只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为你收集整理“美味家常 黑木耳焖排骨”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：排骨400克，木耳50克，
辅料：：姜葱适量，四季酱1勺，生粉1勺，
配料：：糖1勺，料酒1勺，生抽适量，
美味家常 黑木耳焖排骨的做法步骤：
1.材料：排骨，木耳，姜葱，四季酱，生粉，生抽，糖，料酒。
2.排骨用四季酱，生粉，生抽，糖，料酒，一点点花生油拌匀，腌制20分钟。
3.干木耳泡发，洗净，备用。
4.腌制20分钟的排骨。
5.干锅放姜片，腌好的排骨翻炒片刻。
6.加适量清水焖煮。盖过排骨的水量。
7.盖上锅盖小火焖煮至排骨熟烂。
8.再放入木耳焖煮3-5分钟。
9.起锅起撒上葱段。
小贴士：
放勺子料酒或米酒都可以，排骨更香也更容易焖煮烂。喜欢辣味，可以添加辣椒或辣酱焖煮。
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黑木耳排骨炒莲藕
食材明细：
主料：：排骨160克，黑木耳2克，莲藕185克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，味精适量，
黑木耳排骨炒莲藕的做法步骤：
1.食材：排骨（已焯熟）、黑木耳（已泡发清洗）、莲藕（已清洗去皮切块）
2.烧锅倒油烧热，下入已焯熟的排骨翻炒一下。
3.接着，加适量的料酒。
4.加适量的酱油。
5.翻炒翻炒。
6.然后，合入清洗好的黑木耳和切好的莲藕，加适量的清水。
7.翻炒翻炒。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀，即成。
黑木耳排骨汤
秋天是收获的季节，也是给身体进补的季节，进补可不是乱补，尽量清淡一些，避免油腻。排骨汤就是不错的选择。肉、骨头和汤一起吃，既可补充优质蛋白质，同时也能补充钙、磷等矿物质，是儿童秋季进补的首选哦。
原料：
猪排骨250克黑木耳30克姜10克葱5克枸杞子10克盐2克
步骤：
1.黑木耳提前几小时泡发，去根洗净
2.猪排骨洗净，锅内加水，放入排骨
3.小火加热，开锅后撇去浮末
4.葱切段儿，姜切片
5.把焯水后的排骨捞出来，放入砂锅内，倒入刚才焯排骨的水，放入葱姜
6.盖盖，文火慢炖1.5小时，放入黑木耳再炖半小时
7.放入枸杞，适量盐
8.再次开锅就可以了，撒点葱花或香菜，不喜欢吃的可以不放
小贴士：盐起锅前放就行，不要放太早。
小编有话说：这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。
黑木耳猪肚烧排骨
食材明细：
主料：：黑木耳适量，排骨一根半，熟猪肚半个，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐少许，冰糖两小块，
黑木耳猪肚烧排骨的做法步骤：
1.材料：黑木耳（已泡发）
2.排骨（已清洗）
3.熟猪肚
4.姜片、冰糖
5.将已泡发的黑木耳清洗一下。
6.捞出，待用。
7.将熟猪肚放在案板上切开，待用。
8.将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片。
9.焯开，捞出。
10.烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
11.接着，合入黑木耳，加一些水，加点料酒。
12.煮开
13.然后，加点盐。
14.加点生抽。
15.加入冰糖。
16.调味煮开。
17.煮至汤汁浓稠。
18.最后，合入切开的熟猪肚翻炒翻炒，即成。
19.出锅，装盘，
黑木耳茭白烧排骨
食材明细：
主料：：排骨225克，黑木耳5克，茭白210克，
辅料：：料酒适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，
黑木耳茭白烧排骨的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、黑木耳（已泡发清洗）、茭白（已剥壳清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
3.随后，加适量的料酒。
4.加适量的清水煮开。
5.接着，合入切好的茭白和清洗好的黑木耳翻动一下。
6.然后，加适量的老抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后，煮至汤汁浓稠，即成。
黑木耳花菇焖猪蹄(1)
食材明细：
主料：：猪蹄600g，黑木耳200g，花菇5颗，
辅料：：生姜适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，醋适量，料酒适量，
黑木耳花菇焖猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄焯水洗净。
2.放姜片 料酒 生抽 老抽 蚝油一起腌半个小时。
3.黑木耳提前两个小时泡好洗净备用。
4.花菇提前两个小时泡好洗净备用。
5.电饭煲底放油。
6.铺上黑木耳 花菇。
7.再铺上猪蹄 把腌汁淋上去。
8.盖上锅盖按肉闷键 。
9.半个小时左右就可以了。
10.倒入炒锅大火收汁。
11.开吃啦。
小贴士：
喜欢酸一点收汁的时候加多一点醋。
黑木耳毛豆烧排骨
食材明细：
主料：：排骨350克，毛豆260克，黑木耳5克，
辅料：：干辣椒适量，大料适量，冰糖适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
黑木耳毛豆烧排骨的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）
2.毛豆
3.黑木耳（已泡发）
4.干辣椒、大料、冰糖
5.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
6.将已泡发的黑木耳清洗一下、捞出，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入毛豆、排骨和黑木耳翻炒翻炒。
8.然后，搁入干辣椒和大料，倒入一些清水，加点料酒煮开。
9.最后，加点盐、生抽、冰糖。
10.调味烧煮开。
11.烧煮至汤汁浓稠，即成。
黑木耳苹果排骨汤
食材明细：
主料：：黑木耳12克，苹果1-2个，瘦肉400克，
辅料：：姜片3片，
黑木耳苹果排骨汤的做法步骤：
1.准备材料：黑木耳 12克，苹果1-2个，排骨400克，姜3片，水1000毫升。
2.黑木耳浸泡发。
3.木耳泡发去蒂洗净沙质、苹果切片去核，排骨飞水。
4.全部材料加水大火煲开，打去漂沫。
5.大火煲10-15分钟 改小火煲2小时。
6.蔬果肉汤煲好了，是否放盐视乎个人喜好，我们喜好不放盐
小贴士：
特富龙 //www.teflon-club.com/space.php?uid=116767&do=blog&id=1415
美味家常 黄豆焖猪肉
食材明细：
主料：：猪肉250克，黄豆50克，
辅料：：四季酱1勺，红糖1-2勺，生抽适量，料酒1勺，
美味家常 黄豆焖猪肉的做法步骤：
1.材料：猪肉，黄豆，四季酱，红糖，生抽，料酒。
2.黄豆放干锅里炒至弹跳，有点裂皮这样。
3.炒过的黄豆洗净用水泡着，猪肉切块状。
4.猪肉用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左右。
5.干锅免油开火放调味的猪肉。
6.放入黄豆。
7.加适量水，象图片的水量。
8.放1-2勺糖，喜欢甜口些多放点糖。
9.大火烧开了改中小火焖煮至猪肉够绵或焖至收汁即可。多留些汁浇饭更好吃。
小贴士：
糖：可以是白糖，但片糖，红糖更佳。
想要色泽浓郁些可以放点老抽增色。
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