食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编花时间专门编辑了鸡尾包，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
每次去HK我都会帮衬大西洋西饼的鸡尾包，我觉得是最好吃的面包，而其他饼店的鸡尾包味道似乎也还不错，但是就是跟大西洋的有一段距离。鸡尾包主要是里面的馅很好吃，甜甜当中又带有一点点的咸香味，之前研究了很久没有研究出来这个馅料到底用什么材料做的，最近偶然在网上发现了一条鸡尾包的方子，原来馅料所含材料是非常普通而且做法非常简单的。上周末让我一试就停不了口，简直跟大西洋的味道一摸一样。
大家知道鸡尾包名字的由来吗？那天老公跟外甥说舅妈要做一款鸡屁股包，外甥说一听这个名字就不想吃了。哈哈，其实鸡尾包跟菠萝包一样，里面是没有鸡尾的。据说这是HongKong的一道地道而有特色的面包，以前HK的面包店为了不浪费当天卖不出去的面包，而想到把面包弄碎，跟其他材料混合弄成一种馅料，然后重新做到新鲜面包当中来，谁知道这种面包却得到广大市民的喜欢，因为是用旧材料而做成，所以名字也就这样由来，直到现在这款包包也一直成为HK的一道地道美食了，不过现在已经没有用卖不出去的面包作为材料了，而换成了椰丝。
材料：（以下各部分的材料刚好配合着用完，大概19个40g的面包）
面团：高筋粉400g牛奶173g鲜奶油120g白砂糖40g干酵母4g麦皮碎40g奶粉20g
馅：黄油100g奶粉50g低筋粉45g椰丝20g白砂糖30g
黄油面糊：黄油25g白砂糖10g低筋粉10g
鸡尾包做法：
01.软化的黄油+白砂糖打发均匀
02.加入奶粉拌均匀
03.筛入低粉拌均匀
04.最后加入椰丝拌均匀即成馅料
05.表面面糊的黄油+白砂糖打发均匀后加入低粉拌均匀即可，装入裱花袋
06.面团揉好，发酵成2倍大
07.分成40g一份，松弛10min
08.擀开，包上适量的馅料
09.进行二次发酵（发酵温度不能太高，否则馅料中的黄油会融化流出来，我用40度）
10.发酵完成后，表面刷上蛋液，洒上适量芝麻，两端挤上黄油面糊
11.180度15min左右
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
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椰林风光(鸡尾酒)
食材明细：
主料：：菠萝半个，
辅料：：朗姆酒10g，椰奶30g，冰块适量，蜂蜜适量，
椰林风光(鸡尾酒)的做法步骤：
1.菠萝朗姆酒备用
2.椰奶备用
3.菠萝切块入料理机中
4.加入椰奶，朗姆酒，冰块，蜂蜜或炼乳
5.搅拌机搅拌均匀过滤后入冰箱冷藏1小时即可
海滩鸡尾酒(1)
食材明细：
主料：：蓝玫瑰鸡尾酒1瓶，淡奶油30克，细砂糖8克，饼干碎适量，
辅料：：巧克力少许，冰块适量，
海滩鸡尾酒的做法步骤：
1.冰块取出，凿成大块，放入杯中
2.将冰镇的RIO蓝玫瑰口味鸡尾酒倒入六七成满
3.淡奶油加细砂糖打发到缓缓流动的状态（尚未达到裱花状态），装入剪口裱花袋，均匀地挤在顶部
4.用少许消化饼干，装入保鲜袋擀成碎末，洒在表面
5.隔水融化的柠檬味巧克力倒入模具中，颠几下震出气泡，凝固后倒扣脱模，摆在表面即可
鸡尾酒蔬果汁
食材明细：
主料：：黄瓜一根，橙子一个，小番茄一碗，
辅料：：葡萄一串，
鸡尾酒蔬果汁的做法步骤：
1.四种食材准备好，清洗干净，黄瓜切块，橙子去皮切块
2.先将葡萄入原汁机中，榨出葡萄汁
3.黄瓜入原汁机中，榨出黄瓜汁
4.橙子榨成汁
5.番茄榨成汁
6.四种蔬果汁准备好
7.按照液体的比重，先将番茄汁和葡萄汁混合在一起后，入杯中
8.用长柄勺子，将黄瓜汁入杯中
9.看，两种的分层很明显，很漂亮
10.利用长柄勺子，将橙子汁入杯中，由于比重的原因，橙子汁处于黄瓜汁和葡萄番茄汁之间
11.看着热烈而清爽
小贴士：
番茄汁和葡萄汁的比重很接近，所以分层很困难，于是我把二者混合在一起，颜色上得到互补，味道上也得到了互补； 利用液体的比重进行分层，长柄的勺子来辅助果汁入杯中。
水果鸡尾酒(1)
食材明细：
主料：：鸡尾酒100克，
辅料：：菠萝15克，猕猴桃15克，
水果鸡尾酒的做法步骤：
1.原料：鸡尾酒、猕猴桃、菠萝。
2.将菠萝和猕猴桃切块。
3.杯子里倒入鸡尾酒，夏天可以先冰镇，放入水果块，来吧，慢慢品尝吧。
小贴士：
鸡尾酒有多种口味，根据自己的喜欢来选 。夏季将鸡尾酒在冰箱凉一下，口感更清凉。
洛神鸡尾酒的做法
我为我喜欢的人创造的一个系列
材料：
洛神花酒，柠檬汁，薄荷，苏打水，
洛神鸡尾酒的做法的做法步骤：
步骤1，将薄荷洗净，捣碎放入摇酒壶中
步骤2，用柠檬挤出汁放入摇酒壶中
步骤3，将苏打水和洛神花酒以5:2的的比例放如入摇酒壶中，反复摇动摇酒壶
步骤4，倒入酒杯中
鸡尾酒虾PRAWN COCKTAIL
食材明细：
主料：：海鲜虾600g，生菜2片，熟牛油果8片，
辅料：：蛋黄酱125g，番茄酱20ml，托巴斯科辣椒酱5ml，伍斯特沙司5ml，柠檬汁5ml，辣椒粉5g，
鸡尾酒虾PRAWN COCKTAIL的做法步骤：
1.准备玛丽玫瑰酱的材料。
2.将蛋黄酱，番茄酱，辣椒粉，柠檬汁，托巴斯科辣椒酱，伍斯特沙司依次倒入玻璃盆中，搅拌均匀即可，玛丽玫瑰汁成形。
3.将海鲜虾煮熟去壳，熟牛油果切片，生菜切块备用。
4.将生菜放置于杯底，淋上调配好的玛丽玫瑰酱，将大虾煮熟沿着杯子的边缘摆盘，铺上牛油果片，最后散上辣椒粉（Cayenne Pepper），淋上柠檬汁！鸡尾酒虾，done！（食用前可先均匀搅拌）
小贴士：
玛丽玫瑰酱（Marie Rose sauce）
在一些地区被称为鸡尾酒酱或者海鲜酱，是由英国著名厨师Fanny Cradock混合蛋黄酱，番茄酱，托巴斯科辣椒酱（Tabasco pepper sauce），伍斯特沙司（Worcestershire sauce），柠檬汁，辣椒粉（Cayenne Pepper）调配而成。并且这个酱汁的创造被世界称为值得完全独立的调味品，它理应受到这样的待遇。
mojito鸡尾酒的做法
材料：
青柠1个或2个～，苏打一杯，冰块一杯，白糖适量，新鲜薄荷一两枝，白朗姆酒适量，
mojito鸡尾酒的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料～还有足够多的冰块～取新鲜薄荷叶放入杯中加白糖混合增加摩擦用勺子压出薄荷汁液，然后过滤出薄荷叶渣，这是我第一次做的图忘记去渣了，后来觉得叶渣影响美观也影响饮用～
步骤2，如图…要去渣啊然后挤青柠汁到已放薄荷糖汁的杯子中，喜欢清新酸一点的可以多用些青柠，可以用黄柠，但是青柠才地道而且更便宜，香味更清新～
步骤3，加白朗姆酒，提醒姑娘酒力不好的不要加太多，高度酒了～稍微拌匀～
步骤4，再加冰块～加到杯满，够爽～最后加苏打水，再稍微搅拌～因为苏打水没气了就不够爽了哈～加上青柠片做装饰～
步骤5，享受美美的午后吧～配蛋糕什么就是这么享受生活～
#RIO# 鸡尾果酒的做法
食材明细：
主料：：锐澳鸡尾酒2瓶，
辅料：：蓝莓适量，芒果1个，薄荷适量，火龙果1个，
#RIO# 鸡尾果酒的做法的做法步骤：
1.把所有水果洗干净
2.把水果切成小丁块状，薄荷只取顶芽，然后都放入冰格里，一种水果放一个格子
3.冰格装满水，没过水果
4.冻硬以后脱模一块块取出
5.把各种色彩的冰块都放一些在杯子里
6.最后打开鸡尾酒倒进杯子里
7.完成啦
小贴士：
小贴士：
1.记得在冰块融化之前喝完这杯，不然冰块化了颜色就没有那么好看，而且味道也会冲淡
2.小编建议做这个先把装有材料的模具提前一晚上放冰箱冰冻，第二天就可以直接使用了
3.锐澳鸡尾酒放冰箱冷藏过后再使用口感会更佳哦
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