食材构成了美食最基本的部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特地为你收集整理“豆香宝宝饼”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
这个饼干原料简单操作简单
味道带着纯纯的黄豆香味
就像小孩子一样简单而美好
虽然没有加任何的膨松剂
仅仅依靠鸡蛋本身的糊化作用就让饼干有了足够的松脆度
这个是我没有想到的
加上黄豆天然的豆香味
让大人和孩子都爱不释手
硬度度也适合给孩子当磨牙棒
宝宝既可以吃得到
也不至于弄的满手都是
豆香宝宝饼
原料:室温鸡蛋一个、植物油(我选的玉米油)15g、细砂糖30g、低粉130g、熟黄豆粉15g
豆香宝宝饼的做法
室温鸡蛋加细砂糖用蛋抽打匀(图1)
加入玉米油搅匀(图2)
筛入低筋面粉和熟黄豆粉(图3)
用刮刀翻拌基本看不到干粉(图4)
用手抓捏成团(图5)
放在两层保鲜膜中间(图6)
用擀面杖擀开用刮刀整形成长方形(21cm*15cm*0.5cm左右)(图7)
放入冰箱冷藏松弛1小时取出
用披萨轮刀分割成7cm*3cm的小块共15块(图8)
放到垫了油纸的烤盘上(图9)
用叉子在饼干胚子上扎上小孔(图10)
烤箱预热170度中层烘烤20分钟
完成后放在烤箱中闷10分钟(图11)
成品就会比较酥脆(图12)
美食小提示
1、做成的饼干还是偏宽了些
2、原方的2cm宽度应该更适合小宝宝
3、请根据面皮大小情况适度调整
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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奶香牛油果宝宝饼
食材明细:
主料::牛油果半个,面粉40g,水15g,
辅料::胡萝卜适量,奶粉15g,
奶香牛油果宝宝饼的做法步骤:
1.牛油果切块。
2.压成泥后加到面粉中。
3.加入奶粉。
4.一点胡萝卜,去皮剁碎。
5.碗中加水和胡萝卜碎拌匀。
6.锅内加一点橄榄油(也可以不加)。
7.用勺子把面糊摊到锅中。
8.两面稍微有些金黄就好了。
9.宝宝很爱吃。
小贴士:
因为没有加糖,奶粉是为了调味,大一点的宝宝也可以加适量的糖盐。
牛油果大小不一,水量要自由调节。
可以不加油煎,橄榄油对身体蛮好的,所以我加了一点。
宝宝吃的不要煎太脆,嫩嫩软软的才好咽。
宝宝甜味饼
食材明细:
主料::面粉4汤匙,鸡蛋3个,牛奶100,酸奶60ml,
辅料::火腿肠1个,小黄瓜1个,西红柿1个,盐适量,白糖适量,
宝宝甜味饼的做法步骤:
1.配料准备好,黄瓜丝,火腿肠和西红柿(削皮)切末末
2.鸡蛋,面粉,牛奶,酸奶,白糖,盐,还有配料一起顺时针搅拌,呈糊状,面粉不是颗粒就好了
3.倒入少许油,油烧到7分热就可将搅拌好的糊糊分次,看饼大小地来煎,两面微黄即可
4.煎好盛出就可以食用啦,还可以根据个人口味在饼上加料,宝宝吃的话就不必了,已经很营养咯
小贴士:
煎的时候用文火就行
宝宝蔬菜饼
食材明细:
主料::鸡蛋适量,黄瓜适量,西红柿适量,面粉适量,豆腐适量,
辅料::盐适量,油适量,
宝宝蔬菜饼的做法步骤:
1.西红柿切碎丁。
2.黄瓜切丁,豆腐切丁。
3.蔬菜丁里加两勺面粉,俩鸡蛋,盐,搅拌均匀。
4.平底锅抹油加热,将蛋液用勺子放入平底锅。
5.煎至金黄翻过来。
6.两面金黄就可以出锅了。
小贴士:
宝宝吃的我放的盐比较少,大人吃可以加别的调味品。
宝宝猪肝饼
食材明细:
主料::猪肝适量,
辅料::胡萝卜适量,菠菜适量,面粉适量,鸡蛋适量,
配料::盐适量,香油适量,鸡精适量,
宝宝猪肝饼的做法步骤:
1.猪肝处理干净切小块儿,稍炒一下变色
2.将猪肝剁成泥(稍小的宝宝可研磨成泥)
3.将猪肝泥分别放入菠菜碎(菠菜炒一下再剁碎)和胡萝卜泥中(胡萝卜研磨成泥)。
4.放入适量面粉和鸡蛋
5.加入盐,鸡精,香油搅拌成糊糊!
6.锅中少量油,将糊糊倒入摊开!一面烙好翻面!
7.两面烙好取出,切块儿!
8.肝脏与其它补铁食物比较可是排列第一哟!!这样一款补铁吃食可以享用啦!宝宝都给吃光啦ha!!!
小贴士:
1:猪肝洗净,去除白膜,凉水提前浸泡;
2:炒好的猪肝剁的碎些,如剁的不碎成会成颗粒有些硬,小宝宝最好用料理机研磨一下;
3:搅拌糊糊要搅拌均匀,不要成疙瘩。
宝宝辅食:奶香软饼
食材明细:
主料::香蕉半个,胡萝卜适量,纯牛奶适量,
辅料::面粉适量,蛋黄1个,
宝宝辅食:奶香软饼的做法步骤:
1.胡萝卜剐丝,香蕉半个。
2.香蕉胡萝卜,一个蛋黄,适量牛奶和面粉一起打成糊状。
3.这个样子,不要太稀。
4.还是起泡就翻面。
5.翻过来是这样的。
6.成品。
小贴士:
锅里不用放油!放凉会再给宝宝吃,以免烫到。
宝宝营养餐----奶香玉米饼
食材明细:
主料::玉米面100克,白面50克,糖20克,鸡蛋2个,牛奶120克,泡打粉2克,
宝宝营养餐----奶香玉米饼的做法步骤:
1.称好玉米面100克
2.再倒上面粉50克
3.放上20克糖
4.打上两个鸡蛋
5.倒上120克牛奶
6.放上2克无铝泡打粉
7.搅均匀成稀糊状
8.电饼铛加上底油烧热
9.用小勺一个一个的倒在电饼铛里
10.看着鼓起来翻过来,烙至金黄出锅
11.真是美味,孩子特爱吃。
宝宝茄子蛋饼
食材明细:
主料::面粉25g,鸡蛋一个,茄子一条,水适量,核桃油适量,
辅料::盐适量,
宝宝茄子蛋饼的做法步骤:
1.食材准备:茄子一个,面粉25克,鸡蛋一个,清水适量,核桃油适量,(1岁以上可以加点盐哦)
2.茄子切薄片,用清水浸泡一会
3.面粉和鸡蛋搅拌均匀
4.面粉鸡蛋搅拌均匀缓慢的加入适量的清水,我凭感觉的
5.搅拌至完全无颗粒,调合成滑动的面糊
6.茄子包裹上面糊
7.锅里放油,小火反复双面煎,煎软就是熟了
8.反复来回双面煎
9.煎好的茄子蛋饼,家里有蓝莓酱,草莓酱的,可以粘着来吃喔
宝宝营养早餐饼
食材明细:
主料::红薯适量,紫薯适量,小白菜适量,火腿肠适量,樱桃番茄适量,面粉适量,蓝莓干适量,
辅料::沙拉酱适量,
宝宝营养早餐饼的做法步骤:
1.红薯紫薯削皮切片蒸熟碾成泥,小白菜洗净切碎,鸡蛋蛋黄蛋白分离。
2.蓝莓干
3.红薯紫薯泥和用粉碎机打好的小白菜泥,小白菜可以加点水一起打,但水多了不好和面,要少放。
4.红薯泥中放1个蛋黄。
5.三种泥都加面粉和成光滑的面团。
6.檊成片用模具压出各种形状。
7.各种颜色都剩下一点面,把绿色檊成饺子皮大小,黄色团成小球,象包包子一样把黄色球包进去。
8.团好,压扁。
9.对称切出8刀。
10.把一个花瓣往左拧露出里面的馅,稍微按压定型,同样做好所有花瓣。
11.做好的生坯,用蓝莓干给小熊和兔子装上眼睛。
12.放油小火慢慢煎熟,勤翻动让受热均匀,蓝莓干容易掉,要小心一些。
13.火腿肠樱桃番茄切片围边,蛋清煎熟切成太阳形状,火腿肠切出蝴蝶结和花朵装饰小熊和兔子,最后挤上沙拉酱就大功告成了。(沙拉酱挤的太丑了,请忽略它吧。)
14.再晒晒。
宝宝牌鱼饼
食材明细:
主料::吞拿鱼罐头1个,
辅料::土豆2个,鸡蛋1个,意式面包粉适量,
配料::黑胡椒粉 适量适量,黄油1tbsp,葱1根,
宝宝牌鱼饼的做法步骤:
1.准备土豆2个,吞拿鱼罐头1个,土豆去皮切块,放水里煮熟。
2.将土豆压成泥,加入滤干水份的吞拿鱼、葱、黄油和适量黑胡椒粉。鱼本身带有咸味,意式面包粉也是咸的,所以不用加盐了。
3.将所有材料减半均匀,取一小部分捏成团,压扁成汉堡状。
4.将鸡蛋打散,准备好面包粉。
5.鱼饼先蘸上蛋液,再滚上面包粉。
6.油锅中放少许油,烧热后再转小火,放入鱼饼两面煎至金黄。
7.取出鱼饼放在厨房餐巾纸上吸油。
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