食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“彩椒鸡肉菠菜卷 ”,供你参考，希望能够帮助到大家。
一份营养健康、搭配合理的早餐不仅让人赏心悦目，更会带来一天的好心情。
早餐是一天的能量之源，所以我更愿意花一点心思在早餐上。
每一天的早餐一般都会提前一晚想好，然后早上做起来就很方便。出去运动后顺便从菜场带回来新鲜的果菜，然后开始做早餐。
爱生活的方式有很多，为自己及家人做一份可口的早餐是最平常也是最好的爱。
让一份可口的早餐开启一天好心情彩椒鸡肉菠菜卷
彩椒鸡肉材料：红黄彩椒各一个，鸡胸肉一块，盐适量，黑胡椒碎少许，料酒一匙，玉米淀粉半匙。
菠菜薄饼材料：面粉250克，菠菜汁130－140克。（水的份量也根据面粉的吃水量可能有所不同，不过多试几次后就会掌握的，最初时最好分几次加水，免得一下加多了，烙饼如果不用烫面法的话，面粉以中筋或低筋为好，并要保证合好后多静置一段时间）
彩椒鸡肉菠菜卷的做法
1.鸡胸肉顺着纹理切条，用料酒、少许盐、玉米淀粉和一点食用油拌匀，腌制10分钟；
2.彩椒切成跟鸡肉差不多粗细的条；
3.炒锅注油，三成热时放入鸡胸肉煸炒变色，倒入彩椒略炒，调适量盐炒匀，关火撒黑胡椒碎，装盘。
菠菜汁的做法：将菠菜洗净，只选取叶的部分（梗可以用来炒菜），加水打成汁，可以过滤也可以不过滤。
4.将面粉加入菠菜汁搅匀，用筷子搅成片状，用手将面揉成团，至表面光滑。
5.将合好的面团静置30分钟。（时间长点也没关系）
6.将面团搓匀成长条，用刀下均匀的小面块，每个约20克。将切口面朝上整齐地排在洒有干面粉的案板上。
7.在小面块上洒一层干面粉，用手将其按成饼状。
8.在每个小面块上都刷一层油。
9.将两个饼状小面块黏合在一起（将刷油面对合，熟后才可分成2张）。
10.用擀面杖将面饼一面擀薄，翻面再擀，使两张面皮大小相等。
11.取一平底锅烧热，放入擀好的薄饼生胚，转小火，烙至皮变色，再翻另一面烙至中间略鼓起，两面都变色，取出分成两张饼即可。（切记不要烙时间长了，时间长了可能会使饼变硬不好咬，生熟的颜色只要烙过一两张饼就能分出来了）
美食小贴士：腌制鸡胸肉时放一点油既可起到嫩滑的作用，炒的时候还不容易粘锅。
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彩椒鸡肉串
食材明细：
主料：：鸡胸肉1副，彩椒2个，
辅料：：烧烤酱适量，生抽适量，蚝油适量，蜂蜜适量，
彩椒鸡肉串的做法步骤：
1.鸡胸肉清洗干净
2.鸡胸肉切成方块，彩椒分别切成方块
3.鸡胸肉用烧烤调料拌匀腌制2小时以上
4.用竹签把各种食材串成串
5.烧烤酱、生抽、蚝油、蜂蜜、水调成料汁
6.每一个肉串刷一层调好的料汁
7.空气炸锅200度预热五分钟，将肉串放入空气炸锅炸篮内
8.将炸篮推入空气炸锅中，设置200度，时间15分钟中间可以拉出炸篮查看烤制情况，再刷一次料汁
小贴士：
1.彩椒也可以换成洋葱、土豆、胡萝卜等等。
2.炸制时间根据数量的多少自己调整。
培根菠菜鸡肉卷
食材明细：
主料：：鸡胸肉3块，乳酪50g，菠菜80g，蒜2粒，奶酪碎少许，培根3-6张，
辅料：：盐少许，胡椒少许，
培根菠菜鸡肉卷的做法步骤：
1.煮熟的菠菜加上乳酪，蒜末，奶酪碎搅拌好
2.鸡肉洗净，撒上盐和胡椒放5-10分钟以后放进塑料袋里
3.用擀面杖拍成又薄又平
4.在盘子上放一张或两张培根
5.上面放上刚才拍薄的鸡肉
6.放进乳酪菠菜以后同鸡肉培根一起卷起来
7.卷好的培根菠菜鸡肉放进预热至180度的烤箱烤30分钟左右即完成
彩椒鸡肉烤串
夏天吃烤串儿。吃烤串儿了吃烤串
好像是初中暑假吧，跟阿花一起学跆拳道，傻了吧唧地哼哼哈
每天最让人期待的事就是晚上回家路上买串儿，煮的烤的都有
小时候在外面买烤串儿大人总担心原料和卫生问题，现在自己能做，放心又实惠
就算有那种BBQ用的炭火炉也不能老在家烟熏火燎地烧，还是烤箱吧
彩椒鸡肉烤串
材料：鸡胸肉1块，三色彩椒各半个，洋葱1个
调味：料酒，生抽，蚝油，盐，糖，现磨粗粒黑胡椒
彩椒鸡肉烤串的做法
1.鸡胸肉洗净切块，加生抽、料酒和少许盐糖抓匀腌制30分钟
2.红、绿、橙三色彩椒洗净切成方片状
3.洋葱去皮切方片
4.将彩椒片、洋葱片、鸡肉块交错串在竹签上
竹签的承重力一般，不要串太多肉，太重的话拿起来会弯得厉害
5.烤箱预热175℃，在肉串表面刷一层植物油烤至表面微黄
我喜欢吃微微有点干的口感，所以用相对不是很高的温度慢慢烤
喜欢嫩一点的话可以高温烘烤，温度可以用到200-230℃
6.取出再刷一层蚝油，表面撒上现磨的粗粒黑胡椒
送入烤箱中烤至微焦即可，真的就是一点点焦就好了
烤串儿这个东西吧，烤不到那个火候不香，焦太多了又不健康
用烤箱的话中途可以取出翻面再刷一次酱，两面都烤透就行了
彩椒鸡肉烤串食材搭配小提示
鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
彩椒鸡肉串、彩椒洋葱鸡心串
食材明细：
主料：：红椒一个，洋葱半个，鸡腿2只，鸡心12只，黄椒一个，绿椒一个，
辅料：：生抽4调羹，糖1调羹，黄酒1调羹，五香粉半调羹，蜂蜜2调羹，辣椒粉适量，花椒粉适量，油2调羹，
彩椒鸡肉串、彩椒洋葱鸡心串的做法步骤：
1.材料准备
2.鸡心对半切开
3.鸡腿去骨切成小块
4.鸡腿放入生抽，糖，黄酒，五香粉腌两小时，鸡心同腌一小时取出
5.彩椒切块
6.间隔穿上鸡肉,每串四片彩椒，三块鸡肉；洋葱切块间隔穿上鸡心，每串四个鸡心彩椒洋葱随意，都涂上油
7.烤箱预热180度，烤盘铺上油纸，放上鸡串，5分钟取出，翻面再涂上腌料和蜂蜜，同样5分钟
8.烤箱预热150度，同样铺上油纸，放上鸡心串，3分钟取出，翻面也涂上腌料和蜂蜜，2分钟就可出炉了，撒上一些辣椒粉，花椒粉即可
小贴士：
❥ 请选用外观饱满，大小均匀，有光泽，拿在手里沉甸甸的，捏起来结实不干瘪，而且伴有淡淡的蔬菜香味儿的，就是好的彩椒
❥ 鸡心根据烤箱的功率来调整烤制时间，要烤熟啊
❥ 喜欢吃鸡皮的可以吧鸡皮留在肉上一起烤
❥ 调料根据喜好随意调整
烤彩椒鸡肉串
食材明细：
主料：：鸡胸肉400g，彩椒400g，水40g，
辅料：：油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，蜜汁味烤肉料40g，蜂蜜适量，
烤彩椒鸡肉串的做法步骤：
1.将鸡胸肉去净肥油，洗净后晾干水。
2.切成小块。
3.放入适量油、盐、黑胡椒粉、料酒，抓拌均匀。
4.放入烤肉料30g、水30g。
5.抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制8小时以上入味。
6.将彩椒洗净，擦干水，切成小块。
7.将烤肉料10g及水10g调成料汁。
8.将腌好的鸡块肉与彩椒块交替穿成肉串。
9.全部串完后，在肉串上刷一遍料汁。
10.送入预热至200度的烤箱，定时约20分钟。
11.烤至10分钟时取出再刷一遍酱汁。
12.烤至15分钟时取出刷遍蜂蜜，再烤至程序结束、鸡肉熟透即可。
小贴士：
烤肉料中有盐份，所以腌肉时加入的盐量根据自己口味，不要放太多。
培根彩椒金针卷
食材明细：
主料：：培根一袋，
辅料：：彩椒少许，金针菇少许，鸡蛋一个，
配料：：黑胡椒适量，
培根彩椒金针卷的做法步骤：
1.准备所有材料
2.打一个鸡蛋，搅散。
3.锅中刷油摊成鸡蛋饼。
4.彩椒切丝，蛋饼切成和培根一样的长条。
5.铺开一份培根，放上切好的蛋皮，将一小撮金针菇，彩椒放在培根的一头。
6.然后卷起来用牙签固定。
7.烤箱盘铺上锡纸，放到烤箱盘上。
8.烤盘放进烤箱中层，上下火，烤15分钟（中间翻面一次）。
小贴士：
家里没有烤箱的可以使用平底锅，效果一样。烤制期间不需要放任何调料。用平底锅煎时不需要放油。
培根彩椒饭卷
食材明细：
主料：：培根100克，彩椒50克，熟米饭200克，
辅料：：油20克，白醋1克，盐1克，胡椒粉1克，
培根彩椒饭卷的做法步骤：
1.培根100克解冻备用。
2.彩椒切粒。
3.锅里放少油，下彩椒微炒。
4.炒好的彩椒和热米饭拌在一起，加白醋，胡椒粉，少许盐调味。
5.手上铺保鲜膜把拌好的米饭捏成饭团。
6.把培根卷在饭团上用牙签固定，锅里刷薄油小火煎熟培根。
7.取掉牙签装盘即可。
小贴士：
培根本身已有咸味，米饭的盐要少放，以免太咸了。
香烤彩椒鸡肉串
香烤彩椒鸡肉串超简单又超漂亮的烤串
加入彩椒就会很出彩的鸡肉串，不但颜色漂亮，营养均衡，彩椒烤过的清甜更衬托出鸡肉的滑嫩。最关键的是真的很简单，不会做饭的也可以做出诱人的美食哦。
一个手枪腿就可以穿出20多串来，带着鸡皮的烤串真的超香，完全满足了口舌之欲，又不会因为吃太多肉产生罪恶感。今儿拍得有点烂哦，实在是太等不及吃了呢！烤串就是要热乎乎的吃才好吃呀！
喜欢烤过的大葱和蒜头，口感味道都变得很好，而且还预防感冒呢。
香烤彩椒鸡肉串原料：手枪腿一个、彩椒红绿各一个、大葱一根、蒜瓣几瓣
调料：腌翅料2勺
工具：烤箱、竹签子（提前泡水）
香烤彩椒鸡肉串的做法
1、鸡腿剔骨，切成半个麻将快大小的块。
2、加入腌翅料用手抓匀，腌渍20分钟以上。
3、把大葱切2-3厘米的小段、每个蒜瓣切2半，彩椒切2公分见方的小丁。
4、按照一块肉一个彩椒、一块肉葱蒜头的顺序穿成肉串。
5、薄薄刷一点油，放入预热过的烤箱烤10分钟。
我的美食体验：
1、鸡肉提前腌渍时间久一点更入味。
2、用了网购的腌翅料腌渍简单方便，自己配料的话，生抽、老抽、耗油、花椒粉、盐、糖，加点豆腐乳味道也很棒的！
3、用鸡腿肉带点皮烤出来很香，会出油，烤前只需要刷一点油即可；如果烤鸡胸肉，每次翻面都需要刷油，才不会把肉烤的干柴。
4、烤制的过程注意翻面2-3次，根据自家的烤箱功率订时间，注意观察防止烤糊。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
黑椒香菇鸡肉卷
食材明细：
主料：：鸡腿1个，香菇1个，
辅料：：蜂蜜适量，
配料：：黑椒腌鸡料1大勺，生柚1小勺，料酒1小勺，干山楂2个，葱适量，姜适量，
黑椒香菇鸡肉卷的做法步骤：
1.将鸡腿洗净沥干水去除骨头，放入所有调味料拌匀后腌2小时（12小时更好）。
2.把香菇切丝。
3.腌好的鸡腿放在锡纸上，摆上香菇丝卷起成鸡肉卷。
4.卷起鸡肉。
5.把鸡肉卷用锡纸包裹起来成糖果形状，烤箱预热200度15分钟。
6.取出揭开锡纸涮上蜂蜜再烤1分钟。
7.烤好后取出撒少许量的黑椒腌料在鸡肉卷上再烤3分钟。
再次取出第二次涮上少许蜂蜜再烤1分钟即可。
黑椒粗粮鸡肉卷
食材明细：
主料：：鸡大盘腿1个，薏米少量，玉米渣少量，小米少量，糯米少量，蒜末1匙，
辅料：：盐少许，老抽一大匙，黑胡椒5克，辣酱3匙，柠檬汁3匙，白糖1匙，水淀粉1匙，
黑椒粗粮鸡肉卷的做法步骤：
1.提前三个小时把准备好的薏米、玉米渣、糯米、小米用水浸泡，以便于更易煮烂。
2.鸡大盘腿一只，洗净，将鸡皮处理干净。
3.用厨房剪刀将鸡腿剪开，剔除骨头。
4.再用肉锤或者是刀背将鸡肉拍打，鸡腿会变得平整而薄一些，利于入味及包裹。拍好之后，在鸡肉的表面均匀的涂抹一层薄薄的盐及黑胡椒，腌制15分钟。
5.鸡腿腌好之后就可将泡好的粗粮均匀的撒在上面，粗粮不要撒的太厚。
6.接着把线用水打湿，将包好粗粮的鸡腿缠起来，一定要裹的稍微紧致一点，切的时候才不容易松散。
7.裹好的鸡腿放入电压力锅，浇上一大匙老抽，一大匙水，锅底可以垫几片柠檬祛祛腥味。电压力锅调到煮饭的位置就可以了，粗粮用水浸泡过的，很容易熟。
8.最后，蒸鸡腿的空挡就可以准备蘸酱了，辣酱3匙，柠檬汁3匙，白糖1匙，蒜末一匙，水3匙，这些调料混合起来入锅煮沸，再加入1匙水淀粉勾芡。
9.酸辣汁装盘。
10.鸡腿熟了切好，摆盘。
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