食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的巧克力冰淇淋怎么做好吃，为防遗忘，建议你收藏本页！
自己动手做的冰淇淋更健康----香浓幼滑的巧克力冰淇淋
没有冰淇淋的夏天是不完整的夏天，虽然，冰淇淋吃多无益，但是少吃多滋味嘛。只要不是天天吃，每次吃很多的话，想吃的时候还是应该满足一下，这样的生活才会更欢乐呀！有些人，怕这个无益，怕那个没营养，这个不吃，那个不吃。我就不行了，那样的人生少了多少乐趣呀？
这个夏天，很多网友买冰淇淋机自制冰淇淋，我一直长草呀长草。去年用过一台那个*熊的冰淇淋机，用一次就坏掉了，所以其实心里挺有阴影的。但是，看见这个夏天两个小朋友一直都买冰淇淋吃，外面买的冰淇淋多少添加剂呀？自己做又麻烦，因为要隔1个小时搅拌一次，要搅拌3~4次，每次都要弄到三更半夜，而且口感上始终不是很理想。看见网友们的发上来的冰淇淋，我就特别想买一台冰淇淋机自己做。
这不，终于成功割草啦！冰淇淋机刚到货，马上清洗干净，把内桶放进了冰箱冷冻。第二天刚好看见网友@小狐狸-君君的冰淇淋方子，说是巧克力冰淇淋很好吃，一看材料我家里都有现成的，于是，晚上马上动手。哎，真的好方便哦，重要的是做出来的口感确实跟自己手工做的有明显区别。
巧克力冰淇淋材料：纯牛奶250ml，淡奶油250ml，蛋黄1个，白糖50克，黑巧克力50克，
可可粉5克（原方子是速溶咖啡）
提前准备：
1、冰淇淋内桶放进冰箱冷冻15小时以上，温度：-18度。我是今天晚上放进去，第二天的晚上做。
2、淡奶油放冰箱冷藏4个小时以上。（温馨提示：由于原料在搅拌过程中会膨胀，所以倒入冰淇淋机的原料不要超过内桶的1/2为好）
巧克力冰淇淋怎么做好吃
1、冰淇淋的内桶用厚的保鲜袋或者塑料袋装好，放进-18度的冰箱冷冻室冷冻15个小时以上；
2、白糖和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白；
3、加入可可粉，搅拌均匀，糖还没融化也不要紧；
4、小奶锅里倒入牛奶，加入黑巧克力；
5、小火加热，边加热边搅拌，至巧克力全部融化；
6、加入刚才搅拌好的蛋黄可可糊，继续小火边加热边搅拌，至全部材料融化即可关火；
7、过筛一次，用保鲜盒装好，盖上盖子放冰箱冷藏3~4个小时；
8、取出冷藏过的巧克力糊和淡奶油，把淡奶油加入巧克力糊中；
9、搅拌均匀即可；
10、取出冰淇淋机的内桶，装好冰淇淋机，启动机器开始搅拌，从下料口中缓缓倒入原料；（可以把材料倒进内桶，再装上上盖，但因为网友们说让机器开始工作再从下料口倒入效果会更好）
11、冰淇淋机工作30分钟左右即可；
12、做好的冰淇淋是软质的冰淇淋，可以直接享用了。想吃冰淇淋球的话，就把冰淇淋装进保鲜盒，放冰箱冷冻起来即可，吃前取出来放置一会即可挖球。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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香蕉冰淇淋怎么做好吃
夏天最受欢迎的怕就是冰淇淋之类的呢
解暑又美味的
不过前段时间看到报道说好多冷饮里面多种添加剂之类的
竟然有好多是我喜欢的品牌啊
哎，不知道还有什么是安全的
自家做冰淇淋其实也很简单呢
想吃什么自由搭配
关键是无添加吃的放心啊
自制奶香浓郁口感顺滑---香蕉冰淇淋
原料：淡奶油100ml,牛奶100ml,香蕉泥100克，蛋黄1个，白砂糖20克
香蕉冰淇淋怎么做好吃
1、将牛奶，蛋黄，白砂糖混合均匀
2、小火加热，不断搅拌至冒蛋黄变厚，冒小泡泡即可关火
3、等煮过的液体彻底冷却后加入淡奶油搅拌均匀
4、香蕉压成泥
5、将香蕉泥倒入冰淇淋液体中
6、搅拌均匀后，放冰箱冷冻
7、没隔1小时取出用打蛋器打发，继续入冰箱冷冻，大约5个小时候就可以吃了
美食小提示：
1、冰淇淋液冷冻的过程中，每隔一段时间要取出打发，这样可以使做出的冰淇淋口感更顺滑的
2、香蕉可以换成芒果或者其他你喜欢的水果哦
3、吃的时候可以撒上坚果或者曲奇饼干之类，我撒的是奥利奥饼干，有M记的奥利奥麦旋风的感觉哦
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
巧克力饼干怎么做好吃
我也在慢慢练手自己烘焙蛋糕，饼干
只为一个真材实料
送上今天的这款巧克力饼干先
它没有所谓的超标
它不会扭，它也不用泡
不过它照样可以给我的家人带来快乐与美的享受
巧克力饼干
备料：面粉270G，无盐黄油145G，白糖50G，鸡蛋1。5个黑巧克力72G
巧克力饼干的做法
1：备好所用材料，黄油加白糖，低档打至黄油白糖微有膨胀。
2：分次加入鸡液，继续低档打至光滑，巧克力隔水溶化备用。
3：再将微冷却的黑巧克力加至黄油糊中，继续低档打至完全融合，再过筛面粉至巧克力黄油糊中。
4：拌至无干粉状，再成型入烤盘，用叉子压出纹路
5：再入烤箱，调温180度，调时20分钟烤制即可。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
草莓冰淇淋怎么做好
一直以来，草莓因为娇艳欲滴、楚楚动人的外表给人一种少女般的感觉，而在众多口味的冰淇淋中，草莓口味的冰淇淋更是因为有着绚丽的色彩和难以描述的美味，被誉为了甜品界的冰点公主。草莓冰淇林甜美爽滑的口感和艳丽怡人的外观，显得分外诱人，就算没有少女心，相信一样也无法抵挡它的美味吧。现在没有草莓了，但是有下市前熬得果酱啊。看来果酱是个好东西，下一步准备做点无花果和百香果的备用。
草莓冰淇淋
材料：蛋奶酱：半份（2个蛋黄、20克糖、150克牛奶、玉米淀粉1/2小匙）、鲜奶油200克、糖20克、朗姆酒1小匙5ml、草莓果酱100克
草莓冰淇淋怎么做好
1.提前制作草莓果酱（做法参见此贴）。
2.制作蛋奶酱（做法参见此贴）。
3.鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至七分发泡，约鲜奶油膨胀1倍。
4.放凉后的果酱和放凉的蛋奶酱混合，再加入打发好的淡奶搅拌均匀，最后再加入朗姆酒拌匀。
5.装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻。
6.隔1小时后再翻拌一次即可。
美食小提示
1、冰淇淋用的果酱，颗粒可以切的大些，草莓整颗的使用也无妨，反而更有口感，另外在熬制时间上可适当的缩短一些。
2、为什么有的鲜水果可以做冰淇淋，而有些用到果酱？因为很多水果水分太大或者太硬，直接使用的话，口感不统一果粒突出，做出的冰激凌冰碴多口感不细滑。另外加入果酱比加入鲜水果保质期更长，适合做更多份量。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
芒果冰淇淋怎么做好
夏日里最受欢迎的甜品----芒果冰淇淋
这几天，天气真心滴热，院子里的知了总在有气无力地叫着，太阳火辣辣的，真的好热，好想把自己也冰镇起来....
家里的小土匪终于休完了她们的端午和六一假期，这是她们放假那天一进门就要求做的六一零食之一。
鱼当然很爽快地答应了，因为鱼也很想吃，在这炎热的夏天里，能捧着冰淇淋桶，一勺一勺地挖，再送进嘴里，那种由嘴巴凉到心里的感觉，真得很爽....
自己做的冰淇淋，健康放心又好吃，用我家小家伙的话来说，妈妈做的冰淇淋，比哈根达斯还好吃.......嘿嘿，小家伙，总让人充满动力地去为她们做牛做马....
一大早就去买芒果，切丁，搅拌.....搅拌的时候，鱼还特意留取小许果茸，因为有点口感会更好吃...
芒果冰淇淋材料：淡奶油220克，纯牛奶150克，中型芒果2个，白砂糖80克，蛋黄2个。
芒果冰淇淋的做法
1、把所有材料准备好。
2、蛋黄磕在碗里，打散。
3、小锅洗干净，倒入牛奶，加入打散后的蛋黄液和白砂糖。
4、小火边煮边搅拌，要不停搅拌，绝对不能让蛋奶沸腾哦，直至蛋奶浆变得粘稠状，熄火，摊凉备用。
5、芒里去皮，取出芒果肉，并用搅拌机搅打成芒果泥。
6、从冰箱冰冻室取出冰淇淋桶（冰淇淋桶需提前冷冻12小时以上），倒入所有材料，搅拌滑顺即可，没冰淇淋机的亲可以用打蛋器，顺着一个方向打，打至六七分发就可以了。
搅拌程序停止后，即可开吃了，软软的，挺好吃......我家小家伙喜欢挖球，她们说，这样更有感觉，所以我放进冰箱里冰冻了3小时.......虽然挖的不好看，但绝对不影响小家伙对它的喜爱。
特别提示
1、如果用冰淇机做的话，冰淇淋桶需提前放在冰箱里冷冻12小时以上。
2、材料中的水果可换成其它水果。
3、煮蛋奶浆时一定留意，千万别煮沸腾，沸腾后的蛋奶浆会变成蛋花，这样是不行滴。
夹心果仁巧克力怎么做好吃
9个小贴士轻松DIY奶香浓郁的夹心果仁巧克力夹心果仁巧克力怎么做好吃
原材料：黑巧克力200克
纯牛奶50ML
动物性黄油30克
巴旦木50克
核桃仁50克
蜂蜜2汤匙。
奶香巧克力液的调制过程
1.黑巧克力放在案板上，用刀切碎。（慧心贴心提示一：巧克力切的越碎越好，有助于加快巧克力的融化速度，避免巧克力含有的水油分离，从而影响巧克力装入模具时的凝结）。
2.切碎的巧克力放在干净无水无油的碗里。
3.锅内放入适量冷水，把装有巧克力的小碗放在锅内，火力开到最小，一边加热一边用筷子搅拌使巧克力融化（慧心贴心提示二：锅里的水面不要高于碗深度的1/2，因为把碗放入锅里水面会上升，避免水汽或水滴滴落到巧克力上，影响巧克力装入模具时的凝结）。
4.融化后的巧克力油亮油亮的黑色（慧心贴心提示三：巧克力液一定要隔水加热，不可直接加热）。
5.黄油30克切成小块放在碗里。
6.黄油里加入50ML纯牛奶（慧心贴心提示四：如果想做好的巧克力奶香更浓郁，请按此步骤继续，如果没有那么多的要求，到第5步巧克力融化好，就忽略下面的步骤，直接进行下面果仁的制作）。
7.把装有黄油的小碗放在刚才溶化巧克力的锅内，火力开到最小，一边加热一边用筷子搅拌使黄油融化，与牛奶混合成黄油牛奶液（慧心贴心提示五：黄油一定要隔水加热，不可直接加热）。
8.融化好的黄油牛奶液倒入融化好的巧克力液中。
9.用筷子朝一个方向搅拌均匀，就是奶香浓郁的巧克力液。
夹心果仁巧克力的制作
1.用勺子舀1汤匙奶香浓郁的巧克力液，分别放在模具的每一个格内，用手握着模具的边缘轻磕几下，使巧克力液表面平整，把模具放入冰箱冷冻10分钟，使巧克力凝固（慧心贴心提示六：也可把模具放入冰箱冷藏室凝固，但是凝固时间相对较长）。
2.巧克力凝固后取出模具，用勺子舀1汤匙坚果碎，分别放在模具的每一个格内。
3.用手把坚果表面压平整（慧心贴心提示七：坚果放入模具中，坚果的四周不要贴紧模具的内壁，要留有一定的缝隙，以便后面淋入巧克力液后液体可以透过缝隙留下，与前面的巧克力块粘合形成一个整体，否则，上下两层巧克力块会分离）。
4.再用勺子舀1汤匙奶香浓郁的巧克力液，分别放在模具的每一个格内，用手握着模具的边缘轻磕几下，使巧克力液表面平整（慧心贴心提示八：巧克力液装入模具，用手握着模具边缘轻磕几下，一是使巧克力表面平整，二是轻磕的过程可以震出巧克力液里的空气，使成形的巧克力中间不产生空洞）。
5.把模具放入冰箱冷冻20分钟，使巧克力凝固后取出。
6.把模具倒扣，取出巧克力即可（慧心贴心提示九：如果巧克力不能轻松脱模，用牙签在巧克力与模具接触的边缘轻轻划一圈，就可轻松脱模）。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
爱上冰淇淋@@巧克力冰淇淋
食材明细：
主料：：蛋黄3粒，幼糖40克，粟米粉1茶匙，
辅料：：鲜奶200ml，
配料：：香草精1茶匙，巧克力100克 （切小块），植物鲜奶油220克，
爱上冰淇淋@@巧克力冰淇淋的做法步骤：
1.备好材料。
2.锅中将(A)料加入混合煮至糖溶化。
3.再加入鲜奶混合搅均。
4.以小火边煮边搅至稍浓及滚马上离火。加入(C)料搅拌。
5.和巧克力溶，待凉。
6.将植物性奶油打发。将（5）混合物倒入打法的奶油里。
7.继续拌均至均匀幼滑即可。
8.倒入容器里盖好，放入冰格。冷藏隔夜便可享用。
9.成品图@@巧克力冰淇淋。
巧克力豆饼干怎么做好吃
推荐这款巧克力豆小饼干，孟老师的方子，我稍作改动。巧克力豆很多，吃起来有趣多多的感觉，别看外形不规则，但真的非常好吃
巧克力豆饼干
材料：无盐黄油150g、砂糖75g、香草精1小勺、全蛋液68g、低粉225g、泡打粉1/2小勺、巧克力豆120g
烤温：180度，中层，25-30分钟，熄火后余温焖10分钟
烤箱：德蒙柯DMK-45RCLF
巧克力豆饼干怎么做好吃
1.无盐黄油切小粒，室温软化后加入细砂糖；
2.再加入香草精（没有可省略）；
3.用电动打蛋器搅打至颜色发白、体积膨大；
4.分次加入蛋液，分2-3次加入；
5.继续搅打成均匀的奶油糊；
6.筛入低粉和泡打粉；
7.用刮刀轻拌均匀后加入巧克力豆，用刮刀以不规则的方向拌成面团；
8.烤箱上火180度、下火160度预热，用小勺取适量的面糊（约20g）分别放入不沾烤盘和普通烤盘，入烤箱烤约25-30分，至饼干变色，烤好后用余温焖10分钟左右。
美食小提示
1.黄油切成小块易软化；
2.建议分次加入蛋液，易于搅打均匀；
3.如果烤箱上下管不能分开控温，可以折中取170度；
4.烘烤温度供参考，烤到自己认为合适的颜色即可；
5.焖10分钟可以使烤出的饼干更加酥脆，口感更好；
6.香草精为了增加风味，没有可以省略。
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