吃饱吃好是中国人的生活追求之一，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。如何看待美食文化呢？或许你需要"木耳煲双脆"这样的内容,仅供你在工作和学习中参考。
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
木耳煲双脆
材料：牛百叶300克，海蜇、木耳各100克
调味料：盐适量，味精3克，葱、姜各3克，香油2克
木耳煲双脆的做法
1、将牛百叶洗净、切片，海蜇泡去盐分洗净，木耳洗净撕成小块备用。
2、炒锅上火倒入油，将葱、姜爆香，倒入水，调入盐、味精、下入牛百叶、海蜇、木耳，大火煲熟，淋入香油即可。
适合人群：老年人
养生功效：养心润肠
美食小贴士：加入银耳会让此汤更美味。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]
小提示
荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
97Msw.com相关知识
双杏煲瘦肉
双杏煲瘦肉
材料：瘦肉200克，木瓜75克，银杏10颗，杏仁5克
调味料：高汤适量，盐5克
双杏煲瘦肉的做法
1．将瘦肉洗净，切块；木瓜去皮、籽，洗净切块；银杏、杏仁洗净备用。
2．净锅上火，倒入高汤，下入瘦肉、木瓜、银杏、杏仁煲至成熟，加盐调味即可。
此汤功效：养心润肺
适合人群：老年人。
银杏的功效与作用
银杏的种仁营养丰富，除含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。...[更多]
小提示
芦荟和银杏能一起吃:两者同食有润肺定喘的功效
芦笋和银杏能一起吃:芦笋对高血脂，心脏病、高血压、动脉硬化以及癌症都有特殊的效能。银杏含丰富的矿物质和维生素，有润肺定喘的功效。
双色牛腩煲
双色牛腩煲
材料：牛腩300克，白萝卜100克，胡萝卜100克
调料：花生油30克，精盐少许，鸡精3克，葱5克
双色牛腩煲的做法
1、将牛腩洗净切小块汆水，白萝卜、胡萝卜分别洗净切滚刀块。
2、炒锅上火倒入花生油，将葱爆香，倒入水，调入精盐、鸡精，下入牛腩、白萝卜、胡萝卜煲至成熟即可。
此汤功效：养心润肺
特别提示：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
双杏煲猪肉
双杏煲猪肉
材料：猪瘦肉200克，木瓜75克，银杏10颗，杏仁5克
调料：高汤适量，精盐5克
双杏煲猪肉的做法
1、将猪瘦肉洗净、切块，木瓜洗净去皮、籽切块，银杏、杏仁洗净备用。
2、净锅上火倒入水，调入精盐，下入猪瘦肉、木瓜、银杏、杏仁煲至成熟即可。
此汤功效：养心润肺
特别提示：用来煲汤的木瓜不要熟透的，稍微有点生的最好。
番木瓜的功效与作用
番木瓜是一种营养价值极高的高档水果，含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等，并富含17种氨基酸及多种营养元素，是一种百益而无一害的“果中珍品”。...[更多]
小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
黑木耳肉片粉条煲
从小特爱吃这粉条了。宴会桌上，那碗肉末粉条总是没人跟我抢的。哈哈。妈妈说，你干嘛不多吃肉，吃那么多这粉条呀。而现在的女儿也是这么爱吃，其实，粉条也都是大家所爱，涮火锅还是暖暖砂锅菜中，加点粉条，吸收了菜中鲜汤，软糯筋道，吸溜一口，特过瘾。
粉条，无论是清汤中，还是浓汤炖制，还是酸辣口味；或是素，是荤都能搭配自如。这一次加了瘦肉片，还有黑木耳，加了一些辣酱，酸酸辣辣的开胃，暖身。
黑木耳肉片粉条煲
食材：粉条150克、瘦肉100克、泡发黑木耳50克、胡萝卜50克
调料：青蒜适量，姜葱适量，郫县豆瓣酱20克、香醋20克、生抽15克、食用盐少许，食用油适量。
黑木耳肉片粉条煲的做法
1、备好食材。
2、粉条要提前泡好。
3、胡萝卜切片，黑木耳泡发洗净。
4、切好姜，蒜叶段，瘦肉。
5、锅里入油，炒香姜葱。
6、加入肉片炒至变色。装出备用。
7、加入豆瓣酱炒出红油，加入适量水或骨汤。
8、加入黑木耳，粉条。
9、加入肉片。
10、转砂锅中稍煮二三分钟，加入蒜苗，调味即可。
黑木耳肉片粉条煲做法小贴士
1、肉片炒一下去腥，或是腌制后同粉丝加入。这样不会太老。
2、酱料有咸味，盐不放或少许。
海参木耳煲排骨汤(3)
食材明细：
海参(水浸)500克，木耳(干)50克，猪排骨(大排)500克，火腿25克，大葱5克，姜10克，盐3克
海参木耳煲排骨汤的做法步骤：
1. 木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。
2. 排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。
3. 海参洗净，放入滚水中，加入姜一片，葱一条，酒半汤匙煮滚，再煮五分钟，捞起洗净，切大件，盛筲箕内滴干水。
4. 水11杯或适量，放入煲内煲滚，放入排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。
小贴士：
海参有补明益精，养血润燥的功用，木耳能益气强身，活血止血，排骨有益髓，滋阴润燥的功用。补元气，强身，健筋骨。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
2020虾仁木耳双菜馅水饺怎么做好吃 虾仁木耳双菜馅水饺的做法,步骤
虾仁木耳双菜馅水饺
爱吃水饺，春节期间更是要吃不同馅的水饺。这款虾仁木耳双菜馅水饺的馅选用的是虾仁、白菜、韭菜、木耳，品种有些多，就省略归纳为双菜。其实，名字不重要，好吃，营养丰富
食材配方
主料：
小麦粉
500g木耳
30g韭菜
200g白菜
400g虾仁
250g辅料：
橄榄油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量葱姜
适量芝麻油
适量做法 共13个步骤
1.小麦粉和成面团。
2.虾仁洗干净回刀。
3.白菜洗干净，粉碎。
4.虾仁加橄榄油、酱油、味精、葱姜搅拌。
5.挤出白菜中的水分。
6.木耳提前泡发，入水焯后切碎。
7.韭菜摘洗干净切碎，与白菜、木耳一起入搅拌好的虾仁盆中，加盐、芝麻油。
8.搅拌均匀成水饺馅。
9.面团做成大小均匀的面剂，擀成圆，作水饺皮。
10.水饺皮中间放馅。
11.前后片捏严，水饺就包好了。
12.煮锅加水烧开，水饺入锅煮熟。
13.捞出即可享用。
香蕉燕麦脆
香蕉可以做很多花样的甜点
材料：
2根香蕉，1个鸡蛋，适量即食燕麦，
香蕉燕麦脆的做法步骤：
1，准备原料
2，鸡蛋打散成蛋液
3，香蕉切成小段
4，香蕉裹上淀粉
5，裹上淀粉的香蕉段，再裹上鸡蛋液，
6，最后裹上燕麦
7，平底锅倒入食用油加热
8，小火油炸至金黄色
9，.装盘完成！
芝麻脆麻花
儿时只有在过节过年的时候，妈妈才会给炸脆麻花，我爱吃咸的，哥哥爱吃甜的，每到炸麻花的时候，我和哥哥就围在油锅边，眼巴巴地看着妈妈炸麻花，脆麻花充满着儿时的回忆。
材料：
约110克鸡蛋2个，200克中筋面粉，30-40克熟白芝麻，3克白糖，5克盐，
芝麻脆麻花的做法步骤：
1，1．中筋面粉加熟白芝麻混合均匀。
2，2．两颗鸡蛋约110克左右，打散备用。
3，3．面粉中加入打散的蛋液和食用盐与白砂糖。
4，4．把面粉和成团，室温松弛20分钟。
5，5．用擀面杖将面团擀成一个大的面皮。
6，6．切成宽的横条，把横条对折后，切成如上图所示的花刀。
7，7．取一个切好的面胚展开，沿宽边对折。
8，8．把一头从中间翻向后面。
9，9．再整理一下，翻成麻花状。
10，10．还可以做成其他的形状。
11，11．放在已热好的油锅中进行炸制。
12，12．炸成金黄色后出锅。
13，13．拌着芝麻的香味十分好吃。
14，14．脆脆的哦！！！
海苔夹心脆片
烤出来的海苔脆脆的，咬一口，嘎嘣脆哦！
材料：
24-26片海苔，100克芝麻，
海苔夹心脆片的做法步骤：
1，辅料全部准备在厚底奶锅中，小火加热至糖融化即可，不要煮开了哦！
2，取一片海苔，在粗糙的面刷上酱料，刷满每个角落哦！
3，把芝麻均匀撒在刷满酱料的海苔片上。
4，再取一片海苔刷上酱料。
5，刷好酱料的海苔还在芝麻面上，用擀面杖擀压实点。
6，做好的海苔片放在烤架上，送入预热好的烤箱中，上下火100℃，20分钟即可。根据自己的烤箱脾气有所调节温度和时间哦！
7，做好的海苔脆片切片装在密封盒里，不然会受潮变软的哦！
脆辣外婆菜
袋装外婆菜，看包装配料都是野生蔬菜和萝卜干等。虽说口感脆嫩，但油份还是蛮多的。在现代人的口味里，吃惯了大鱼大肉，偶尔来点别样的野菜倒还觉得新鲜、开胃，可要是天天这么吃，还缺盐少油的，在当今估计很多人都受不了。 我特意煎炸了半斤多花生仁加进外婆菜，仅仅是为了增加点口感和新鲜味。可要是换做在计划经济时代，可舍不得这么大口大口的吃呢，怎么着也得借助它吃下几碗白米饭。这花生仁吃到嘴里就和外面买的酒鬼花生一样，下酒佐餐都非常棒。
材料：
250g袋装外婆菜，150g花生，
脆辣外婆菜的做法步骤：
1，准备好袋装外婆菜一包。
2，准备好红椒、洋葱、蒜瓣，分别洗净切好备用。
3，提前准备好花生，用冷水浸泡、去皮，入冰箱冷冻24小时。
4，冷锅冷油，倒入带着冰渣的花生仁，慢慢煎炸至花生仁酥脆，捞起沥油。
5，锅中留油，爆香葱蒜。
6，倒入红椒，炒至断生。
7，倒入外婆菜，炒匀。
8，倒入煎炸好的花生仁。
9，快速翻炒均匀。
面包边脆条
做无边三明治常会剩余很多面包边，扔掉太浪费，用鸡蛋和白砂糖就可以让它们变身蝴蝶酥口感的脆条。
材料：
若干面包边，1个鸡蛋，
面包边脆条的做法步骤：
1，鸡蛋在一个略大的碗里打散，将每条面包边都放进去充分包裹蛋液
2，裹好蛋液的面包边放在刷油或者铺了油纸的烤盘上，均匀地撒上白砂糖
3，烤箱150度15分钟，看到所有面包边表面变金黄即可出炉。
脆炸牛奶(1)
食材明细：
牛奶250克，普通面粉250克，奶酪100克，玉米淀粉50克，泡打粉10克，植物油适量，味精2克，糖20克，盐5克
脆炸牛奶的做法步骤：
第1步牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉和奶酪混合搅拌均匀，然后倒入锅内；再加入面粉，煮沸后转为文火；
第2步慢慢翻动，使其凝固；呈糊状时铲起放在盘内摊平，冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬；
第3步取出切块或排骨状；脆浆的制备：将面粉、植物油、水、精盐、泡打粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用；
第4步将排骨状的奶糕均匀沾上脆浆；油烧热至六成热， 奶糕逐渐放入油锅，
第5步炸至金黄色捞起；装入盘中。
第6步咬上一口， 奶味香浓。
小贴士：
1. 将所有的奶糕材料放入锅中， 搅拌均匀， 慢慢的小火煮使其凝固；我多加了100克奶酪，虽然牛奶的味道浓了， 但好像太结实了；2. 凝固后放入准备好的容器中， 冷藏放入冰箱中使其定型；3. 再拿出来切成需要的小块， 放入油炸中炸成金黄色。
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