食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“蒸煮西红柿酱”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：西红柿适量，
蒸煮西红柿酱的做法步骤：
1.用具消毒
2.西红柿洗净
3.西红柿煮一至二分钟，为了去皮。
4.脱皮
5.切小条
6.装瓶（这个环节最费时间了）
7.上锅煮15分钟
8.开盖将瓶口用酒精擦干净，立即盖盖，然后关火。
9.从锅中取出放凉。
10.这可不是耍杂技，倒着放是为了密封，正着放的那瓶是我趁盖盖前倒入了油，用油盖住酱也是为了阻隔空气而保质啊。
11.凉后收到避阴的地方，可以放几个月，西红柿下市后就可以启封做菜打汤了。一但开启要尽快吃完。
小贴士：
1.装瓶一定不能装满，煮时会热涨的。
2.先盖盖再关火，小心手不要被烫了。
3.我们都会这种小口瓶，便于保质，用大口瓶好操作，但容易进空气，所以很少用啊。
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西红柿煮夜开花
食材明细：
主料：：西红柿205克，夜开花220克，
辅料：：番茄沙司适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
西红柿煮夜开花的做法步骤：
1.食材：西红柿（已清洗）、夜开花（已去皮清洗）
2.将清洗好的西红柿和夜开花放在案板上切成块。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水。
5.煮开，煮至夜开花熟软。
6.然后，合入切好的西红柿翻炒一下煮开，煮上2分钟。
7.最后，加适量的番茄沙司。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即可。
鸡蛋.西红柿.煮面条
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，西红柿一个，面条100克，
辅料：：花生油2勺，盐少许，十三香少许，香葱适量，排骨汤一碗，
鸡蛋.西红柿.煮面条的做法步骤：
1.西红柿洗净切好。
2.鸡蛋液。
3.香葱。
4.锅内放油烧热，到入鸡蛋液。
5.鸡蛋炒的老一点，放入西红柿翻炒。
6.加入适量清水，我也加了一碗排骨汤。
7.烧开下入面条。
8.煮3分钟，放入盐.13香调味。
9.放盐煮2分钟关火，就可以了。
10.面条到入碗内。
11.撒上香葱，完成。
西红柿煮猫耳朵
食材明细：
主料：：猫耳朵200克，鸡蛋1个，西红柿1个，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，芝麻油适量，
西红柿煮猫耳朵的做法步骤：
1.西红柿切块，葱切段。
2.猫耳朵从冰箱取出。
3.锅中放适量油，入葱花爆香。
4.加入西柿翻炒。
5.加入水大火煮开。
6.加入猫耳朵大火煮。
7.当猫耳朵熟时，打入蛋液。
8.加入少许葱花、芝麻油、盐调味出锅。
小贴士：
做这道汤面，水不要加太多。
西红柿瘦肉煮面
食材明细：
主料：：面条100克，瘦肉50克，
辅料：：西红柿一个，盐3克，油适量，
西红柿瘦肉煮面的做法步骤：
1.西红柿切片，锅内倒一点油，开火炒片刻，然后加入适量的水煮开
2.瘦肉切片，加一点盐，一勺淀粉，一点水抓匀备用
3.水开后把面条放进去，弄来，然后瘦肉铺上面，加适量的盐，煮开一会放入葱段即可起锅。
4.我用的是这种面，干面的话稍微煮久点，瘦肉迟点放。
5.大冷天就需要这样一碗面，温暖(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
西红柿蒸鸡蛋
食材明细：
主料：：西红柿两个，鸡蛋1个，
辅料：：白糖少量，植物油少量，
西红柿蒸鸡蛋的做法步骤：
1.西红柿洗净底部划个十字口倒入适量开水，好去皮
2.西红柿去皮切块放原汁机里摇
3.原汁机摇汁是渣汁分离的
4.摇好的渣和汁
5.西红柿汁过滤一下倒入鸡蛋里加少许白糖和植物油打散打匀
6.放锅里蒸15分钟左右就好的酸酸甜甜的蒸鸡蛋宝宝很爱哟
西红柿蒸嫩鸡蛋
食材明细：
主料：：西红柿1个，鸡蛋4个，
辅料：：淀粉1/2汤匙，盐2汤匙，生抽3汤匙，油1汤匙，
西红柿蒸嫩鸡蛋的做法步骤：
1.准备一个西红柿，四个鸡蛋。鸡蛋液加1.5倍水，½汤匙食用油，2汤匙生抽和1汤匙淀粉，顺时针划匀。西红柿切成小丁，加入2汤匙盐，腌10分钟。
2.把西红柿出的水倒掉一半后，把鸡蛋液倒入装有西红柿的盘子里。
3.中火蒸10-12分钟。最好用保鲜膜封住，用牙签戳几个口。不过今天我家正好没有保鲜膜了。
4.别看它长得很老，其实口感超级嫩的！入口即化。没有吃过这道菜的人，永远都不会感受这种惊喜，是多么的意外收获意想不到！
小贴士：
1.鸡蛋液加一点淀粉，能使鸡蛋不变形！
2.西红柿里放盐腌一会儿，能去一点酸味。
感谢您阅读“97美食网”的《蒸煮西红柿酱》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒸煮菜谱专题，希望您能喜欢！
