中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别为你收集的“南瓜奶酪面包”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
高熔点的切达奶酪，孟老师的好几款面包都用到它。懒得去淘又死不甘心，就用寻常切达奶酪片代替，不就是不那么耐高温吗？包在面团里，化了也没啥。不过，顶上剪了口子，而且，孟老师说剪口以露馅为度。你说，这奶酪会不会从上口溢出来呢？很有可能诶，溢就溢吧，试了才知道。。。。
事实是，猜想很正确，果然溢出来了。咕噜噜直冒泡，就像火山口的岩浆一样。许是口子不大，倒也没真如火山喷发那样，岩浆四溢。最后的模样看起来还挺不错。。。
南瓜奶酪面包
面团料：高筋粉130g，细砂糖17g，盐1/8小勺，干酵母1/2小勺，全蛋17g，鲜奶17g，水17g，南瓜泥32g，黄油10g
內馅与装饰：切达奶酪45g，马苏里拉奶酪丝25g
南瓜奶酪面包的做法
1、将除黄油和南瓜泥外的面团料倒入面包桶，和面程序搅拌13分钟。进行到一半，看那模样，似乎没办法按照孟老师的要求搅拌成团，算了，直接下南瓜泥，重设和面程序13分钟。搅拌成团，加入黄油，和面程序30分钟，成拉出透明薄膜的面团。放入碗中，进行基础发酵
2、面团长大至2倍，分割成3等分，滚圆，松弛5分钟。按扁，包入切达奶酪丁，收口向下，放入烤盘，最后发酵30分钟。
3、表面刷蛋液，用剪刀在顶部剪出十字开口，务求见馅儿，再撒上马苏里拉，继续发酵10分钟，送入烤箱，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右，表面金黄，出炉
这模样还真可爱
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南瓜奶酪花生酸奶面包
因为孩子们去郊游，给我抱了一个大南瓜回来，切开以后就要尽快吃完，否则坏掉了挺可惜的。
又因为我自己做了一桶酸奶，孩子们回来吃了一半，我们第二天早晨吃了一些，剩下的就不想再留了。
再因为家里没有黄油了，用了一点橄榄油，正好还有两片奶酪，一并消灭之。
再再就是吃剩下的一点椒盐花生米，搁那看着挺扎眼的，切吧切吧，也就被我扔进了面包桶。
南瓜奶酪花生酸奶面包
原料：南瓜泥190克、全蛋液34克、糖浆50克、盐5克、酸奶110克、高粉400克、干酵母4克、
辅料：橄榄油10克、奶酪片2片（切碎）、熟花生碎40克
工具：ACAMB600面包机
南瓜奶酪花生酸奶面包的做法
1、将所有原料顺序放入面包桶，启动普通面包程序揉面15分钟，停止程序；
2、放入橄榄油和奶酪碎，启动普通面包程序揉面15分钟，加入花生碎，继续程序至面团开始发酵；
3、面团完成发酵，中断程序，取出面包桶，倒出面团，取下搅拌棒不用了；
4、将面团分割3份，滚圆后松弛15分钟，再搓成长条，编辫子后将辫子两头折到下面，再放入面包桶二次发酵；
5、待面团二发完成，启动烘烤程序（程序设定一小时），视面团大小，提前10～15分钟中断程序；
6、取出面包桶，倒出面包，自然晾凉后切片，放入保鲜盒保存；
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南瓜奶酪面包怎么做
加了南瓜泥的面包，颜色黄黄的很诱人，也更加的营养。南瓜切块蒸熟，趁热用勺子压成泥，为了更细腻可以过筛。在做的过程中，可以加入高熔点切达奶酪的内馅，使口感更丰富。
南瓜奶酪面包
原料：高粉200g，低粉60g,砂糖35g，酵母4g,盐2g,全蛋35g，牛奶35g，水35g,南瓜泥65g，黄油20g。
装饰：马苏里拉奶酪丝适量。
南瓜奶酪面包怎么做
1、原料备用。
2、南瓜蒸熟，按成细腻的泥，放凉后和原料（除黄油外）混合。
3、先用慢速，搅打成团。
4、然后加入事行软化的黄油。
5、然后用中速，继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
6、基本发酵至两倍以上大小。分成5等份，排气松弛15分钟。
7、松弛好后，滚圆。
8、放在汉堡模具内，进行二次发酵。
9、面包坯发酵到两倍以上大小。
10、用剪刀剪出十字刀口。
11、再撒上适量的披萨奶酪丝。
12、烤箱预热，上火190，下火160，烤大约20分钟。取出后放在晾晒架上晾凉。
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南瓜奶酪
食材明细：
主料：：奶油奶酪330，低筋面粉60，
辅料：：牛奶150，南瓜150，黄油30，鸡蛋4个，
配料：：白砂糖30，
南瓜奶酪的做法步骤：
1.奶油奶酪与牛奶混合，隔热水搅拌，加入黄油拌匀。
2.南瓜去皮去籽蒸熟后碾压成泥，加入奶酪糊中，搅拌均匀。
3.蛋黄蛋清分开，蛋黄分3次加入南瓜奶酪糊中，搅拌均匀再加下一个蛋黄。筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。
4.蛋清加入10克白砂糖打发，和南瓜糊用刮刀切拌均匀，倒入模具中。
5.烤箱预热150度，隔热水（放底部烤盘里）烤30分钟，就好了。
奶酪面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，奶油芝士50g，牛奶120g，鸡蛋1只，芝士碎适量（也可不用），酵母粉3g，白砂糖42g，奶油60g，黄油25g，盐1g，
辅料：：水适量（调节面团干湿度），
奶酪面包的做法步骤：
1.备好材料，没出镜的还有牛奶和芝士碎哈。
2.中种：210g高筋粉、50克奶油芝士（妙可蓝多）、120克牛奶、12克糖、3克酵母、1克盐，放入面包机，搅拌发酵面团，程序约1小时30分钟。视面粉情况加入少许水，我又加了20克水，但不能太湿了。
3.中种面团做好了。
4.面包机内放入90克高筋面粉、60g奶油、一只鸡蛋、30克糖，启动和面程序。（奶油是以前没用完的，冰冻结块，请忽略。）中种面团分小块放入，一起搅拌。
5.约15分钟后，面团搅拌成型，加入25克黄油，重新设定一次和面程序，23分钟。
6.面团准备好了。
7.可拉出手套膜。
8.面团分成小团，醒发15分钟。
9.面团粘少许干粉（一定要少），擀薄卷起。
10.放入烤盘，围成圈。（预留发酵间隙）
11.烤箱底层放一盆热水，面团放入发酵，中途可换几次热水，发至2.5倍大小。
12.排包：面团擀薄卷起，放入模具。
13.排包同上，完成发酵。
14.撒上芝士碎。
15.烤箱预热，中层180度20分钟，中途如果表层颜色达标了，应用锡纸遮盖，以免烤过头。18分钟时取出，刷一层高浓度蜂蜜水，继续烤2分钟。
16.奶酪面包。
17.烤好后的排包。
麻糬南瓜奶酪紫薯面包
食材明细：
主料：：紫薯面团150g，奶酪适量，南瓜泥适量，
辅料：：糯米粉80g，玉米淀粉20g，牛奶120ml，白糖10g，黄油7g，
麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤：
1.用碗称取糯米粉80克。
2.玉米淀粉。
3.在80g糯米粉的基础上加入20g玉米淀粉。
4.称取120ml牛奶
5.把10g白糖加入到牛奶里
6.把牛奶放到微波炉中高火加热1分钟
7.把热的牛奶倒入糯米玉米粉内，搅拌均匀，没有干粉
8.盖上保鲜膜，蒸20分钟
9.提前用面包机揉好一个300克高筋面粉的紫薯面团，并且已经进行过50分钟的一次发酵
10.把这个面团分成两份（一份要做其他的）
11.其中一份分成大小差不多的6个，进行15分钟的中间发酵
12.面团中间发酵时做“南瓜奶酪麻糬馅”，取7g黄油，戴上一次性手套?把黄油揉进蒸好的糯米粉里
13.把糯米粉分成6份，裹入南瓜奶酪馅
14.随意做成橢圆状
15.取中间发酵好的紫薯面团，擀成椭圆形，裹入“麻糕”
16.收口，做成椭圆状，割几刀，放入冰箱冷藏发酵过夜，第二天早上回温发酵20分钟后，170度烤18分钟
17.烤好出炉
18.里面有甜糯相宜的“芯”
19.还有南瓜芝士。
20.好好吃。
21.早餐。
【奶酪面包】
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，黄油25，糖50克，酵母4克，牛奶90克，水120克，盐4克，
辅料：：奶油奶酪150克，糖40克，鸡蛋1只，
【奶酪面包】的做法步骤：
1.奶油奶酪打顺滑，分次加入蛋液打融合。
2.加糖打到融合制成奶酪馅备用。
3.后加黄油法将面包原料和成面团，揉到完成。
4.把面团放在盆中放温暖处基础发酵到2倍大。
5.发酵结束后将面团分割成2份滚圆并松弛15分钟。
6.取一个面团擀成长方形抹上奶酪馅。
7.顺着长边将面皮卷起来形成面卷。
8.将面卷切段分别装入模具中，最后发酵到模具的8分满，炉温200度，烤45分钟。
小贴士：
按照自家烤箱和模具来制定温度，我的模具外壁很厚因此设定200度，如果模具不厚可以按照180度来设定
南瓜奶酪焖饭
食材明细：
主料：：南瓜250g，香菇3朵，芝士50g，黄油10g，
辅料：：洋葱半颗，芹菜1颗，大米1量杯，盐2g，
南瓜奶酪焖饭的做法步骤：
1.备好所需食材，南瓜去皮去瓤；
2.洋葱，芹菜，香菇，南瓜，分别切小块儿待用；
3.锅里放入黄油，待黄油融化；
4.放入芹菜和洋葱，翻炒均匀；
5.放入芹菜和洋葱，翻炒均匀；
6.米淘洗干净，按刻度加入适量的水，再将炒好的南瓜倒入，表面放入芝士即可。
7.启动电饭煲米饭程序即可。待电饭煲进入保温程序，即可盛出。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜奶酪面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖啡奶酪面包专题，希望您能喜欢！
