食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材情有独钟呢?下面的内容是小编为大家整理的保健养生面条,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
又是一年春风暖,我家乡的花椒嫩芽早巳上巿,鲜花椒叶不但香麻美味,还有着驱寒除湿、杀菌止痒等保健养生功效,把刚摘下的花椒嫩芽用油炸香,配上面条一起享用,其香麻爽味可称一绝。
今天和大家分享一碗保健养生面条的做法。
保健养生面条
用料:香椿2棵,小葱2棵,鲜花椒嫩芽1小撮,辣椒面1勺,白糖半小勺,胡椒粉半小勺,猪油1小勺,盐适量,生抽2勺,花生10余粒,橄榄油半小碗,水腌菜1勺,干面条150克。
保健养生面条的做法
1、先把香椿、花椒嫩芽和小怱洗净切碎,水腌菜也同时切碎,分别装入盘中备用。
2、炒锅中放入橄榄油,冷油中放入花生,翻炒至花生变色,且表皮出明显裂痕时,铲起装入到小碗中。
3、把切碎的香椿和花椒嫩芽同时一起倒入油锅中,翻炒出香味并炸干水份时,放入勺中的辣椒面,再撒入适量的盐,翻拌几铲后,连油带配料全部一起铲起装入到小碗中,操作中须动作加快防止炒糊。
4、中号汤锅中加入半锅清水,在烧煮面水的空隙时间内,准备1个大碗,在碗底中放入胡椒粉、白糖、切碎的水腌菜,再放入小勺中的猪油,放入生抽,再加放1一2小勺切碎的绿葱。
5、汤锅中的水烧开后,放入准备好的干面条,在煮面条的过程中,可在沸腾的汤锅中分两次加入少许凉水,防止面汤溢出锅外。
6、在面条煮至八成熟时,把开水倒入装有面条配料的大碗中,加入肉汤和鸡汤更好,加至半碗即可(如在大碗中加放肉汤和鸡汤,可省去加放猪油的过程,防止面条过度油腻)。
7、把煮熟的面条快速捞起,放入到装有汤水的大碗中,再把炒香的花生放入面条上层,再用小勺将炸香的香椿和花椒嫩芽,舀一部份铺放在面碗中,同时再加放一些切碎的绿葱,一碗美味,招人眼球。
特点:鲜香味爽,健康养生。
97msw.coM精选阅读
黑芝麻养生面包
自从上次用面包机做面包机,体验了面包机的轻松快捷后,自己又做了几次面包当早餐,真是又简单又健康又美味。
这次在面包里加了一点黑芝麻,味道果然更香啊!
以后要多尝试几种不同的面包,不管做什么面包,只要准备好材料,其他的都交给面包机就行啦!
黑芝麻养生面包
用料:牛奶180ml
奶油26克
盐4.5克
蜂蜜20克
黑芝麻16克
高筋面粉290克
即发酵母粉3克
黑芝麻养生面包的做法
1、依次将牛奶、奶油、蜂蜜、盐、高筋面粉放入面包机中,再放入高筋面粉,在面粉顶部划一个凹槽,放入即发酵母;
2、用筷子将所有材料稍稍混合一下,防止飞溅,再放入黑芝麻;
3、将面包桶直接放入面包机中并锁定位置,盖上机盖,插上电源。菜单选择和风面包,烧色选择中色,磅选择500克,按启动键开始程序,等待面包制作完成即可。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
葡萄干养生面包
食材明细:
主料::牛奶240毫升,橄榄油3汤匙,盐3/4茶匙,细砂糖2汤匙,高筋面粉3杯,奶粉1.5汤匙,即发酵母粉1.5茶匙,
葡萄干养生面包的做法步骤:
1.准备材料。
2.面包机做出来的面包外皮一般都较硬,所以我在面包桶的外层包了一层锡纸防止面包皮过硬。
3.把量好的牛奶倒入面包桶里,再倒入橄榄油。
4.依次盐、细砂糖、奶粉、面粉,最后在面粉的上部挖一个小坑放入酵母粉。面包机接通电源,选择基本面包,按启动键,让面包机开始自动工作(基本面包的制作时间需要3小时。)
5.葡萄干用水搓洗净泥沙后控干水分备用。等到面包机会发出“哔哔”的响声时就可以放入葡萄干。(这步忘了拍照)
6.3小时后面包机结束工作,面包也烤制完成,把面包桶取出来,让面包在桶内冷却15分钟左右。
7.将桶倒扣,把面包从桶内扣到烤网上再冷却几分钟。用锯齿刀把面包切片即可食用。
小贴士:
我用面包机专用量杯量取材料,如果没有专用量杯,请换算成普通重量单位。
1杯=144克 1汤匙=15毫克 1茶匙=5毫克
美味养生面包(1)
食材明细:
主料::高筋面粉600克,杂粮粉100克,黑麦天然酵种200克,全麦天然酵种200克,盐18克,水300克左右,红枣200克,
啤酒面糊::黑麦粉适量,黑啤酒250克,盐2克,干酵母6克,
美味养生面包的做法步骤:
1.1. 将啤酒面糊材料一起称好搅拌均匀
2.2. 将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性,加入红枣搅拌均匀。室温25℃基本发酵60分钟,对折翻面在发酵50分钟,发酵至原体积的2倍大左右
3.3. 将面团分割成600克每个
4.4. 将面团对折卷起
5.5. 卷成橄榄形
6.6. 放入铺入面粉袋的烤盘室温28℃,发酵90分钟左右
7.7. 将发酵完成的面团轻轻移入烤盘
8.8. 表面挤上啤酒面糊
9.9. 洒上黑麦粉
10.10. 以烤箱温度220℃,喷水烘烤45分钟
小贴士:
红枣可以用核桃 杏仁 葡萄干 等 代替的哈。。
枸杞养生面包(1)
食材明细:
主料::高粉260克,糖45克,酵母4克,全蛋50克,盐2克,淡奶油1大匙,水130克,黄油30克,
辅料::枸杞30克,表面蛋液适量,
枸杞养生面包的做法步骤:
1.枸杞用水洗一下待用,不用泡
2.把主材料除黄油外全放入面包机内搅拌
3.把面团拌至光滑后加入黄油
4.利用发面档的前20分钟把面团拌至出膜,约3次;加入已洗净枸杞
5.搞拌均匀
6.用保鲜纸封上面包机内胆,放入冰箱,发酵2.5倍大
7.取出面团回温,分割8等份,松驰10分钟
8.把面团排气,修成圆形,放入纸模
9.发酵1.5倍大
10.在表面扫上蛋液
11.烤箱180度,烤18分钟
12.枸杞养生面包,枸杞的另一种吃法
鲜奶高钙养生面包
食材明细:
主料::牛奶240毫升,橄榄油3汤匙,盐1茶匙,细砂糖2汤匙,高筋面粉3杯,奶粉1汤匙,即发酵母粉11/4茶匙,
鲜奶高钙养生面包的做法步骤:
1.准备材料。
2.面包机做出来的面包外皮一般都较硬,所以我在面包桶的外层包了一层锡纸防止面包皮过硬。
3.把量好的牛奶倒入面包桶里。
4.依次放入橄榄油、盐、细砂糖、面粉、奶粉,最后在面粉的上部挖一个小坑放入酵母粉。
5.面包机接通电源,选择基本面包,按启动键,让面包机开始自动工作(基本面包的制作时间需要3小时。)
6.3小时后面包机结束工作,面包也烤制完成,把面包桶取出来,让面包在桶内冷却15分钟左右。
7.将桶倒扣,把面包从桶内扣到烤网上再冷却几分钟。
8.用锯齿刀把面包切片即可食用。
小贴士:
我用面包机专用量杯量取材料,如果没有专用量杯,请换算成普通重量单位。
1杯=144克 1汤匙=15毫克 1茶匙=5毫克
喜欢《保健养生面条》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜养生面包专题,希望您能喜欢!