食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上蒜泥黄瓜鸡蛋，相信能对大家有所帮助。
简简单单的凉拌菜蒜泥黄瓜鸡蛋
随着立夏，气温真可谓是芝麻开花节节高啊，几天的功夫就已经飙升到34度了。都说春困秋乏夏打盹，一点也不家，这段时间总感觉浑身都没有劲，出门太阳一晒，眼睛就开始打架，还以为自己得了什么不治之症呢。和同事交流的时候才知道大家都这样，呵呵，放心了哈！天热了，就要凉菜当头了，用自己做的花生酱拌的，好吃着呢，这是每年新蒜上市我家都上的保留凉拌菜哈！
蒜泥黄瓜鸡蛋
原料：煮熟的鸡蛋、黄瓜
调料：花生酱、香醋、生抽、盐、大蒜
蒜泥黄瓜鸡蛋的做法
1、煮熟的鸡蛋去皮，切块（为了防止鸡蛋切碎，可以用一根线代替刀具）放入盘中。
2、黄瓜洗净去皮，先在案板上拍一拍，然后用刀斜着切成块，也放入盘中。
3、大蒜去皮，用蒜窝捣成泥，加入其它的调料搅拌成酱汁，倒在鸡蛋黄瓜上拌匀即可。
经验提示
1、鸡蛋一定要煮熟，不要是溏心，否则就会一塌糊涂的。
2、这个凉拌菜，我们家常吃，蘸了酱汁的鸡蛋可香了。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
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蒜泥拌油条黄瓜
食材明细：
主料：：油条适量，
辅料：：黄瓜适量，
配料：：大蒜适量，味极鲜酱油适量，凉拌醋适量，精盐适量，花椒油适量，
蒜泥拌油条黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净、大蒜调盐砸成蒜泥。
2.蒜泥里倒入适量花椒油、味极鲜酱油调成料汁。
3.黄瓜去皮。
4.用刀把黄瓜拍扁后切大段。
5.油条切成小段。
6.把切好的黄瓜、油条段盛到干净容器里，倒入调好的料汁，拌匀即可。
小贴士：
1、黄瓜打皮吃口感脆嫩，而且吃着安全。
2、黄瓜油条用料汁调好后，适当等几分钟再吃，等料汁的味道进入了油条吃起来味道就浓郁了。
番茄黄瓜蒜泥色拉
食材明细：
主料：：黄瓜适量，西红柿适量，
辅料：：蒜泥少许，精盐少许，白糖少许，黑胡椒少许，橄榄油少许，
番茄黄瓜蒜泥色拉的做法步骤：
1.做法：将黄瓜、西红柿分别洗净，黄瓜去皮切块，西红柿用热水烫一下去皮，切成小块与黄瓜放在同一盘中
2.加入蒜泥、精盐、白糖、黑胡椒、橄榄油拌匀即可。
3.完成啦！开吃！
蒜泥拌黄瓜(1)
食材明细：
主料：：黄瓜2根，鲜蒜1头，
辅料：：调味酱油15毫升，醋15毫升，白糖5克，盐1克，味精2克，香油10毫升，
蒜泥拌黄瓜的做法步骤：
1.先将黄瓜洗净。
2.把刀平着拍两下，切成小块。
3.盛到干净盆里。
4.蒜剥皮，用刀切碎。
5.将蒜末和黄瓜放到一起。
6.放入调味酱油、盐、醋、白糖、香油、味精拌匀。
7.盛入盘中，即可享用。
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