,焯水再冲洗一次,这样炖出来的汤色才清.
步骤3，全部干品洗净，材料放入白瓷炖锅中，在炖盅外注入标线的水量
步骤4，炖盅内加入食用水，水量为锅3分之2
步骤5，加上双盖
步骤6，选择骨头功能，时间可以设定3小时,启动,此时可以做自己的事,
步骤73，小时后程序完成，隔去表面浮油,加入盐调味,即可饮用.
步骤8，炎热的天气不一定要降火清热,对于一些身体虚弱的人士就不太适合这样的养生方式,
步骤9，用汤水慢慢调理,去清润,去滋阴,效果会来得明显些安全些
步骤10，为家人承一碗温暖的汤
步骤11，安神，滋阴，降火
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