中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?在这里,你不妨读读#东菱牛排机#嫩煎梅花肉(1),仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::梅花肉400克,
辅料::西红柿一个,香菜一棵,大蒜2瓣,橄榄油一大勺,盐12克,黑胡椒碎适量,柠檬半个,
#东菱牛排机#嫩煎梅花肉的做法步骤:
1.买回的梅花肉切成1~2公分的厚度,400克梅花肉切了4片
2.梅花肉装入保鲜盒中,放入清水没过肉,放盐10克,盖好盖子放入冰箱冷藏过夜
3.第二天取出腌渍的梅花肉,控掉水分
4.用厨房纸沾掉肉上的水分
5.东菱机牛排接通电源,采用猪排功能,按启动开始预热
6.预热到位后,有提示音提醒,打开盖子,在煎盘上刷一点橄榄油,一点点即可
7.梅花肉平放在煎盘上,合上盖子,牛排机自动开始
8.操作面板显示五成熟时,打开看看,给肉翻一下面(纯属下意识,完全不必翻面)调整一下位置
9.合上盖子继续,直至操作面板显示全熟的状态
10.打开牛排机盖子,立刻取下肉
11.迅速切开一块,梅花肉真的是软嫩多汁,没有一点点发柴发硬的口感,咸淡口感恰到好处
12.西红柿洗净切小丁,加入切碎的香菜、蒜泥、柠檬汁、橄榄油、2克盐拌匀,即成莎莎酱
13.吃的时候配上莎莎酱,香而不腻
小贴士:
浸泡猪肉的盐水浓度为3.5%,100克水放3.5克盐,我用了300克水,放了10克盐,浸泡的时间12个小时左右;在煎的过程中很少出汤汁,但是务必要在牛排机的下方放一个接汁盒,另外一定要放在油烟机下面使用;
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#东菱牛排机#猪排饭
食材明细:
主料::猪外脊250克,
辅料::盐2克,酱油5克,食用油5克,玉米淀粉5克,
#东菱牛排机#猪排饭的做法步骤:
1.将猪肉切成猪排状。
2.加盐、酱油、食用油拌匀。
3.再加玉米淀粉拌匀。
4.腌 制半小时以上,入味。
5.牛排机接通电源,合上上盖,选择猪排程序,点启动。
6.牛排机进入预热程序。
7.预热完成,听到提示音,打开牛排机,码入猪排,盖好上盖。
8.牛排机自动识别猪排的厚度,进行烹饪。
9.将洋葱切丝。
10.看到全熟指示灯亮时,取出猪排。
11.利用牛排机的余热,将洋葱丝煎软,码入米饭即可。
小贴士:
灿烂家的小妞要吃西红柿炒蛋,我们是这样配餐的,亲们可根据个人口味做外汤菜~
#东菱牛排机#烤豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,辣椒面15g,孜然粉10g,盐6克,
辅料::葱少许,花生油少许,
#东菱牛排机#烤豆腐的做法步骤:
1.准备食材
2.葱切小段
3.豆腐切成薄片
4.辣椒面、孜然、盐混合
5.搅拌均匀
6.每块豆腐均匀抹上
7.牛排机预热
8.刷一层花生油
9.放入豆腐,表面淋上少许花生油,烤二分钟
10.反面淋上花生油也烤二分钟
11.散上葱花即可
#东菱牛排机#芥末蜂蜜鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅中5只,宝年粗粒芥末1大勺,蜂蜜1大勺,
辅料::盐少许,油适量,
#东菱牛排机#芥末蜂蜜鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅泡在冷水中解冻,清洗的时候尽量挤掉血水;
2.加入1大勺宝年粗粒芥末;
3.加入1大勺蜂蜜;
4.再根据自己的口味加入适量盐抓匀后装入保鲜袋中放冰箱腌制半天以上;
5.按电源键再选择手动模式点击开启按键开始预热,预热好后用硅胶刷在烤盘上刷少许油;
6.6.将腌制好的鸡翅放在烤盘上开烤,腌制鸡翅的腌料不要倒掉,用碗装好;
7.根据火候将鸡翅时不时的翻面,刷刷腌料,烤熟即可;
8.成品;
9.成品;
10.成品。
小贴士:
1.鸡翅用水泡过后血水更容易洗出;
2.腌制鸡翅的时候保鲜袋尽量排出空气扎紧,这样更容易入味,放冰箱过一晚味道更佳;
3.腌料根据自己的口味适当增减。
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