食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“北海道吐司怎么做好吃”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
做过中种北海道吐司
没有做过直接法
烤滴高度不好
感觉是二发的时候没有发好
或者是其他什么原因
我就不是一个喜欢刨根问底儿彻彻底底的吃货
我的满足来自于俩孩儿的埋头苦吃
为嘛不是亲爹亲娘哩
因为人家根本就只吃中式料理
对烘焙只有一句话：小心吃多了上火
北海道吐司
材料：高粉300g，牛奶140g，淡奶油65g，酵母3g，黄油25g，糖40g，盐3g，鸡蛋25g
北海道吐司的做法
1、后油法面包机揉面两次至扩展阶段
2、摁发酵键，发酵成2-2.5倍大，一发完成
3、取出面团排气，分割三份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
4、取一份面团，擀长，折边，再擀压，最后卷起
5、擀好的卷，排进吐司模，放温暖湿润处进行二发
6、二发到八分满，刷牛奶鸡蛋液
7、烤箱预热170度，中下层，35--40分钟
97msw.cOm延伸阅读
北海道吐司怎么做
面包中最喜欢吃的就是北海道吐司了。飞涨的物价，不仅让这面包从刚开始的12元涨到现在的18元，而且还一直在瘦身缩水中。虽然性价比不高，但还是抵不住美味的诱惑，时不时还是会买些来尝。学烘焙也有一阵子了，可是这款面包还没尝试过，开博后有幸认识不少热情的烘焙高手，今天，就在高手菠萝517的远程指导下，开始了我的北海道制作，虽然不够完美，但也踏进了一大步，希望越做越好。我完全按菠萝的方子，只是我的吐司模是250克的，所以按她的用量全部减半。原料：A.高筋粉260克、糖8克、酵母1.5克、牛奶90克、动物性奶油80克、蛋白20克、黄油5克；B.蛋白20克、糖35克、盐1.5克、酵母1克、奶粉15克；C.黄油15克
不完美的初次体验-北海道吐司
原料：黄油蛋黄液面团
北海道吐司的做法
1、将A料除黄油外放入面包机按和面，等面成团后加入5克黄油继续和面成团；
2、将面团入冰箱低温冷藏发酵18小时，然后加入B料，揉打至有弹性，加入C料15克黄油继续揉至光滑有膜，延续发酵30分钟；
3、将面团分割整圆，松驰15分钟后，分别擀薄卷起，松驰10分钟；
4、将卷起的面团再擀一遍，卷起入入吐司模内；
5、等待发酵到吐司模8分满；
6、刷上蛋黄液；
7、放入预热好的烤箱，上下火20分钟。
不完美处：发酵不足，口感不够松软；未严格按配方，多加了些面粉。呵呵，下回改进！
豆沙北海道吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，豆沙50g，黄油8g，淡奶油40g，牛奶20g，
辅料：：高筋面粉20g，水100g，酵母3g，食盐1g，鸡蛋1个，白砂糖50g，
豆沙北海道吐司的做法步骤：
1.汤种的做法：20g的高粉和100g的水放入锅中搅拌均匀，小火加热至浓稠关火。
2.汤种放凉后倒入面包桶内，加入淡奶油、牛奶，打一个鸡蛋。（牛奶加入量根据面粉的吸水性来哈）
3.称取高筋面粉，对角线放入盐和白糖，中间放入酵母。
4.开始第一次和面程序。
5.程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。
6.程序结束后，面团可以扯出薄膜即可。
7. 室温进行一发。
8.发好的面团拿出来排气。
9.分成三份，揉圆后松弛15分钟左右。
10.拿一份面团擀开，压薄底部，抹一层豆沙。
11.从上至下卷起来。
12.做好所有的，放入吐司盒中。
13.烤箱中放一碗热水，进行二发。
14.发至模具的7~8分满后取出。
15.用竹签扎眼排气，加盖吐司盖。
16.预热烤箱，上下火+热风循环，200度40分钟左右。
17.烤好的吐司倒扣在烤架上放凉。
18.完全放凉后切片。
19.配一点儿蔬菜沙拉，熟鸡蛋。
20.丰盛的早餐~
21.O(∩_∩)O哈哈~
22.开吃啦~
小贴士：
1.面团和的软一些，烤出来的面包也很柔软。
2.烤箱设置仅供参考。
北海道肉松吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，牛奶80g，动物性淡奶油70g，蛋白18g，黄油10g，细砂糖15g，酵母4.5g，
辅料：：蛋白20g，细砂糖38g，盐2.5g，奶粉15g，黄油10g，
配料：：肉松适量，
北海道肉松吐司的做法步骤：
1.准备好主料和配料。
2.将主料中酵母和鲜奶混合溶化成液态，再将所有主材料混合揉和成团，我用面包机和面功能设定20分钟，在12分钟时按暂停加入软化的黄油。继续揉，总共揉完20分钟。
3.回主菜单，用发酵/解冻功能，设定30分钟，发酵至2倍大。
4.将发酵好的主料切成小块，混入配料。选【迪艾法】。设定中烧色、无果料、和面20分钟（12分钟后暂停放软化的黄油），一发30分钟，排气5分钟，二发1小时（我家晚上温度低，所以设定二发时间较长），烘烤50分钟。
5.一发排气后，按暂停。拿掉搅面刀，把面团拿出来整形。在垫子上撒点粉防粘。用塑料刮板将面团分成3等份，滚圆松弛15分钟。
6.将面团擀成椭圆形（我爱吃肉，就随手撒上肉松，也可以撒其他东西）。
7.将4边都向中间折起。用手按压排气.
8.再用擀面杖擀成和面包桶同样宽度的长方形。
9.把它卷起来。
10.把3个都卷好，并排放入面包桶内。
11.按启动，面包机就会继续2发然后烘烤。
12.烤完把面包桶取出侧着放凉，这样可以防止面包热的时候回缩变矮。
13.北海道吐司出来的效果果然很赞。我做面包第一次有拉丝。姐姐说终于做出我喜欢的面包房的味道了。这么美味的吐司根本舍不得切片，我和姐姐就拿手里撕着吃。好满足啊！下次再试试年糕和酸奶这些附加功能。人生第二个面包就如此成功，让我不得不自豪啊哈哈哈~
14.炫耀下超级绵软的面包组织。有拉丝哦~
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