食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?小编经过整理,为你编辑了海螺拌菠菜,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
亚麻籽油的功效也特别多,尤其对孕产妇和胎儿十分有益,预防胎儿畸形和先天发育不良;可以提高宝宝智能,-亚麻酸是胎婴儿大脑重要物质原料。除此之外可以降血脂,降血压,预防心脑血管疾病,调节痛风及风湿类风湿,抑制血栓性疾病,预防心肌梗塞和脑梗塞,抗癌,还可以高度增强智力。其作用和功效十分强大,有兴趣滴亲可以百度详细看看,我就不详细列举了
据说这个亚麻籽油凉拌菜肴非常可口,正好家里有一些海螺,又去买了新鲜的菠菜,海螺拌菠菜,真的要多鲜美有多鲜美,这是我们家乡的海味经典菜哦。
清爽鲜美滴海味【海螺拌菠菜】
材料:海螺300克、菠菜300克、红辣椒3个、色拉油15克、盐2克、亚麻籽油10克
海螺拌菠菜的做法
1、菠菜洗净,锅内烧开水,放入菠菜,变色变软即可捞出,泡在冷水中
2、菠菜挤出水分,切成段
3、海螺洗净,去黄,切片
4、锅内烧开水放入海螺片,焯一下,时间不宜长哦,变色收缩成型就差不多了
5、海螺捞出放入盘中备用
6、辣椒切小段,放入碗中,把色拉油烧开,倒入辣椒中即可,辣椒油就做好了
7、把海螺、菠菜放入盆中,放盐、辣椒油和亚麻籽油拌匀即可食用
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
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海螺丸菠菜汤
食材明细:
主料::海螺丸100g,菠菜100g,
辅料::香油适量,牛肉粉适量,
海螺丸菠菜汤的做法步骤:
1.准备好材料,菠菜去根洗净
2.水烧开焯菠菜
3.焯好后捞出过凉水
4.另起锅,倒入适量清水
5.放入海螺丸,有个被我切开了,原来里面是带馅的
6.菠菜挤干水分,切小段
7.锅开后将海螺丸煮熟
8.放入菠菜段
9.再次开后放入适量牛肉粉调味
10.关火,滴入几滴香油盛入碗里即可
拌海螺的做法
小的时候爱吃海货胜过吃肉,现在吃涮锅也是只吃海鲜和配菜。今年的海螺比往年便宜,所以买了好多,先做这道菜吧,原汁原味。,
材料:
海螺,,
拌海螺的做法的做法步骤:
步骤1,海螺去壳,冷水下锅,锅开煮5到10分钟,看海螺的大小决定煮的时间。
步骤2,清洗干净,去掉黄,内脏。辣筋买的时候卖家就给去了。切薄片。
步骤3,蒜切末,青椒切块,香菜切段,葱姜切丝。
步骤4,放凉拌汁,蚝油,糖,白醋,盐,香油拌匀。
拍黄瓜拌海螺
夏天是最适合吃凉拌菜的季节,吃的最多的也就是拍黄瓜,但是吃多了还是要换换口味,今天小编教大家做的是拍黄瓜拌海螺,营养更美味。
原料:海螺、黄瓜、大蒜、香菜、盐、醋、香油
做法:
1、海螺洗净,控干水,放在一盘里,冷水锅开火蒸,大火蒸至上汽,转中火2、3分钟即可
2、蒸好的海螺稍微凉,用牙签挑出肉,并用刀切去海螺肉的下半部分,只留螺头备用,然后改刀切片
3、黄瓜洗净,用刀使劲拍,黄瓜拍至碎裂,然后改刀成片,大蒜加少许盐用蒜臼捣碎,加醋调和,香菜洗净切段
4、在一个盆里,放入黄瓜和海螺,倒入醋蒜泥,加少许盐,最后加1小勺香油,拌匀后撒香菜,装盘
小贴士:
1、海螺的火候最讲究,如果火大了,最后用牙签挑肉时会断在里面
2、蒸好的海螺稍凉再挑,一来避免烫手,二来比热的时候好挑
3、拌海螺的时候只用螺头,下端的海螺肉不要丢弃,非常美味的可以自己吃了
4、黄瓜一定要拍,拍碎的黄瓜更好吃,原理不解释,黄瓜欠拍~~~
5、做凉拌菜的时候放了醋就别放味精,因为谷氨酸钠和醋酸在一起,会产生一种苦涩的感觉,反而不利于菜的口感
小编有话说:以上就是小编教大家做的拍黄瓜拌海螺,喜欢吃凉拌菜的朋友赶紧试试这道美味吧。
拌菠菜
食材明细:
主料::菠菜适量,虾仁适量,胡萝卜适量,
辅料::生姜适量,葱适量,蒜适量,醋适量,花生油适量,盐适量,糖适量,酱油适量,
拌菠菜的做法步骤:
1.菠菜洗净备用。
2.胡萝卜和虾仁准备好,葱姜蒜切好备用。
3.菠菜焯熟过凉水。
4.胡萝卜和虾仁煮熟。
5.菠菜挤干水分,切段。
6.虾仁和胡萝卜切碎。
7.用酱油 醋 盐 糖 兑一碗调味汁备用。
8.锅里烧热花生油,把葱姜蒜炒香。
9.然后把调味汁倒进去。
10.最后浇到菠菜上拌匀即可。
温拌海螺的做法
温拌海螺是胶东四大拌之一,是非常经典的凉拌菜。温拌是胶东地区制作凉菜的一个重要手段,所谓温拌是指将原料加工成熟,通常采用汆烫的方法,然后加入调味品,上桌时拌匀即成。
材料:
海螺4枚,青椒适量,大葱适量,陈醋适量,生抽适量,芝麻香油适量,白砂糖适量,,
温拌海螺的做法的做法步骤:
步骤1,海螺洗刷干净,放入蒸锅蒸12分钟,取出螺肉。
步骤2,去掉螺脑(紫色的部分)。
步骤3,将螺肉切片。
步骤4,青红椒和大葱分别切成细丝。
步骤5,将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中,加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可。
温拌海螺嘴的做法
爸爸,不食肉类的食物,神马肉都不食,不细因为信仰而是天生的!有时,炒个鸡蛋,要是多放了,也不喜欢吃的哟。愁人的劲。不过,还好爸爸只对海鲜类的食物才感冒的。海螺嘴。喜欢夏天温拌个,喝个冰镇的啤酒。这是爸爸平时喜欢的味道!不过,介个味道,俺也喜欢!这绝对是清凉夏季菜谱征集活动中,非常不错的一道小凉菜。不信你也试试哟。嘿嘿~
材料:
海螺嘴200克,尖椒30克,洋葱50克,白糖适量,鲜酱油适量,辣根适量,
温拌海螺嘴的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的海螺嘴,洗净后,把中间的一个小小的软骨,去除。
步骤2,锅内烧开水后,用漏勺分次将海螺嘴焯一下。时间,数1,2,3,4,5。。要不,就老了,不好吃了喽。
步骤3,尖椒,最好选用小一些的那种,切片备用。
步骤4,再备些洋葱,切成丝。
步骤5,焯好的海螺嘴,放入碗中,撒上些白糖。
步骤6,再倒入些鲜酱油。
步骤7,再配上最给力的辣根。喜欢的味道。
步骤8,调料就是这些了。把切好的洋葱丝也倒入一起拌匀即可。
步骤9,吃的时候,最好先放入冰箱里20分钟冷藏。血给力。夏天里的给力的小凉菜,“温拌海螺嘴”,就OK了。。吃上一口,鲜鲜哏嫩的味道。
麻油拌菠菜
食材明细:
菠菜250克,盐2克,香油2克
麻油拌菠菜的做法步骤:
将菠菜洗净,待锅中水煮沸,放入食盐,再把菠菜放入沸水中焯约3分钟取出,加入麻油拌匀即成。
小贴士:
1. 养血,止血,敛阴,润燥,用于大便涩血等。2. 常食有效。
【菠菜拌粉皮】
食材明细:
主料::菠菜500克,粉皮2张,
辅料::香葱3棵,
配料::盐4克,生抽适量,醋适量,香油适量,炸辣椒面适量,鸡精适量,白糖适量,
【菠菜拌粉皮】的做法步骤:
1.准备材料。
2.锅里倒入水,水开后焯一下菠菜。
3.粉皮切成小块,放热水里烫一下。
4.焯好后过一下凉水,再挤出菠菜水,切段。
5.放入盘中,上面放上粉皮。
6.醋、生抽、盐、糖、鸡精、炸辣椒、香油调汁。
小贴士:
1、可以加些蒜末,味道更好。
2、菠菜焯水可以去除草酸,有助于钙吸收。
菠菜拌腐竹
食材明细:
主料::菠菜300克,腐竹100克,
辅料::干红辣椒3个,香油适量,花椒适量,盐适量,鸡精适量,姜丝适量,
菠菜拌腐竹的做法步骤:
1.腐竹提前用冷水泡发;然后洗净切段;
2.菠菜洗净切段;
3.干红辣椒切段;姜切丝;
4.腐竹焯水后捞出备用;
5.菠菜焯水捞出备用;
6.菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀;
7.锅中热油,加入花椒炸出香味后去掉花椒;
8.干辣椒入油锅炒成辣椒油;
9.将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
菠菜拌粉条
食材明细:
主料::粉条150g,菠菜100g,
辅料::红椒1个,
配料::盐适量,醋适量,红油适量,香油适量,
菠菜拌粉条的做法步骤:
1.粉条用温水发开,切成3寸左右的段。
2.菠菜洗净,在沸水中焯一下。
3.焯好的菠菜用冷水冲凉,挤干水分。
4.粉条和菠菜放在一起,加盐、味精、红油、醋、生抽、香油拌均匀盛盘。
5.小红椒洗净,切成环状,撒在上面即可。
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