食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编为大家整理的“葡萄奶酥怎么做”,或许你能从中找到需要的内容。
酥酥的奶香的
还能咬得到甜蜜的葡萄干
是一款充满惊喜的小饼干
做法还不难
参考君之老师的方子
糖少放了一些
很成功
就是样子做的不太好看
不影响味道~~
充满甜蜜惊喜的小饼干
葡萄奶酥
材料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖60克,葡萄干80克,蛋黄半个(表面刷液)
烘焙:烤箱中层,上下火,180度,15分钟
葡萄奶酥怎么做
1:软化黄油加细砂糖。
2:打至体积蓬松,颜色略微变浅。
3:分3次加入蛋黄,每一次都打至蛋黄和黄油完全融合在加入下一次。
4:打至黄油浓稠,蓬松的状态即可。
5:筛入低筋面粉和奶粉。
6:放入洗干净的葡萄干。
7:揉成面团。
8:擀成大概5毫米厚的面饼,我擀的有点薄了,切成长方形。
9:在饼干表面刷蛋黄液。
10:放入预热好180度的烤箱,上下火,中层,烤15分钟左右,表面金黄即可。
美食小提示
烘焙时间要根据饼干薄厚,和烤箱温度来调整。
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葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白,使蛋白质失去了原有的营养价值。此外,鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
97Msw.com相关知识
葡萄奶酥球
最爱小点之葡萄奶酥球
喜爱的小点心,干松酥香,又有很多葡萄干丰富口感与营养。自己做,可以减少糖量,吃来不觉甜腻,更突出奶香味和葡萄干的甜香,是好吃又可爱的小点心,用来配茶,或装上小小的漂亮的饼干袋作小礼物,都很出色。。
葡萄奶酥球的做法
1.选香妃葡萄干,比较香,个头很大,吃起来有很甜美的香味,洗净,倒入朗姆酒,泡2小时左右;
2.黄油100克软化,加80克糖,2克盐;
3.打蛋器将黄油打至发白,膨胀;
4.打入一个中等个头的室温鸡蛋;
5.用打蛋器打至奶油酱状;
6.分两次筛入240克面粉,用刮刀拌成面团;
7.加入泡好的葡萄干;
8.混匀成面团;
9.取20克左右面团,团成小球,烤箱预热170度:
10.烤制17、8分钟,至微黄:
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葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白,使蛋白质失去了原有的营养价值。此外,鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
葡萄奶酥的做法
这款葡萄奶酥是家人非常喜欢的,制作方法不难,还加了奶粉,喜欢吃葡萄干的朋友不妨试试,香味十足哦(使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作)参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
低筋面粉200g,葡萄干80g,蛋黄3个,奶粉15g,黄油80g,细砂糖70g,
葡萄奶酥的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,黄油室温软化后,加入细砂糖用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色变浅
步骤3,加入蛋黄,搅打均匀,搅打后呈浓稠,膨松的状态
步骤4,低筋面粉、奶粉混合过筛后,加入黄油中,搅拌均匀
步骤5,倒入葡萄干,搅拌均匀,揉成一个均匀的面团(葡萄干最好是用水侵泡10分钟然后沥干水分)
步骤6,把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成面片,用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成小长方形
步骤7,将切好的小长方形面饼排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液
步骤8,把烤盘放入预热好的烤箱中烘烤,上火160度,下火140度烤30分钟左右,表面呈金黄色即可
步骤9,撰写制作步骤
肉桂葡萄卷怎么做
冬天虽说寒冷,但是也有好处呀,可以稍稍放肆一下自己的馋嘴巴,可以囤点肥肉在身上,
反正裹着厚厚的大棉袄什么也看不出来,再说还需要脂肪抵御寒冷呢。
这款肉桂卷真是冬季最佳的面包选择,浓浓的肉桂粉香味,烤的时候就满屋飘香了,
我还卷了一些新疆的黑色葡萄干在里面,我也搞不清这是什么品种,反正很大很香,跟肉桂很搭。
我比较不能吃太甜腻的东西,如果喜欢的同学还可以在表面在撒一层厚厚的奶油糖霜。
香甜的肉桂卷配一杯热热的黑咖啡或是红茶,真的很享受,不管外面是什么风景,这一刻真的很美!
正是吃肉桂的季节----肉桂葡萄卷
面包体材料:面包粉380g,细砂糖60g,盐5g,鸡蛋1个,蛋黄15g,奶粉15g,发酵粉5g,水165g,黄油40g。
夹馅材料:棕色砂糖80g(红糖也可),肉桂粉8g,葡萄干适量(用水或朗姆酒泡软沥干),融化黄油10g。
肉桂葡萄卷的做法
1.面包机中加入除了黄油的所有面团材料,一个揉面程序后加入软化黄油,继续一个揉面程序。
2.和好的面团拿出来后在摔打80-100下直至出现很薄并且坚韧的薄膜即可。
3.面团滚圆放入盆中盖保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大小,用手指戳洞,不塌陷不回缩就好了。
4.面团发酵好后排气,分成两份,松弛半小时,然后擀成长方形。
5.在面皮表面刷一层融化黄油,然后撒糖轻轻按压,接着均匀的撒一层肉桂粉,最后放上葡萄干。
6.末端大约留3厘米空白,然后自上而下卷起来,平均切成八份,另一块相同操作。
7.全部切好后,放入烤盘,发酵40分钟左右,面团明显变大就可以。
8.烤箱预热180度,烘烤25-30分钟,表面金黄出炉。
肉桂葡萄卷做法小贴士
1.糖的可以用棕色糖,红糖,实在没有细砂糖也可以的,糖的量可以调整,这个量是比较甜的。
2.葡萄干最好选用黑色的比较搭肉桂,也可以用核桃仁,炒过的苹果丁,或者什么都不加,原味的。
3.我这个烤盘稍微有点小,有点挤,外形略差,但口味不变,吃不完冷冻保存,用微波炉解冻功能加热比较好。
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葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白,使蛋白质失去了原有的营养价值。此外,鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
葡萄干奶酥
在自家厨房里
有些点心都是做了又做吃了又吃的
原因很简单啦太好吃了家人根本吃不厌的
【葡萄干奶酥】就是这样的好点心
博上也看有不少名家做过
乘着劳动节我也来劳动一下吧
葡萄干奶酥
原料:(可做长帝25B烤箱1烤盘)
低粉200g/蛋黄3个/奶粉12g/黄油80g/细砂糖70g/葡萄干80g
烘焙:180度25分钟
葡萄干奶酥的做法
1、黄油室温软化用电动打蛋器打散
2、加入细砂糖打发至羽毛状(图1、2)
3、分次加入蛋黄打至油水融合(图3、4)
4、筛入低粉和奶粉(图5)
5、用刮刀拌至均匀无干粉(图6)
6、加入葡萄干用手抓捏成团(图7、8)
7、把面团放在案板上用擀面杖擀开(图9)
8、用刮刀辅助整形成厚1cm的长方形
9、用利刀切成小块
10、码入铺了油纸的烤盘(图10)
11、刷上全蛋液(图11)
12、烤箱中层烘烤至表面金黄即可出炉(图12)
做好的成品
奶香浓郁,入口酥松,带着葡萄干的香甜
非常吊人食欲上佳的美食
葡萄奶酥饼干
非常好吃的一款饼干,春节期间做了几次,姐的女儿超喜欢,她今年高三了,年初四就要上学了,于是我做了两盘让她带到学校吃,很难得哦,这个小女孩平时吃东西蛮挑剔的,第一次主动要求我做给她带到学校,证明这款饼干非常好吃。就连平时基本不吃零食的姐姐也吃了N块呢。
做这个饼干只用蛋黄,剩下的蛋白怎么办呢?请用来做清香蛋白蛋糕,还有做蛋白椰丝球
方子同样来自大家的偶像君之同学,感谢哦!不过,我为了可以有更多的分量,所以我擀得比较薄,哈哈!
葡萄奶酥饼干
材料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,葡萄干80克(蛋黄留一点用来刷表面用)
葡萄奶酥饼干的做法
1:黄油软化,加入奶粉、白砂糖;
2:用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅,分次加入蛋黄,每次搅拌均匀再放下一次;
3:搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态;
4:把已经过筛2次的低筋面粉倒入打发的黄油中;
5:用手把面粉和黄油揉成一个大面团;
6:面团中加入提前泡软的提子干;
7:把提子干与面团混合均匀,揉成一个大面团;
8:放在案板上压扁,用擀面杖擀成约1cm厚的面片(我擀得可能只有0.5cm吧);
9:切去多余的边,整理成长方形,用刮板切成小块,切出来的边重新整理成面团,擀薄后也切成小块(放在硅胶垫上比较好操作,因为有标尺,可以切的大小统一的)
10:把切好的小块隔开一定距离摆放在硅胶垫上;预热烤箱180度;
11:在面片上刷一层打散的蛋黄液;
12:放进预热好的烤箱,180度,上下火,中层,15分钟,至表面金黄即可。
网站小提示
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白,使蛋白质失去了原有的营养价值。此外,鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
葡萄干吐司怎么做
最爱的零食变身美味吐司【葡萄干吐司】
吃货家里总会有一两样常备零食吧~~就是说,如果这阵子闹个减肥啥的,神马都不想吃不想买,但也总会有一两样零食一直放在某个角落,等饿到不行的时候,第一时间拿出来充饥的!又或者是你最喜欢吃,怎么也吃不腻的一两样。不管是哪种形式,我家的常备零食就是葡萄干、牛肉干!
哈哈,为啥是这俩家伙,一是因为太爱吃了,吃不腻啊,还有一个是因为它们都是干货,储存时间特别长不容易坏,灰常适合充当常备零食的角色。葡萄干有筒子会觉得太甜了,但我就爱得不行,平时玩电脑的时候,嘴里寂寞了,就会一颗接一颗送到嘴里慢慢嚼,而牛肉干,当然也是爱不释口的宝贝。
说到牛肉干,我和小罗都超爱的本地的一个牌子,小罗超爱他们家的麻辣牛肉丝,每次出去玩都会买上一大包,一路上,你一小包,我一小包的分着吃,经常是目的地还没到,牛肉丝早都吃光鸟。他这人脾气好是公认的,除了一件事,别跟他抢这个麻辣牛肉丝。如果只剩最后一包了,我先抢到手,并且以迅雷不及掩耳之势倒入嘴里,他肯定会爆发!一通发脾气不说,还不理我了~~~哎,神马人啊,三岁小孩啊,为了这个真生气了。
好了,回正题吧,这次用我最爱的零食葡萄干加进吐司里,口感上更丰富了,营养也有了,原来的方子是加水,我给换成了牛奶,出来效果很理想,强烈建议大家一试。
葡萄干吐司材料:高筋面粉500g、
干酵母7.5g、
盐7.5g、
细砂糖65g、
牛奶290g、
鸡蛋50g、
黄油55g、
葡萄干150g
葡萄干吐司做法
1、葡萄干洗干净用水泡软,滤去水分后,用厨房纸擦干备用。
2、除黄油和葡萄干以外的全部材料揉成光滑面团,加入黄油揉到完全阶段,最后加入葡萄干揉匀。
3、初次发酵到3倍大小,分割滚圆后松弛20分钟。
4、擀开呈牛舌状,从上向下卷起(如果面团回弹比较多,不容易擀开是因为松弛时间还不够),不必卷太紧。排好,继续松弛约15分左右。
5、再继续擀开呈牛舌状,仍然从上向下卷起,底部黏紧,二次发酵到9分满。
6、烤箱预热200度烤40分钟,出炉后立刻倒扣晾凉。
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