任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特意收集和整理了毛豆培根面包，仅供参考，大家一起来看看吧。
这款面包中加入了好多的毛豆，还有老公和儿子都好爱的培根，所以，深得他们的宠爱，当然，哈哈！我也是好爱这款面包的，我一边吃一边上网，吃了一块又跑了撕一块，不知不觉一大块就被我消灭了。
这款面包我做了3次了，因为是咸味的，所以吃起来一点都不腻，面包里充满了毛豆和培根，一口下去都是料呐！培根的香和毛豆的爽口，绝对是越嚼越过瘾，让你吃了停不了嘴！
毛豆培根面包
材料：金像高筋面粉---375克
细砂糖---------15克
即溶酵母-------5克
盐-------------6克
水-------------250克
黄油-----------25克
毛豆仁--------100克
培根-----------80克
烘焙工具：柏翠面包机PE8200UG
毛豆培根面包的做法
1、毛豆仁用水煮熟，沥干水份备用。
2、培根切成约1厘米宽的片状，锅内倒一小匙植物油，将培根放进炒锅中炒香，盛出后用厨房纸吸掉多余的油分备用。
3、将除了毛豆仁、培根和黄油外的所有材料放进面包机中，用筷子将面粉和水份拌匀。
4、开启面包机第6项和面I，进行15分钟的和面。
5、15分钟和面完成后，加入室温软化的黄油，开启面包模式的第一项欧式模式，继续搅拌。
6、当听到嘀嘀声的提示后2分钟，将毛豆和培根倒进面包桶内。
7、面包机继续搅拌，将毛豆、培根和面团混合均匀。
8、3小时20分钟左右，毛豆培根面包就烤好了。
9、将烤好的面包从面包桶内倒出，晾凉就可享用啦。
TIPS:
1、毛豆和培根在提示铃响后2分钟再放进去，是为了不让毛豆和培根搅得太碎。
2、烘烤时我选择的颜色是浅色，因为不喜欢烤出来的面包上色太深，你也可以选择中色、或深色哈！
3、先用和面功能和面15分钟，这样面团出膜的状态会更好，当然，如果你认为麻烦，也可以省略掉这一部哈！
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毛豆面包
食材明细：
主料：：高筋粉300克，糖18克，盐6克，水190克，自制酸奶9克，奶粉9克，酵母3克，黄油20克+35克，
辅料：：新鲜毛豆250克，
毛豆面包的做法步骤：
1.把除黄油外所有材料放一起搅匀后揉成光滑的面团。
2.加入20克黄油后揉出光滑的薄膜。
3.放温暖处进行一次发酵。
4.发酵好的面团排气后分割成50克和20克大小的剂子7个，滚圆后松驰15分钟。
5.50克面团按扁擀开后放入25克毛豆捏紧收口。
6.然后把它按扁。
7.放入5克黄油。
8.再放上小面团。
9.再次捏紧收口。
10.做好的面团码入烤盘中，进行第二次发酵。
11.二次发酵完成后入烤箱，中层，上火210度，下火200度，15分钟。
12.成品
小贴士：
先把毛豆剥去外壳，洗净，入锅煮熟，捞出放凉后撒黑胡椒碎拌匀。待用。毛豆不能煮太久，否则烤出来的颜色不好看，水的用量可根据面粉的吸水性增减。烘烤时间根据自已的烤箱温度调整。
培根毛豆炒茭白
食材明细：
培根适量，毛豆适量，茭白一根，姜三片
培根毛豆炒茭白的做法步骤：
第1步培根切成2X2CM的小块。茭白剥去绿色外皮，削去老皮。
第2步茭白切成1CM见方的丁。姜（三片）切成末。
第3步锅内倒少量的油，放入姜末，油一定少点，培根也会出油的。小火将姜末炒香。
第4步放入培根，转中火，煎至培根微微卷曲。放入茭白丁，翻炒至茭白表面微黄。
第5步放入毛豆，继续中火翻炒2分钟。加少量生抽和盐调味，生抽一定要少放或者不放，要不然菜品颜色不好。
麦穗培根面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，
辅料：：干酵母3克，鸡蛋一枚50克，奶粉20克，清水150ml，培根3至6片，黑芝麻适量，
配料：：细砂糖20克，盐5克，橄榄油20克，黑胡椒碎少许，
麦穗培根面包的做法步骤：
1.高筋面粉、干酵母、鸡蛋一枚、细砂糖、奶粉、盐、橄榄油、清水、培根、黑胡椒碎、黑芝麻。
2.把面粉倒入钢盆内，里面放入奶粉、干酵母、细砂糖和盐拌匀。
3.放入鸡蛋拌匀。
4.再放入橄榄油拌匀，把其搅拌成碎的颗粒状即可。
5.用清水把面粉合成软面团，然后用手揉匀取出。
6.在案板上用手抓住面团的一端，进行反复的摔打和折叠，当面团被摔打至粘性稍微减退便可用手进行揉搓，把面团揉至细腻筋力十足即可。
7.然后把面团团好放入钢盆里。
8.钢盘蒙上保鲜膜进行基础发酵。
9.面团发酵膨胀至两倍半大即可取出。
10.取出发酵好的面团在案板上用手按扁，排净里面的空气。
11.然后把面揉匀分割成三块。
12.用拇指把分割后的面团从切割面往中心收拢揉圆。
13.然后用掌心把面团搓滚成圆形。
14.罩上保鲜膜饧发15分钟。
15.面团饧发好后，用擀面杖从面团的中心前后擀开。
16.擀至呈长形片状即可，在擀好的面皮上放上培根用手指捏牢包严。
17.然后把捏好的封口朝下放入烤盘，按此法共制作三条。
18.把烤盘置入烤箱，用发酵档进行最后发酵，烤箱如没有此功能，可把炉温预热到35-40度，然后关火进行最后发酵。
19.在坯料发酵期间可勾兑一些糖水备用，糖水比例为一比五即可。
20.坯料最后发酵膨胀到两倍大取出，在坯料上用毛刷涂抹一层糖水。
21.然后用剪刀做造型，把坯料在表皮均匀的左右剪开，要把里面的培根剪断才行，这样便于烤好后掰开食用。
22.用喷壶在坯料上喷撒上一层水雾。
23.喷好后撒上少许黑胡椒碎和黑芝麻。
24.炉温用190度预热5-8分钟，烤盘置入烤箱中架，用上下火力190度烘烤20-25分钟即可。
25.烘烤18-20分钟时把面包取出，在上面用毛刷涂抹一层色拉油。
26.然后再次送入烤炉继续进行烘烤。
27.面包烤至颜色金黄便可取出。
小贴士：
此款面包特点；颜色金黄、香气诱人、口感松软、咸香味美、味道浓郁、回味无穷。
温馨提示；
1、合面时要注意水份用的合适，面团要软一些为好；
2、合好的面团在初期会很黏，要借助塑胶刮板来不断的刮净手和案板上沾下来的碎面，再用反复摔打的手法使面团尽快的把水油分布均匀，其粘性会逐渐减退，出筋也相对要快一些，此种做法要求不是很严格，只要面团细腻、光洁、筋力十足，就基本达到要求了。
3、再做造型时可采取两种手法来操作，一是用剪刀从坯料的表皮以三十五度斜角间隔开均匀的剪开，刀口深度为三分之二，使之剪断里面包裹的培根，然后用手把剪开的部分注意左右分开稍做拉伸即可。二是按以上方法以40度斜角左右剪开，剪断培根即可。两种方法都可以采纳。
大炒勺的这款私家制作的“麦穗培根面包”就做好了。喜欢吃肉的朋友，不妨参照这款面包的做法，肉面包可好吃了，呵呵！供朋友们参考！
感谢您阅读“97美食网”的《毛豆培根面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了培根面包专题，希望您能喜欢！