食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?由此,小编为你收集并整理了糯米烧麦怎么做仅供参考,欢迎阅读。
鲜美的广式茶点-糯米烧麦
最早吃烧麦还是下午茶盛行的十来年前。也就是一阵风的事,漳州小城里忽地就开起数家下午茶酒楼,其中人气最旺的莫过于商业大厦的港龙茶楼。去这家茶楼喝过不少次下午茶,最难忘的是那单刀赴会的相亲茶。四个人的下午茶,即新结识的培训伙伴和她老公、小叔子,加上我。一顿茶之后,就开始了我的恋爱、结婚、生子的历程。想来很多事情都是命运的安排,如果没参加公考,如果没结识妯娌,或许我现在的生活状态就完全不一样了。说是命运的安排,其实都离不开父亲的谆谆教导,从考大学,从参加公考,从择偶等等,在我人生紧要时候的关键几步,无不闪烁着朴实父亲的睿智。在我忙于照顾孩子的时候,父亲不知不觉地老衰老下来,等我想要给父亲多一点点的照顾时,却只留下子欲养而亲不在的遗憾了。内心最深的痛让我想起父亲,心里总是湿漉漉的。给父亲的安慰,也只能是给予母亲更好的照顾和子女们的幸福生活吧。一直在努力着,只希望父亲在天上安好并且欣慰。扯得有点远的话题,还是上一下烧卖所须的材料:面粉200克、五花肉、虾肉、姜丝、胡萝卜、荸荠、糯米、香菇、白胡椒粉。
糯米烧麦原料:五花肉、虾肉、姜丝、胡萝卜、荸荠、盐、白胡椒粉、油
糯米烧麦的做法1、将五花肉、虾肉、姜丝、胡萝卜、荸荠切碎拌匀;
2、往1加入些许盐、白胡椒粉、油顺一个方向搅至上劲;
3、将浸泡过的糯米上锅蒸熟,并加入酱油、香菇稍加翻炒;
4、将炒好的糯米和拌好的肉虾馅搅拌成烧麦馅;
5、面粉加入开水和成烫面,并醒20分钟;
6、将面团搓条,切成16个剂子;
7、逐一将剂子擀成中间厚四边薄的荷叶边;
8、将馅料放在皮中间,捏拢即可;
9、上大火蒸12分钟,即食。
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【糯米烧麦】
食材明细:
主料::面粉500克,糯米250克,绞肉馅500克,
辅料::葱末适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,老抽适量,白糖适量,姜末适量,
【糯米烧麦】的做法步骤:
1.一、糯米肉馅的做法1、锅内加油烧热,放入葱姜末炒香,
2.2、加入肉馅炒熟
3.3、放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均
4.4、放入蒸熟糯米拌均
5.5、做好的糯米肉馅
6.二、烧麦皮的做法6、面粉内分多次加入250克热水,搅拌均匀
7.7、趁热揉成烫面面团,醒发30分钟。
8.8、取120面剂分成8个小剂,压扁
9.9、擀成大小均匀的饺子皮
10.10、11每个饺子皮沾满玉米淀粉,一层一层的排放在一起
11.10、11每个饺子皮沾满玉米淀粉,一层一层的排放在一起
12.12、13、用掌心慢慢的压饺子皮的四周,直到皮的直径约1 1厘米大(压的过程中上下翻2-3次面,要不上边的饺子皮大了,下边的还是小的)
13.12、13、用掌心慢慢的压饺子皮的四周,直到皮的直径约1 1厘米大(压的过程中上下翻2-3次面,要不上边的饺子皮大了,下边的还是小的)
14.14、15、用擀面杖只擀面皮的边,擀成荷叶形褶皱,即可
15.9、10、用擀面杖只擀面皮的边,擀成荷叶形褶皱,即可
16.14、15、用擀面杖只擀面皮的边,擀成荷叶形褶皱,即可
17.16、取烧麦皮,包入糯米肉馅,用手将其捏成烧麦状,大火隔水蒸约10分钟后取出即可
水晶糯米烧麦
食材明细:
主料::猪肉馅250g,糯米250g,香菇4朵,胡萝卜1小根,香葱2根,饺子皮200g,
辅料::食用油15g,酱油1匙,味精1小匙,盐1小匙,
水晶糯米烧麦的做法步骤:
1.将泡4-5小时的糯米放蒸锅蒸40分钟,这时间准备好肉沫,香菇和萝卜切丁
2.这是切好的香菇和萝卜丁
3.肉沫翻炒至淡黄色
4.加入萝卜和香菇丁翻炒
5.加入蒸好的糯米加,酱油,味精,盐,翻炒最后放香葱
6.将糯米馅盛出,放面皮上开始包
7.把它包成这样子
8.包好后放蒸锅里,因为糯米馅是熟的所以只需要蒸10分钟
9.十分钟后糯米烧麦就做好了
10.水晶糯米烧麦,装盘出锅!
小贴士:
糯米烧麦不可多食,特别是儿童,不易消化。
感谢您阅读“97美食网”的《糯米烧麦怎么做》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了简易糯米烧麦专题,希望您能喜欢!