水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你还记得哪些菜谱呢？为此，你可能需要看看“蒜香胡萝卜怎么做”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
某天晚上，泽爸炒了这道菜，我觉得特别的香也很好吃
关键两点：
1、油比平常炒菜稍微多点，不然太干涩不好吃；
2、爆香蒜蓉的时候，用小火，否则过头就会苦口。
蒜香胡萝卜
原料：胡萝卜
配料：蒜头
调料：盐
蒜香胡萝卜的做法
1、胡萝卜削去皮，用工具刨成丝；
2、蒜头拨去皮，用工具压成蒜泥；
3、锅中的油烧热后，调小火，倒入蒜泥爆香，至微焦黄色；
4、倒入胡萝卜丝，转大火，翻炒至变软。调入细盐，即可。
胡萝卜本身就有微微的甜味，用细盐调味就可以了。或者再加些鸡粉增鲜；
蒜头最好压成泥，太大颗粒的话，我是不敢吃的，呵呵~
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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蒜香可乐鸡翅怎么做？
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主要材料：蒜瓣4-5粒、可乐1罐、鸡翅8个。
制作调料：盐、料酒、豉汁料。
制作方法：
1、将鸡翅用清水洗净，一般建议洗1-2次，将鸡翅表面多余的鸡毛清除干净。
2、将鸡翅放到沸水中焯水，然后捞出来沥干水，待用。
3、在锅内烧开油，加入豉汁和蒜瓣，然后放入鸡翅翻炒。
4、待鸡翅表皮出现一点点焦黄，可加入生抽、料酒等调味。
5、最后，在快炒熟的鸡翅上，倒入可乐，翻炒，大火煮开后，中小火焖煮，起锅前加入适量的盐调味即可。
鸡翅的营养价值
鸡翅也就是鸡翅膀，是整个鸡当中最为鲜嫩可口的部位之一。因为肉少、皮富含胶质，相对于翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量更加丰富，对保持皮肤光泽、增强皮肤的弹性宜忌强健血管都有很好的作用。
在选购鸡翅的时候，注意挑选个头比较小的鸡翅，这样鸡翅上的油较少，调料的香味更加容易进入到鸡翅的肉里面。
鸡翅的适用人群
鸡翅所含有的成胶原和弹性蛋白，对血管、皮肤、内脏都有很好的作用，鸡翅内的大量维生素A，对视力、生长、上皮组织和骨骼的发育、镜子的生成和胎儿发育有帮助。
鸡翅适合一般人群食用。
1、对老年人、儿童更加适合。此外，感冒发热、、内火偏旺、痰湿偏重之人也适合食用。
2、热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者最好不要吃鸡翅了。
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蒜末炒胡萝卜
人到中年以后，生理功能逐渐衰退，老化现象也悄然而至，也就容易“老眼昏花”，中老年人预防白内障可多吃胡萝卜。胡萝卜富含维生素A，能促进结膜内上皮细胞的新陈代谢，改
食材配方
主料：
胡萝卜
350g辅料：
油
适量调味鸡汁
适量砂糖
适量生粉
适量鱼露
适量蒜末
适量清水
适量
做法 共10个步骤
1.食材：胡萝卜和蒜头。
2.预备芡汁（适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、鱼露和清水拌匀）。
3.将胡萝卜洗净，去皮，切条。
4.焯烫一下。
5.热油锅。
6.放入蒜末爆香。
7.放入胡萝卜，煸炒一下。
8.倒入芡汁。
9.煸炒至收汁，即可关火。
10.上桌后就可美美享用啦。
糖醋蒜怎么做
提起大蒜的作用，可以杀菌消炎，可以保护心血管系统，可以抗肿瘤，是血管清道夫。降血脂，抗动脉硬化大蒜有效成分能显著降低高脂血症家兔血脂，提示大蒜具有降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。
蒜的很多作用都是由于它的体内有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。而这两种物质在加热后，作用会大大降低。所以生吃才会发挥它的功效。
我们最常见的生吃方式：比如将蒜去皮后拍成碎末，在空气中放几分钟后让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素食用效果最好。
而糖醋蒜也是生吃的一种。味道也不错哦。夏天吃更适合哈。
糖醋蒜
原料:蒜500克，白糖100克，白醋少许
糖醋蒜怎么做
1，选择新上市的嫩蒜去掉外皮在水中泡一天以上。其间分几次换水。水要选择烧开后放凉的水。这样可以有效去除蒜的辣味。
2，将蒜加入白糖和白醋放一个月即成。白醋要没过蒜。
飞雪有话说
1，蒜虽然营养很多。作用很多。但食用的时候也要适可而止。不宜多吃。
2，由于吃蒜会引起一股蒜味。吃完蒜后，喝一杯牛奶即可去除。
3，蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。
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蒜香扇贝萝卜丁
萝卜随素材，按照炖肉的做法，软糯好吃
食材配方
主料：
白萝卜
1个辅料：
扇贝
15g黄酒
5ml生抽老抽
5ml
做法 共7个步骤
1.扇贝加黄酒泡好，蒸熟备用
2.白萝卜切丁后，放入盆内泡泡水，捞出备用
3.热锅热油爆香葱花，加人萝卜丁翻炒
4.放入生抽和老抽，蚝油，我又多加了点照烧汁和适量水烧开
5.放入扇贝丁
6.调慢火盖盖煮15分钟
7.成品
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葱香胡萝卜花卷
第一次做这样的花卷呢，是用扭的方法做的，扭一扭，更健康哈！
食材配方
主料：
发酵面团
胡萝卜
葱
辣椒粉
油
盐
碱
做法 共10个步骤
1.葱切成末放到碗里。
2.胡萝卜切碎倒在葱上。
3.倒入辣椒粉。
4.加入适量油盐搅拌均匀，腌制半个小时。
5.发酵面团在面板上揉匀。
6.擀成一大张四方形的皮。
7.将第四步的材料均匀的涂抹在面皮上。
8.叠成一个长条。
9.切成均匀的块。
10.用手抓住两头，向反方向拧转成花卷，开水锅中蒸二十分钟即可。
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