食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编花时间专门编辑了肉桂香蕉核桃面包，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
水果和坚果，一个软绵，一个坚硬，当他们相遇，放弃自我，融合在一起，再加上些许的肉桂，一道你中有我，我中有你的美味变诞生了！平衡，包容，成就了和谐的美味。
家庭也是这样，每个人的性格，爱好不尽相同，让这个家充满幸福的味道，需要都有奉献牺牲小我的精神，一个和谐的家才是幸福的家！
这款面包使用了天然酵母，成品的组织非常柔软，香蕉核桃馅增添了面包的风味，特别喜欢的是表面撒的肉桂，能平衡馅料的甜度又与香蕉核桃搭配出完美独特的风味，肉桂还有助肾阳，健脾胃，减肥的功效。我没有使用糖粉，觉得砂糖更有质的口感。
肉桂香蕉核桃面包
原料：面包粉：200克，天然酵母老面：80克，鸡蛋：43克，黄油：20克，牛奶：84克糖：20克盐：4克
表层：砂糖+肉桂粉
馅料：香蕉，核桃肉桂粉
肉桂香蕉核桃面包的做法
1.将香蕉去皮切小块，放入锅中，加些糖，煮到香蕉水分蒸发，比较粘稠，放入切碎的核桃和少许肉桂粉，拌匀，待用。
2.将所有的食材放入面包机中，后油发揉出膜。
3.揉好的面团，取出放入抹油的容器中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。
4.第一次发酵好。
5.取出发酵好的面团，滚圆，松弛。
6.将面团擀开成长方形。
7.铺上香蕉核桃馅料。
8.卷起，捏紧收口。
9.放入模中，进行第二次发酵。
10.第二次发酵好。
肉桂香蕉核桃面包的做法步骤7-911.烤箱预热180度，25分钟，
12.取出后，马上在面包的表皮刷上黄油，撒上肉桂糖。
美食小贴士：
1.天然酵母种有很多的做法，我使用的是葡萄干+酸奶培养的。见此。
2.使用天然酵母做面包，花费的时间很长，发酵时间和温度及酵母种的活性有关。
3.馅料中的香蕉最好选用成熟的比较甜的，味道比较好。熬的时候尽快熬到粘稠。烘烤时水分太多，馅料靠近馅料的面包组织会受到影响，而且产生较大的空洞。
4.面团擀开时，如果回缩就松弛一下再擀。
5.面包卷好时，捏紧收口，否则烘烤时，受热膨胀，馅料会爆出来。
6.烘烤温度，请根据自己烤箱的脾气调整。
7.表层的肉桂糖，也可以用糖粉代替砂糖，不同的口感。
8.保存：因为表面有糖，尽量避免受潮，否则即影响外观又影响口感。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
97msw.coM精选阅读
红糖肉桂核桃面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，鸡蛋1个，红糖50克，牛奶150克，黄油18克，酵母4克，核桃仁60克，肉桂粉8克，
辅料：：盐2克，
红糖肉桂核桃面包的做法步骤：
1.准备好食材和份量。
2.除核桃外所有食材放入面包机里，启动发面程序。
3.核桃去壳剥出核桃仁，用擀面杖擀成小颗粒。
4.和面24分钟后拉一个手套膜检查面团出膜。
5.手动撒入核桃碎，面包机继续和面3分钟。
6.核桃碎全部和进面团里。
7.面包机进入发酵20分钟。
8.面团取出轻轻按压排气，平分成6个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
9.取一个面团擀成长的牛舌状，光滑面朝下，从下往上卷起来收口处捏紧朝下，左右2侧捏成梭子形状。
10.把卷好的面包放入迷你的小吐司盒里。
11.模具放入烤箱中37度发酵20分钟，烤箱里放一碗温水保持湿度。
12.发大到2倍大，在面团上撒一层糖粉，用割包刀画出喜欢的花纹。
13.面团放入预热好的烤箱下层，上火140度下火170度烤20分钟。
小贴士：
1.不同的面粉吸水性不同，可以预留10克水根据面团状态调整。
2.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。
肉桂葡萄干核桃面包
食材明细：
主料：：高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，
辅料：：碎核桃1/2杯，
肉桂葡萄干核桃面包的做法步骤：
1.高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，碎核桃1/2杯
2.将面粉，糖，盐，肉桂粉，干酵母倒入面包桶
3.混合均匀
4.加入鸡蛋，黄油，牛奶和水
5.放入面包机，和面程序搅拌约20分钟
6.能拉出薄膜
7.取出，加入葡萄干和核桃
8.揉匀
9.滚圆，放入大碗，基础发酵约2小时
10.面团长大
11.取出，整理成22X13厘米的长方形
12.卷起，成圆柱形
13.收口向下，放入吐司盒
14.最后发酵约90分钟，面团长大
15.放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约40分钟，
16.表面成金棕色，出炉
17.立即脱模
18.冷却后切片
小贴士：
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。只要面团长大一倍即可。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。若表面上色过早，需及时加盖，以防烤焦。
肉桂核桃提子面包的做法
材料：
高筋面粉300g，牛奶200ml，鸡蛋1个，酵母5g，盐2g，糖60g，肉桂1g，提子干60g，核桃30g，，
肉桂核桃提子面包的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶鸡蛋盐糖都加入面包机然后倒入面粉最后倒入酵母粉
步骤2，等待和面发酵一个半小时
步骤3，取出面团
步骤4，擀成面饼，撒上肉桂核桃提子
步骤5，把撒好馅的面饼卷成卷
步骤6，把面卷切成段，放入烤盘，二次发酵一小时，放入烤箱，底下放碗热水
步骤7，烤箱180度预热，刷上蛋液，180度15分钟，出炉了配上热茶
红糖肉桂核桃手撕面包
食材明细：
主料：：面包粉250克，鸡蛋40克，红糖40克，黄油15克，牛奶125克，酵母4克，盐2克，
辅料：：红糖50克，黄油20克，肉桂粉8克，核桃仁70克，糖粉5克，
刷面：：蛋液适量，
红糖肉桂核桃手撕面包的做法步骤：
1.准备好食材和份量。
2.主配方中所有的材料放入面包机中，启动发面程序（和面28分钟+发酵20分钟）。
3.准备红桃肉桂核桃馅，把黄油隔水融化。
4.黄油里加入红糖，肉桂粉混合均匀放一边备用。
5.核桃分成小颗粒，如果用的是生核桃，可以放烤箱150度烤5分钟。
6.和面完成，拉一个手套膜检查面团状态，这款面包揉到拓展阶段就可以了。
7.面团收圆，放回面包机中继续发酵。
8.20分钟后，面团发酵到2倍大小。
9.面团取出轻轻按压排气，擀成25*35厘米大的薄面片。
10.面再擀一下，涂上红糖肉桂糊。
11.撒上核桃碎。
12.面团从上往下卷起来，收口处捏紧。
13.面团平均切成16份，不需要切太大。
14.把面团放入抹了黄油的7寸中空模具中，下面一层随意放，建议把边角料放下层。
15.把剩下的面团放第二层。
16.模具放入烤箱二发25分钟，放一碗水，保持烤箱里的湿度。
17.面团发到2倍大小，取出刷一层薄薄的蛋液。
18.放入烤箱底层，上火150度下火170度烤35分钟。
19.烤熟后取出脱模，撒上糖粉。
小贴士：
1.不同的面粉吸水性不同，可以预留10克水根据面团状态调整。
2.此配方中的肉桂粉量不大，不喜欢的可以不放。
3.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。
香蕉巧克力核桃面包
食材明细：
主料：：面包粉370克，低粉50克，酵母4克，盐4克，细砂糖20克，牛奶150克，香蕉泥160克，黄油35克，
辅料：：57％黑巧克力币适量，熟山核桃仁适量，
表面装饰：：面粉适量，
香蕉巧克力核桃面包的做法步骤：
1.熟透的香蕉。
2.取香蕉果肉160克。
3.压成泥，倒入面包桶。
4.加入牛奶。
5.再加入面包粉、低粉、糖、盐、可可粉、酵母。
6.面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。
7.加入软化的黄油，继续运行一个揉面程序。
8.检视面团，可以拉出薄膜。
9.面团整理好，直接放在面包机里发酵。
10.发酵好的面团变为原来的1.5倍大，手指蘸面粉在面团上戳洞，小洞不回缩就表示发酵好了。
11.发好的面团取出排气。
12.分成四等份，分别揉圆，盖上湿布松弛15分钟。
13.取松弛好的面团，擀开成椭圆形。
14.翻面，压薄底边。
15.码放一些黑巧克力，再撒适量熟核桃仁。
16.自上而下卷起。
17.收好接口。
18.收口朝下，排入烤盘。
19.在温暖湿润处进行最后发酵，这是发好的面团。
20.表面筛面粉。
21.用利刃在表面划几刀。
22.入预热好的180度烤箱中下层，上下火，烤25分钟左右。
23.烤好后移到烤网上晾凉。
24.还没完全凉透，切片时，巧克力是软的。
25.成品。
26.成品。
27.超级好吃。
肉桂核桃葡萄干面包
如果你也喜欢肉桂，强烈建议试下这款面包，加了大量的葡萄干和核桃，口感清爽丰富，每一口都充满着期待，刚出炉的面包刷上黄油，再筛一层肉桂糖粉，表皮是香甜松脆的，面包内芯松软又有嚼头
不行再说下去口水都要流出来喽，我得马上来一片解解馋。
这款面包烤的时候我没盖锡纸，特意让它的上色更重些，表皮更脆一点
感觉这样的颜色有一种返璞归真的美，古老的乡村气息。
肉桂核桃葡萄干面包
冷藏老面种材料：高筋面粉100g,穗城全麦粉20g,水80g，干酵母1克。
面包体材料：冷藏老面种200g，高筋面粉205g，穗城全麦粉25g，细砂糖10g，盐4g，酵母3g，肉桂粉2.5g,鸡蛋45g，无盐黄油20g，牛奶101g，葡萄干120g，切碎的核桃仁55g。
表面装饰材料：糖粉20g肉桂粉5g混合均匀;溶化的无盐黄油适量.
肉桂核桃葡萄干面包的做法
1.冷藏老面种材料混合在一起揉和成团,室温发酵1小时后，放入冰箱冷藏室低温20-24个小时取出。
2.将冷藏老面团揪成小块与面包体材料中除黄油,葡萄干和核桃仁外的所有材料一起加入到面包桶中。
3.开启面包机和面功能，第一次和面结束后加入软化的黄油再开启一次和面功能,二个和面程序结束后面团已能抻开成一张薄膜
4.加入葡萄干和切碎的核桃仁,再开启面包机和面功能搅拌几下,将葡萄干和核桃仁与面团搅拌均匀.
5.收圆放在面包桶中开启发酵功能。
6.发酵好的面团。
7.发好的面团取出，分成均匀的二份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
8.取一个面团按扁后擀成圆形。
9.翻面后卷起，收口捏紧。
10.放于模具中,放温暖处进行二次发酵约40-50分钟。
11.发好的面团放入预热好180度的烤箱倒数第二层,烤3540分钟.
12.烤好的面包取出后立即在面包表面刷一层溶化的黄油,筛上肉桂糖粉,放凉后切片食用.
美食小提示
1.面粉的吸水率不同，面包材料中的牛奶不要一次都加进去，最好留10-20g最后调整。
2.喜欢肉桂味道更足的话,可以在擀开的面饼上再涂一层肉桂糖粉,这样切面也会更漂亮.
3.各家烤箱温度不同,请依自已的烤箱微调烘烤的温度.
4.面包烤上色后也可盖锡纸直至烘烤结束。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
这个面包很有料【核桃肉桂面包】
食材明细：
主料：：高筋粉250克，牛奶120毫升，玉米油2大匙，白糖2大匙，酵母2小匙，食盐1/3小匙，鸡蛋1个，
辅料：：核桃适量，肉桂粉适量，红糖适量，
这个面包很有料【核桃肉桂面包】的做法步骤：
1.先把牛奶、食盐、白糖、黄油、鸡蛋放入面包桶中，稍稍搅散。然后筛入高筋粉，放入酵母，搅散一下，防止面粉四溅。放入面包机，选择‘甜面包’程序，颜色‘浅色’，重量‘500克’，开启面包机。这时候准备馅料，把核桃掰成小块，可以提前用烤箱烤一下，口感会比较脆，然后把核桃碎和肉桂粉和红糖混合，红糖的量要比肉桂粉多一些，这样口味比较好。
2.待面团在面包机里完成一次发酵后，取出，滚圆，稍静置五分钟，然后两份，每份分大小两个剂子，大剂子擀成椭圆片状，铺满核桃肉桂红糖馅
3.从一边卷起，收口
4.小剂子擀成饼状，包裹住大剂子
5.像包饺子一样封口
6.将卷好的面包码入烤盘里，进行二次发酵
7.发酵完成后，在表面筛一层低粉，然后划几刀
8.烤箱预热175度，中层，烤20分钟左右，烤好后取出放凉，即可食用
喜欢《肉桂香蕉核桃面包》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了低脂核桃香蕉面包专题，希望您能喜欢！
