食材是美食最基本的构成,食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材,你平时对食材了解比较多吗?下面由小编帮大家编辑的《牛油果三文鱼沙拉》,仅供参考,我们来看看吧!
营养又益智---牛油果三文鱼沙拉
原料:土豆200g
青豆50g
三文鱼100g
牛油果一个
鸡蛋一个
调料:芥末酱5g、香菜碎5g、黑胡椒粉3g、盐5g、橄榄油30g、柠檬汁适量、白糖适量
牛油果三文鱼沙拉的做法
1、土豆洗净去皮,切成小丁,与青豆一起用水煮熟捞出沥干水份。
2、牛油果去皮切对半,取出内核,把果肉切成小丁。鲜三文鱼切成小丁备用。
3、取蛋黄放入一个大碗里,加入适量白糖,用打蛋器打发到蛋黄的体积膨胀、颜色变浅、呈浓稠状,加入少许的油、用打蛋器搅打、使油和蛋黄完全融合,继续少量的加入油,边加入边用打蛋器搅拌,随着油一点点的加入、蛋黄不但没有变稀、反而会变得越来越浓稠,然后加入柠檬汁,继续搅拌,至致整个酱浓稠为止,这样蛋黄酱就做好了。
4、把所有的原料放入一个大的沙拉碗里,加入蛋黄酱,黑胡椒,少许盐,搅拌均匀,最后撒上香菜末混合均匀即可。
软绵的牛油果与新鲜的三文鱼搭配自制的蛋黄酱,吃进嘴里的感觉更加可口和健康。
美食小提示
三文鱼合适生吃,生吃的营养价值最高,经过高温烹
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
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牛油果三文鱼
食材明细:
主料::牛油果2个,三文鱼200克,洋葱半个,柠檬1个,香菜1棵,蒜1瓣,朝天椒3个,黑麦面包1片,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,糖适量,
牛油果三文鱼的做法步骤:
8.最后再放一些牛油果酱就可以好好享用啦!
小贴士:
剩余的牛油果酱可直接搭配墨西哥卷饼或者玉米片,这是最地道墨西哥吃法哟~~
三文鱼牛油果色拉
食材明细:
主料::三文鱼100g,黄瓜1条,小番茄3个,鹌鹑蛋2个,牛油果半个,生菜1片,面包片少许,糖炒栗子2个,
辅料::千岛酱7克,
三文鱼牛油果色拉的做法步骤:
1.准备好食材,洗净。牛油果切丁,生菜切成小正方形,玉米、青豆、胡萝卜粒下水煮熟。鹌鹑蛋煮好对切,番茄对切。栗子拨开。
2.三文鱼用柠檬汁,盐,黑胡椒腌制几分钟后,入平底锅煎至两面金黄色。
3.装盘。我是随便一扔,感觉也挺好看的。倒要记住这个顺序:先放蔬菜水果,然后放三文鱼、面包块,最后撒上千岛酱。
牛油果三文鱼寿司
食材明细:
主料::寿司米2杯米,约3人份,
辅料::烤海苔5张,牛油果1个,烟熏三文鱼100g,
配料::寿司醋4勺,糖1勺,盐少许,
牛油果三文鱼寿司的做法步骤:
1.1,煮好寿司米,趁热加寿司醋,糖和盐,搅拌均匀;
感谢您阅读“97美食网”的《牛油果三文鱼沙拉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了果酥挪威三文鱼专题,希望您能喜欢!