食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材有一定研究吗?为此,小编特意呈上“炒菜花西红柿”,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::有机西兰花适量,西红柿一个,
辅料::植物油一勺,盐一勺,
炒菜花西红柿的做法步骤:
1.准备好主要的食材
2.菜花洗好,掰成小块
3.西红柿切片
4.热油下锅炒菜花
5.小火炒菜花,菜花水份小容易糊,翻炒的时候加一点水炒
6.放西红柿,翻炒西红柿软了加盐出锅
7.分享
8.分享
小贴士:
菜花水份小,炒的时候加点点水,不断的翻炒,口感会很脆。
97Msw.com相关知识
西红柿炒菜花(1)
食材明细:
菜花适量,番茄适量,盐适量,糖适量,醋适量,番茄沙司适量
西红柿炒菜花的做法步骤:
第1步菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用;番茄切成小块备用;
第2步锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用;锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状;
第3步放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可。
酸溜花菜~西红柿炒菜花
食材明细:
主料::西红柿2个,菜花300克,
辅料::盐少许,葱少许,酱油少许,香油少许,味精少许,玉米油适量,
酸溜花菜~西红柿炒菜花的做法步骤:
1.西红柿用热水烫下
2.菜花焯下
3.准备好了
4.锅里放油,然后葱花爆香
5.然后把菜花放进去翻炒放入少许酱油,盐(炒3分钟)
6.然后把西红柿放进去翻炒,大概2分钟,放入味精和香油准备出锅
7.好了装盘
8.然后就是开吃啦
小贴士:
菜花一定要焯哦,这样熟的可快了,还有就是西红柿烫一下,皮就掉喽。
家常西红柿炒菜花的做法
西红柿加菜花,营养加倍又简单好吃。参与活动:#别人家的宝宝吃什么?#
材料:
菜花1颗,西红柿1个,盐适量,生抽少许,鸡粉少许,植物油1勺,
家常西红柿炒菜花的做法的做法步骤:
步骤1,菜花用盐水泡一会儿,然后用小刀分成小块,用热水焯一下。
步骤2,热锅热油,爆香葱花儿。用蒜片也可以。
步骤3,加入切成大块的西红柿,翻炒到西红柿软烂出汤的程度。
步骤4,倒入沥净水份的菜花,加少许盐,翻炒均匀。炒的程度要根据焯水后菜花的软硬度,不要炒过了,太软烂就不好吃了。
步骤5,让菜花均匀地蘸到西红柿的汤汁,出锅前点少许生抽和鸡粉提味即可。
步骤6,一般像菜花、草莓之类不容易洗净的蔬菜水果,我都习惯用盐水泡一会儿,或者焯一下水,能有效去除部分杂质。
步骤7,撰写制作步骤
家常菜之西红柿炒菜花
食材明细:
主料::菜花适量,西红柿2个,
辅料::盐适量,番茄酱适量,
家常菜之西红柿炒菜花的做法步骤:
1.菜花切小朵,西红柿切块。可以用开水烫一下把皮剥掉,我犯懒剥皮这一步省了。
2.油热后放入番茄块,加少许番茄酱,炒制发软。
3.加入菜花,翻炒均匀,加少许盐,炒熟即可。
4.营养丰富的一道家常素菜就做好了。
干炒菜花
食材明细:
主料::菜花适量,
辅料::番茄适量,干辣椒适量,花椒适量,
配料::盐适量,鸡精适量,老抽适量,醋适量,
干炒菜花的做法步骤:
1.菜花洗净,摘成小朵
2.番茄洗净,切小块
3.锅中放油,下干辣椒和花椒炒香
4.下番茄炒出汁子
5.倒入菜花,加盐翻炒均匀
6.翻炒均匀后加适量老抽,炒均匀。期间一直用大火,锅里加点水,盖锅盖焖2分钟。
7.这时菜花已经熟了,这时加入一点醋,放醋是为了让味道更好,但不能放多,一小勺就行,然后加鸡精翻炒,出锅
8.装盘就行了。
培根炒菜花
食材明细:
主料::菜花适量,培根两片,胡萝卜适量,青辣椒适量,
辅料::精盐适量,六月鲜酱油适量,
培根炒菜花的做法步骤:
1.瞧,和打火机的对比,就是这么一大个的菜花
2.准备胡萝卜、青辣椒
3.培根切片
4.菜花掰成小朵,洗净
5.把菜花入沸水中焯烫一下
6.捞出过一下冷水,控干
7.胡萝卜削皮、切片
8.青辣椒切片
9.热锅倒凉油
10.放入胡萝卜片翻炒
11.接着放入青椒片一起翻炒断生、然后盛出备用
12.借着油锅,放少许六月鲜爆锅,放入菜花
13.翻炒一下放入适量的盐
14.依次放入培根
15.胡萝卜片、青椒片
16.一起迅速翻炒均匀,入味即可出锅
小贴士:
1、菜花沸水焯烫一下,既能减少烹饪的时间,又能保持菜花完全成熟、保持口感
2、先放盐,是要把培根的咸度考虑进去
3、胡萝卜、青辣椒提前油煲一下就可以,过火了颜色就不好看了
鱿鱼炒菜花
食材明细:
主料::鱿鱼1条,菜花一个,
辅料::甜辣椒一个,姜片几块,菜油适量,食盐适量,指天椒一个,
鱿鱼炒菜花的做法步骤:
1.切小朵,泡水里清洗
2.鱿鱼撕掉黑色皮后,在肉的那边切十字纹。
3.把鱿鱼酥切小段
4.切好备用
5.红色肉辣椒一根,小红辣椒一根,姜片几块。切小块备用
6.烧一锅水
7.水开了,放入菜花,等水再次沸腾后两分钟捞起备用。
8.七八分熟的样子捞起来,这样水分不会太多,同时等下再炒不会干,能保持口感。
9.倒入适量菜油,油热了后加入姜,辣椒,鱿鱼一起翻炒。要用大火炒,这样才能保持肉的鲜味和不会老。
10.鱿鱼差不多熟的时候加入菜花翻炒,加上适量盐调味。3分钟后可以起锅了
11.热气腾腾的
小贴士:
炒鱿鱼的时候一定要用大火,肉才不会老。保持肉熟里面鲜。
这个菜起锅炒过程10分钟为宜。
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