中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出南瓜花包，请阅读后分享你的朋友！
在网络上收的方子来做的，比照原配方做了些许变动，增加了南瓜的用量，口感比较湿润，面包老化比较慢，经过首次尝试后，已经接连做了四次这个面包，因为面包刚上手，之前虽然有时也做些面包，一直都做最简单的那种汉堡胚，心间的造型少，所以，无法来拗造型，每次是以吃为主，拍照为辅，对于做面包，我一直最佩服爱和自由的态度，欣赏她的那一份坚持与不断的创新，她家面包造型，永远给人耳目一新的感觉，是再好的面包房也无法相媲美的。
这次做的面包多，所以，稍微改了一个简单的花式，算是娱乐一下自己，发到博客主要是为了记录一下配方，以后就按照这个标准来做，比较适合自家口感。
今天烤的时候，用了不到15分钟，外皮相对以往自己坚持做颜色深的面包来说，相对浅了些，手感抚摸上去，面包身体更加柔软，事实上我还是喜欢稍硬一些口感的面包，但也不是喜欢法式面包的那种硬，是在基础甜面包上多烤几分钟，那种焦黄，是比较诱惑我的。
今天在单位做了一把美食教师，教单位同事制作面包，搞的半个办公楼奶香扑鼻，以为做不成功，后来也是烤的出奇的好，倒给我挣足了面子，呵呵，我这现学现卖的劲儿，真有点无知者无畏了。自己还是半瓶子晃悠着，竟敢误导他人去了。
图片里的面包，是时隔12个小时之后拍的成品图片，从图片里可以看出组织还是相当不错的，能感觉到那一份柔软呢。
蒸南瓜的时候，是在办公室做的，蒸熟了，招呼大伙来吃南瓜，单独蒸熟的南瓜吃起来口感已经非常香甜，加入面包里，倒是十分提味的，和平时用糖量一样，但出来的口感就有偏甜的感觉。
南瓜花包一款值得尝试的面包
面包粉：500克奶粉：4大勺糖：60克盐：1小勺酵母：2小勺南瓜泥：250克，黄油50克水：160ml(第一次和面，用水125ml,第二次按照方子量，估计是用油的问题，第一次用的是橄榄油，第二次用的是黄油）
装饰用：蛋液黑芝麻
温度：175度13分钟
工具：烤箱35L，柏翠面包机披萨烤盘
南瓜花包的做法
1.南瓜蒸熟捣泥备用。
2.将所有用称量后，除黄油外放入面包机。
3.开启第一次和面程序和面。
4.第一次和面结束，按发酵和面键进行第二次和面，和面过程为40分钟，然后进入发酵。
5.面团发酵完毕后，放在面板上排气。
6.用面包刮铲将面团均匀分割成8分。
7.揉圆静置10分钟。
8.将静置好的面团搓成长条。
9.将搓好的面条，如图打个折。
10.将面条的一端穿过来。
11.然后将穿过来的一端压在面团的底部。
12.披萨盘抹油，将制作好的面团放进去。
13.将制作好的面团，放入烤箱，加一碗开水，保证烤箱内的温度和湿度，发酵40分钟左右。
14.二次发酵完毕，预热烤箱175度。
15.将烤盘放入烤箱，烤13分钟。
16.烘烤结束，取出晾凉收藏或食用。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
97msw.coM精选阅读
南瓜花环包
食材明细：
主料：：高粉200克，南瓜泥65克，牛奶75克，蜂蜜12克，盐2克，酵母2.5克，糖8克，黄油20克，
辅料：：蜜豆适量，
南瓜花环包的做法步骤：
1.南瓜洗净切丁 盖上保鲜膜戳几个洞 微波炉高火3分钟
2.将南瓜压成泥状
3.用后油法将面团揉至扩展阶段 发酵至2-2.5倍大
4.分成4等份 每份我都加了适量的蜜豆揉匀 盖上湿布 醒发15分钟
5.将面团搓成长条 按图示绕成花环状
6.放温暖湿润处进行二次发酵 发酵完成后 我还在表面刷了牛奶
7.烤箱180度预热 上下火中层15分钟
南瓜排包
食材明细：
主料：：南瓜泥130克，牛奶50克，糖45克，鸡蛋1个，高粉300克，黄油25克，酵母3克，
辅料：：盐2克，
南瓜排包的做法步骤：
1.把南瓜去皮、切片、蒸熟，搅拌成泥取130克。
2.把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。
3.再搅拌20分钟，搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,发酵至2倍大。
4.排气后分成8等份。滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟。
5.把面团压扁，擀成椭圆形片。
6.从长处开始向内卷。
7.将面团尾端粘紧。
8.将面团揉搓，搓成与烤盘相同的长度，摆放在烤盘里，依次做好放温暖湿润处进行二次发酵。
9.发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。
10.烤箱预热，175度约烘焙20分钟。出炉后趁热刷上一层熔化的黄油即可。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
糯米南瓜包
食材明细：
主料：：南瓜适量，
辅料：：白糖适量，糯米粉适量，豆沙馅适量，
糯米南瓜包的做法步骤：
1.准备适量的南瓜蒸熟压成泥放适量的白糖。
2.放入适量的糯米粉。
3.柔成面团醒十分钟。
4.醒好的面分成小剂子。
5.把豆沙馅包起来如图。
6.用牙签按出纹路如图。
7.放上枸杞南瓜就做好了上锅蒸十五分钟。
8.成品图。
小贴士：
喜欢吃甜的可以多加白糖。
南瓜蓉包
食材明细：
主料：：高粉250，水50ml，牛奶80ml，鸡蛋1个，醇母4克，盐2克，猪油30克，糖40克，
辅料：：黄油50克，糖25克，低粉50克，南瓜泥150克，鲜奶油20ml，蛋液适量，
南瓜蓉包的做法步骤：
1.主料放入面包机和面成团加盐加猪油，成膜之后进行第一次30分钟发酵，加盖保鲜膜放入冷藏
2.第二天早晨已二倍之大面团从冰箱取出回温一会
3.分割52g一只
4.揉圆放松15分钟
5.南瓜煮熟加鲜奶油及糖炒干水分
6.包馅料
7.进行第二次50分钟发酵
8.刷蛋液
9.制作墨西哥料黄油加糖打发
10.加入低粉
11.装裱袋
12.裱上墨西哥料
13.烤箱预热190度烤制17分钟
南瓜糯米包
食材明细：
主料：：南瓜适量，紫薯适量，糯米粉适量，
辅料：：自制红豆沙适量，葡萄干适量，
南瓜糯米包的做法步骤：
1.红豆沙备用。
2.南瓜切块入微波炉高火10分钟。
3.将南瓜捣成泥，加入糯米粉。
4.和成面团。
5.然后搓长条。
6.切成小剂子。
7.取一个剂子压成圆片。
8.取一个剂子压成圆片，包上豆沙馅。
9.象包包子那样包圆，用筷子头在中间按个小圆窝。
10.用小刀刀背在上面压出痕迹。
11.大概压5-6道就可以了。
12.放一粒葡萄干做柄,一个生胚就做成了。
13.将生胚上锅蒸8分钟即可，注意盘子上刷层油，不然蒸好后拿不起来的哦。
14.同时做了紫薯馅的,做法一样的哦。
椰蓉南瓜包
食材明细：
主料：：中筋面粉300g，干酵母3g，淡奶油70g，南瓜200g，
辅料：：椰蓉50g，黄油30g，白糖30g，奶粉15g，鸡蛋一只，枸杞数颗（装饰用），
椰蓉南瓜包的做法步骤：
1.原料图。
2.南瓜上锅蒸软。
3.将椰蓉馅材料混合。
4.做好的馅料入冰箱冷藏。
5.面粉过筛后倒入面包机中。
6.蒸软的南瓜放入搅拌机打成南瓜泥。
7.打好的南瓜泥过筛沥去水分。
8.将沥水后的南瓜泥放入面粉中，再将淡奶油干酵母一并放入。
9.干枸杞泡发。
10.揉成光滑的面团。
11.发酵至2倍大。
12.发酵好的面团分成大小均匀的剂子，取一个剂子擀成圆片，中间包入调好的椰蓉馅料，然后揉圆。
13.用牙签在包好的面团上压成印，做成南瓜的纹。
14.中间塞入泡发好的枸杞，做成南瓜把。
15.整形好的面团放入蒸锅中，盖上盖，最后发酵30分钟，然后开大火蒸10分钟关火，3—5分钟开盖，这样蒸出的表面比较平整。
小贴士：
椰蓉馅的制作：//home.meishichina.com/space-790922-do-blog-id-350936.html
1、南瓜先蒸软后期更易搅拌。
2、黄油高温下易融化，因此做好的椰蓉馅料需入冰箱冷藏。
3、南瓜泥沥去水分，自身还是会带有水分，因此和面无需加水，否则面会很稀，无法成团。
4、沥出的南瓜水可以煮饭，既不浪费，而且煮出的米饭很甘甜。
5、加入淡奶油，口感更软更香。
6、整形好的南瓜包包小些，我就是因为包大了，导致最后发酵面团变形。
相信《南瓜花包》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了南瓜包专题，希望您能喜欢！
