食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“南瓜黑芝麻刀切”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
南瓜黑芝麻刀切
材料:南瓜,黑芝麻,面粉,酵母粉,糖
南瓜黑芝麻刀切的做法
1、将南瓜去皮蒸熟或者微波炉转熟,我推荐用微波炉,因为这样南瓜出水少一点,然后压成泥状晾凉备用。把面粉、酵母粉、南瓜泥,糖,一点点盐放入盆中或者面包桶中,启动和面程序。一定揉成均匀光滑的面团,盖上湿布放置于温暖处。发酵至面团原体积的2倍大。我就放了20分钟,怕发酵过度发酸。
2、发酵的时候用黑芝麻炒熟,然后加入糖放在料理机里面碾磨成粉末,感慨一句真的好香
3、把发酵好的面团排气,然后擀成长方形,铺上黑芝麻糖粉。
4、然后卷起成筒状(太宽,蒸锅放不下的话,可以切两段),盖湿布或者锅盖,记得用最小的火烧一下,看到锅盖上有蒸汽了就关火,然后静置醒发20分钟。发酵完成后大火烧开上汽后蒸约20分钟。关火后放置3分钟,再取出切成小块。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
97Msw.com相关知识
黑芝麻南瓜粥
食材明细:
主料::南瓜400g,
辅料::黑芝麻100g,大米适量,
黑芝麻南瓜粥的做法步骤:
1.准备一个南瓜,黄色或绿色都可(人多的话就准备多点)。
2.把南瓜切成两半,把南瓜籽用勺子挖掉。
3.把南瓜皮去掉,切成薄片备用。
4.待粥煮到4成熟时,把南瓜片倒入一起煮。
5.煮南瓜粥的过程中,把黑芝麻放微波炉里,调到中低火,时间表调到2分钟。
6.南瓜粥煮好,盛在碗里,再撒上烘烤好的黑芝麻,一道清香扑鼻的黑芝麻南瓜粥大功告成了。
小贴士:
菁厨温馨小提示:
购买黑芝麻的时候最好去一些正规超市买,因为一些无良的商人,会将白芝麻利用化学染剂然成黑芝麻,长期过量摄入染色的黑芝麻,一定会危害健康。
南瓜黑芝麻卷
食材明细:
主料::南瓜泥100克,普通面粉200克,酵母2克,白糖1勺,
辅料::普通面粉100克,黑芝麻1勺,酵母1克,白糖1小勺,
南瓜黑芝麻卷的做法步骤:
1.南瓜泥100克(事先蒸好晾凉),面粉200克,酵母2克,白糖1勺。面粉100克,黑芝麻1勺,酵母1克,白糖1小勺。
2.和成面团进行发酵。
3.发酵大约两个小时。
4.发酵到差不多两倍大,开始揉面。
5.两种面擀成一样大的圆片卷起来。
6.切成段。
7.放锅里二次发酵半小时。
8.半小时后点火,开锅后再蒸20分钟关火后过两分钟开盖。
9.掰开看看很宣软的。
10.营养好吃的南瓜黑芝麻卷。
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